ભજીયા કેવી રીતે બનાવવા - Bhajiya Banavani Rit - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe Farsan Nashto 

ભજીયા કેવી રીતે બનાવવા - Bhajiya Banavani Rit - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe Farsan Nashto
Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Bhajiya at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે ભજીયા કેવી રીતે બનાવવું.
#ભજીયા #Bhajiya #AruzKitchen #GujaratiRecipe #Farsan #Nashto #BatetaVada
બટેટા વડા:
સામગ્રી:
બટાકા; મીઠું; પાણી; બેસન; લીંબુનો રસ; હળદર; શેકેલા જીરુંનો પાવડર; લીલા મરચાં; ખાંડ; તેલ; એનો;
રીત:
01. બટાકાની છાલ કાઢી લો, તેને અડધા કાપી લો અને મીઠા વાળા પાણીમાં ઉકાળો.
02. પાણી દરિયા જેટલું ખારું હોવું જોઈએ.
03. બેસનમાં પાણી ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ન આવે એવી રીતે મિક્સ કરો.
04. બેસનમાં મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
05. એકવાર બટાકા બફાય જાય પછી તેને ક્રશ કરો.
06. પીસેલા બટાકામાં હળદર, શેકેલ જીરું પાવડર, મીઠું, લીલા મરચા, લીંબુનો રસ, ખાંડ (વૈકલ્પિક) નાખીને મિક્સ કરો.
07. આ બટાટાના મિશ્રણમાંથી વડાની રચના કરો.
08. થોડું તેલ ગરમ કરો અને એકવાર તે ગરમ થઈ જાય પછી, બેસનના બેટરમાં ઇનો ઉમેરો.
09. બેસન બેટર માં બટાકાના વડાને ઉમેરી પુરી રીતે કવર કરી, ધીમેથી તેલમાં મૂકો.
10. બટાકાના વડા પાકી જાય અને ગોલ્ડન થઇ જાય ત્યાર તેલમાં તળવા દો.
11. કેચઅપ અથવા તમારી પસંદની ચટણી સાથે તેમને ગરમા ગરમ પીરસો.
Bateta Vada:
Ingredient:
Potatoes; Salt; Water; Besan; Lemon Juice; Turmeric; Roasted Cumin Powder; Green Chilies; Sugar; Oil; Eno;
Steps:
01. Peel the potatoes, cut them in half and boil them completely in salty water.
02. The water that you boil your potatoes should be as salty as the sea.
03. Add Water to the Besan and mix well until there are no lumps.
04. Add salt and Lemon Juice to the Besan Batter.
05. Once the potatoes are boiled, crush them.
06. Add Turmeric, Roasted Cumin Powder, Salt, Green Chilies, Lemon Juice, Sugar (Optional) to the Crushed Potatoes and mix it.
07. Form balls from this Potato mix.
08. Heat some Oil on a medium flame and once it is hot, add Eno to the Besan Batter.
09. Cover the Potato Balls in the Besan Batter and gently place them in the Oil.
10. Move them occasionally in order to ensure they cook completely and Golden brown.
11. Serve them hot with Ketchup or Chutney of your choice.
ફુલાવડા:
સામગ્રી:
બેસન; કાપેલા લીલા મરચાં; મેથી; ધાણા; લીંબુનો રસ; પાણી; મીઠું; મરી; તેલ; ઈનો
રીત:
01. બેસન માં પાણી, ક્રશ કરેલી મરી, ક્રશ કરેલા ધાણા, લીંબુનો રસ ઉમેર અને ધ્યાન રાખો કે ગઠ્ઠા ના જામે.
02. લીલા મરચાં, ધાણાભાજી અને મેથી બેસનમાં નાખો.
03. તેલ ગરમ કરો.
04. એકવાર તેલ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જાય એટલે બેસનમાં ઇનો ઉમેરો.
05. બેટર લો અને તેના નાના નાના ભજીયા ધીમેધીમે તેલ પર નાખો.
06. જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ખાતરી કરો કે તેઓ સરખી રીતે પાકી જાય છે.
07. તમારી પસંદની કેચઅપ અથવા ચટણી સાથે તેમને ગરમ પીરસો.
Fulawda:
Ingredient:
Besan; Chopped Green Chilies; Fenugreek Leaves; Coriander Seeds; Lemon Juice; Water; Salt; Crushed Black Pepper; Oil; Eno
Steps:
01. Add Crushed Black Peppers to the Besan, Crushed Coriander Seeds, Lemon Juice, Water and mix well until there are no lumps.
02. Add Green Chilies, Coriander Seeds, Fenugreek Leaves, to the Batter.
03. Heat Oil on a medium flame.
04. Once the Oil is hot enough, add the Eno to the Batter and mix well..
05. Take tiny lumps of the batter and dump them gently to the oil.
06. Fry until they are golden brown and turn them occasionally to ensure that they cook evenly.
07. Serve them hot with Ketchup or Chutney of your choice.
બટાટાની પત્રી:
સામગ્રી:
બટાટા; પાણી; બેસન; મીઠું; લીંબુ સરબત; તેલ; ઈનો;
રીત:
01. બટાકાને પત્રીમાં કાપો.
02. તેમને પાણીમાં ડૂબાળો.
03. બેસનમાં પાણી ઉમેરો અને ત્યાં સુધી ગઠ્ઠો ન આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
04. બેસન બેટરમાં મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
05. મધ્યમ જ્યોત પર થોડું તેલ ગરમ કરો.
06. એકવાર તેલ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જાય પછી, બેસનના બેટરમાં ઇનો ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
07. બેસન બેટરમાં બટાટાની પત્રી નાખી પુરી રીતે કવર કરી લો.
08. તેલમાં બટાકાની પત્રીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તેઓ સરખું પાકે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે તેમને તેલમાં ફેરવતા રહો.
09. કેચઅપ અથવા તમારી પસંદની ચટણી સાથે તેમને ગરમ પીરસો.
Potato Patri:
Ingredient:
Potato; Water; Besan; Salt; Lemon Juice; Oil; Eno;
Steps:
01. Cut Potatoes into slices.
02. Submerge them in water.
03. Add Water to the Besan and mix well until there are no lumps.
04. Add salt and Lemon Juice to the Besan Batter.
05. Heat some Oil on a medium flame.
06. Once the Oil is hot enough, add Eno to the Besan Batter and mix well.
07. Dip and cover the Potato Slices into the Besan Batter.
08. Fry the Potato Slices in the oil until golden brown. Move them in the oil to ensure they cook evenly.
09. Serve them hot with Ketchup or Chutney of your choice.
Social links:
Instagram:
/ aruzkitchen
Facebook Page:
/ aruzkitchen
Tiktok:
/ aruzkitchen
Telegram Channel:
t.me/AruzKitchen