குழந்தை போல் அவைகள் ஓடி வரும் அழகே தனி அழகு. Andi பிழைக்கும் ஆடு. அதை ஆதரிக்க வேண்டும் entru bharhi கூற்று எவ்வளவு உண்மை என arithoom. உணவு தயாரிப்பு arumai. பாராட்டுக்கள் நண்பரே.
கருக்கா தவிடு என்பது ? நெல்லை காற்றில் தூற்றும்போது அதில் கணம் இல்லாத நெல் ஓரமாக ஒதுங்கும் ? அதைத்தான் அரிசி மில்லில் கூகொண்டுபோய் தவிடாக அரைத்து கொண்டுவந்து வைத்துக்கொள்வது? அதைத்தான் கருக்கா தவிடு என்று சொல்வது ? இந்த தவிடு மாடு ஆடு அதிகம் வளர்ப்பவர்கள் ரைஸ் மில்களில் கிடைக்கும் சில நேரங்களில் ? ஆனால் மில்லில் கொஞ்சம் கூடுதல் விலை வைத்து விற்பார்கள் ? நமக்கு வருடம் முழுவதும் தேவை என்றால் நெல் அறுவடை காலங்களில் விவசாயிகள் , நெல் வியாபாரிகள் தங்கள் நெல்லை அரசு கொள்முதல் செய்யும் நேரடி கொள்முதல் இடங்கள் என்று கிராமங்களில் நெல்லை கொள்முதல் செய்வார்கள் ? அப்படி கொள்முதல் செய்யும்போது எத்தனை நெல் மூடைகள் ஒவ்வொரு நாளும் கொள்முதல் செய்யும்போது அந்த நெல்மூடைகளை மிஷினில் கொட்டி தூற்றி எடுப்பார்கள் ? அதில் அரிசி வீரியம் இல்லாத நெல்கள் காற்றில் தனியாக போய்விடும் அதுதான் கருக்காய் என்றும் அரிசி கருக்காய் என்றும் சொல்லார்கள் ? காரணம் அதில் ஐந்து பத்து சதவிகிதமாவது நல்ல நெல் மணிகளும் சேர்ந்து வருவதால் அதில் அரிசியும் இருக்கும் ? நிறைய தேவைப்படுபவர்கள் அந்த கருக்காய்களை மூடையளவில் குறைந்த விலைக்கு வியாபாரிகளிடமோ விவசாயிகளிடமோ நாம் மொத்தமாக நம் தேவை எவ்வளவு ஒரு வருடத்திற்கு தேவைப்படும் என்று கணக்கீடுசெய்து நம் தேவைக்கு பத்து இருபது முப்பது மூடை என்று வாங்கி வைத்துக்கொண்டால் நமக்கு தேவைப்படும்போது இரண்டு மூன்று மூடைகளாக கொண்டுபோய் ரைஸ் மில்லில் அறைத்து கொண்டு வந்து வைத்துக்கொள்ளலாம் ??? இதுதான் கருக்காய் தவிடு என்று சொல்வது ? இந்த கருக்காய் நெல் வியாபாரிகளிடம்தான் குறைந்த விலைக்கு வாங்கலாம் ? இதைப்போல் உழுந்து மில்லில் உழுந்து உமி (உழுந்து தவிடு என்றும் , உழுந்து தோல் என்றும் சொல்வார்கள் ) வாங்கினால் கடையைவிட சற்று குறைத்தும் அதில் கலப்படமில்லாத உமியாகவும் வாங்கலாம் ?
