அக்கா பெரும் பானையை அடுப்பில் வைக்க கூடாது பாலை அல்லது தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்புல வைக்கணும் வெறும் பானையை அடுப்பில் வைத்துவிட்டு அதற்குப் பிறகு பால இருக்கீங்க அப்படி இட ஆகாது
ஆடு மாடுகளுக்கு அகத்திக்கீரை கொடுக்க வேண்டும் அந்த அகத்திக்கீரை எதற்காக கொடுக்கிறது என்றால் புல் பூண்டுகள் சாப்பிடும் பொழுது ஆடு மாடுகள் விஷத்தன்மையை உட்கொள்வதில்லை விளங்குவதில்லை அந்த விஷத்தன்மையை அவைகள் கழுத்திலேயே ஓரமாக ஒதுக்கி வைத்துக் கொள்ளும் அதற்கு வாரத்தில் ஒரு முறையோ மாசத்தில் ஒரு முறையோ அகத்திக்கீரை கொடுக்க வேண்டும் அகத்திக்கீரை ஆடு மாடுகளுக்கு விஷத்தை முறிக்கும் அதற்குத்தான் ஆடு மாடுகளுக்கும் அகத்திக் கீரைக்கும் நெருக்கம் உண்டு
அக்கா இந்த பால் பொங்கல் சமைக்கும் போது வட்டக்காய் அல்லது பூசணிக்காய் தோலை சீவி விட்டு அந்தப் பால் பொங்கலோடு போட்டு அவிக்க வேண்டும் அந்தப் பால் பொங்கலை பசு மாடுகளுக்கு கொடுக்க வேண்டும் அந்தப் பொங்கல் சமைக்கும் போது உப்பு இடக்கூடாது உப்பில்லா பண்டம் அந்த பசு மாட்டுக்கு கொடுக்கணும் அது ஏன் அப்படி கொடுக்கிறது என்றால் அந்த வயித்துல அதுகளுக்கு புண் வயிறு புண் அஜீரண இருந்தால் உப்பில்லா பண்டத்தில் தான் அவர்களுக்கு செரிக்கும் உங்ககிட்ட பசுமாடு ஆடு மாடுகள் இருந்தால் ஆடு மாடுகளுக்கு அகத்திக்கீரை கொண்டது குடுங்க சாப்பிட அந்த அகத்திக் கீரைக்கு ஆடு மாடுகளுக்கும் ஒரு நெருங்கிய நட்பு உண்டு உங்களுக்கு எழுத்து மூலமாக எழுதி அனுப்புகிறேன்
ஐந்து வருடத்துக்கு முன் ஒரேஒரு எருமை மாடுப்பார்தேன் மிகமிக அருமையாக இருந்தது அதன்பிறகு நான் எருமைமாட்ட பார்க்கவில்லை# தங்கச்சி உங்கள் எருமைமாட்டு பால்பொங்கள் சூப்பர் எனக்கும் எருமைமாடு பிடிக்கும் நான் சின்னபிள்ளையாய் இருந்தப்போது எருமைமாட்டுமீது சவாரி செய்து இருக்கிறேன்🗯🗯🗯🗯🗯🗯🗯
Never heard Erumai pal Pongal, but Suji your explanation is great. I know Erumai pal is very thick, so taste also different from normal pal.Vanni, you can do small help to your wife, there is no ego here, you can take the pot from the stove.
நீண்ட நாளைக்கு பிறகு மிகவும் பாரம்பரியமிக்க எல்லோராலும் மறந்து போன எருமைப்பால் பொங்கல் செய்து காட்டியமைக்கு மிக்க நன்றி. மிகவும் அருமையாகவும் செய் முறை தவறாகவும் தவறாமலும் செய்து காண்பித்திருக்கின்றீர்கள். பார்க்கவே ஆசையாக உள்ளது வாழ்த்துக்கள்❤🥰
@@mathuts7920 மல்லாவி,முல்லைதீவு, மணலாறு,கிளிநொச்சி,பரந்தன்,முத்தையன் கட்டு, நெடுங்கேணி, துணுக்காய், நட்டாங்கன்டல், வவுனியா, செட்டிகுளம் ஆகிய இடங்களில் எருமை பால் வாங்கலாம் சகோதரர்🙌👌💖
வன்னி அண்ணா அக்கா நான் இது சாப்பிட்டதே இல்லை பார்க்கவே ஆசையாக இருக்கிறது. உங்களுடைய எல்லா சமையலும் பார்க்கிறனான் எல்லாம் வித்தியாசமான சமையல் நானும் உங்களை மாதிரி சமைக்கறனான் நன்றி அக்கா.
