வெங்காயம் (அல்லியம் சீஃபா) ஒரு முக்கியமான வேர் வகை காய்கறி ஆகும். இது பல இந்திய உணவுகளில் பிரதான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அல்லியம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இதில் பூண்டு, லீக்ஸ் மற்றும் சின்ன வெங்காயம் போன்ற பயிர்கள் அடங்கும். இவை கந்தகம் கொண்ட சேர்மங்களால் ஏற்படும் காரத்தன்மையுடைய சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக அறியப்படுகின்றன. இந்தியா, வெங்காயம் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் ஒன்று. மகாராஷ்டிரா, கர்நாடகா மற்றும் குஜராத் மாநிலங்கள் வெங்காயம் அதிகம் விளையும் பகுதிகளாகும்.
#வெங்காயம்விவசாயம் #BigonionFarming #countryfarmss
3 окт 2024
