ചക്കകുരു ഇങ്ങനെ തീയൽ വെച്ചിട്ടുണ്ടോ? വേറെ ഒരു കറിയും വേണ്ട ചോറുണ്ണാൻ | Jackfruit Seeds Curry 

Ingredients
Jackfruit seed - 1 and 1/2 cup.
Grated coconut -1 and 1/2 cup.
Shallots - 1/2 cup.
Coconut bites - 1/4 cup.
Chili powder -1 tablespoon.
Turmeric powder - 1/2 teaspoon.
Coriander powder - 2 teaspoons.
Garam masala - 1 tablespoon.
Coconut oil - 1 tablespoon.
Mustard seed - 1 teaspoon.
For seasoning
Coconut oil - 2 tablespoons.
Mustard seed - 1/2 teaspoon.
Shallots - 1 Handful.
Curry leaves - 2 stems.
Dried chilies - 4 nos.
Method
1)Fry the grated coconut till it turns brown, not burned.
2)Clean the jackfruit seed and split into two.
3)Keep the coconut bites ready, slit the shallots, and chilies.
4)Heat oil in a pan, splutter mustard seeds.
5)Saute in coconut bites and fry.
6)When the coconut bites change color add in the shallots and chilies.
7)Saute in 1 tablespoon chili powder,1/2 teaspoon turmeric powder, 2 teaspoon coriander powder.
8)Add in the jackfruit seed and water and cook till jackfruit seed is done.
9)Once cooked add in salt.
10)Make a fine paste of the fried grated coconut and garam masala.
11) Add the paste to the cooked jackfruit seed gravy mix well and turn off the flame.
12)Take a pan, heat oil, splutter mustard seed, shallots, curry leaves, and dried chilies. Add this seasoning to the gravy.
Jackfruit Seed Theeyal ready…
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ചക്കക്കുരു - 1 , 1/2 കപ്പ്
ചിരകിയ തേങ്ങ - 1 , 1/2 കപ്പ്
ചെറിയഉള്ളി - 1/2 കപ്പ്
തേങ്ങാക്കൊത്ത് - 1/4 കപ്പ്
മുളക്പൊടി - 1 tbsp
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 / 2 tsp
മല്ലിപൊടി - 2 tsp
ഗരം മസാല - 1 tbsp
എണ്ണ
കടുക് - 1 tsp
കറിവേപ്പില
വറ്റൽമുളക് - 4
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
തേങ്ങ വറുത്ത വെയ്ക്കുക
ചക്കക്കുരു തൊലി കളഞ്ഞ രണ്ടായി മുറിച്ച വെയ്ക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക
അതിലേക്ക് തേങ്ങാക്കൊത്ത് ഇട്ട് വറുത്ത എടുക്കുക
തേങ്ങാ മൂത്ത വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ചെറിയഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ഇട്ട് കൊടുക്കുക
അതിലേക്ക് മുളക്പൊടി , മഞ്ഞൾപൊടി , മല്ലിപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത ഇളക്കുക
ഇനി അതിലേക്ക് ചക്കക്കുരു ഇട്ട് വെള്ളം ഒഴിച്ച വേവിക്കുക
അതിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക
ചക്കക്കുരു ഏകദേശം വെന്ത വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരച്ച തേങ്ങയും ഗരം മസാലയും ചേർത്ത ഇളക്കി 2 , 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുകും , ചെറിയഉള്ളി , കറിവേപ്പില , വറ്റൽമുളക് എന്നിവ
ചേർത്ത കടുക് താളിക്കുക
ചക്കക്കുരു തീയൽ തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44