പയ്യോളി ചിക്കന് ഫ്രൈ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോഒന്നൊന്നര രുചിയാണ് | Tasty Chicken Fry Recipe - Payyoli Chicken 

Ingredients
Chicken-1 kg
Flour-1/2 cup
Dry red chilli- 5 or 6 nos
Fennel seed-1 tbsp
Garlic -7 or 8
Ginger-1 medium
Pearl onion-9 or 10
Green chilli-6 or 7 nos
Lemon - ½ slice
Grated coconut-1/2 cup
Garam masala-1 tbsp
Pepper powder-1 tbsp
Turmeric powder-1/2 tbsp
Oil -for frying
Salt to taste
Method
First we wash and clean the chicken and set it a side
Then we grind the dry red chilli, fennel seed, garlic, ginger and pearl onion into fine paste,
keep it in a side.
Then we take a bowl, mix the flour ,garam masala, pepper powder ,turmeric powder,salt and
lemon juice well
Again we add the chicken pieces into the masala bowl and mix well,keep a side for half an
hour .
Heat oil in a pan add grated coconut and mix and saute till the colour change into golden
brown.
Again we heat oil in a pan add green chilli and curry leaves saute well and keep it in a side
Heat oil in a heavy bottom pan add marinated chicken pieces , fry well on low flame.
Once the chicken pieces are fried, add the roasted coconut mix, and fried green chilli to it,
and mix well
Then we serve and enjoy the taste of kerala style tasty chicken fry..
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ - 1 കിലോ
മൈദാ - 1 / 2 കപ്പ്
വറ്റൽമുളക് - 5 , 6
പീരുംജീരകം - 1 tbsp
വെളുത്തുള്ളി - 7 , 8
ഇഞ്ചി - 1
ചെറിയഉള്ളി - 9 , 10
പച്ചമുളക് - 6 , 7
നാരങ്ങാ - 1 / 2
ചിരകിയ തേങ്ങാ - 1 / 2 കപ്പ്
ഗരം മസാല - 1 tbsp
കുരുമുളക്പൊടി - 1 tbsp
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 / 2 tbsp
എണ്ണ
ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ചിക്കൻ കഴുകി മാറ്റിവെയ്ക്കുക
വറ്റൽമുളക് , പീരുംജീരകം , വെളുത്തുള്ളി , ഇഞ്ചി , ചെറിയഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരച്ച മാറ്റുക
ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദാ , ഗരം മസാല , കുരുമുളക്പൊടി , മഞ്ഞൾപൊടി , ഉപ്പ് , നാരങ്ങാ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത മിക്സ് ചെയുക
ഇനി ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെച്ച ചിക്കൻ ഇട്ട് നന്നായി മസാല നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ഒരു അര മണിക്കൂർ മാറ്റിവെയ്ക്കുക
ഇനി ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് ചിരകിയ തേങ്ങ ഇട്ട് നന്നായി മൂപ്പിച്ച മാറ്റുക
ഇനി അതെ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കറിവേപ്പിലയും , പച്ചമുളകും ഇട്ട് വറുത്ത കോരുക ,
ഇനി അതെ എണ്ണയിൽ മസാല പുരട്ടി വെച്ച ചിക്കൻ ഇട്ട് വറുത്ത കോരുക
വറുത്ത എടുത്ത് ചിക്കനിലേക്ക് വറുത്ത വെച്ച പച്ചമുളകും , കറിവേപ്പിലയും , തേങ്ങയും ഇട്ട് യോജിപ്പിച്ച എടുക്കുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ നാടൻ പയ്യോളി ചിക്കൻ തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecookingkerala.com
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageCooking
Membership : / @villagecookingkeralayt
Business : villagecookings@gmail.com
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44
Follow us:
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings