Fish Molly also known as Meen Moilee is a Kerala style fish stew usually served with Appam, Idiyappam, boiled rice etc. In Malayalam ‘Molee’ means ‘stew’. The main ingredients for this recipe are ginger, garlic, coconut milk and some Indian spices. Fishes usually used to prepare this curry are Kingfish, Pomfrets, Karimeen etc. But you are free to use any fish which is fleshy.
#fishmolly #fishmolee #meenmoilee
🍲 SERVES: 4
🧺 INGREDIENTS
Fish (മീൻ) - ½ kg (After Cleaning)
Crushed Pepper (ചതച്ച കുരുമുളക്) - 1+1 Teaspoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ½ + ¼ Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - ¾ + 1½ Teaspoon
Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Teaspoon
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3+2 Tablespoons
Cardamom (ഏലക്ക) - 4 Nos
Clove (ഗ്രാമ്പൂ) - 6 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 3 Inch Piece
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1½ Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 4 Nos
Onion (സവോള) - 1 No (125 gm)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 Teaspoon
Thin Coconut Milk (കട്ടി കുറഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ / രണ്ടാം പാൽ) - 1½ Cup
Tomato (തക്കാളി) - 1 No
Thick Coconut Milk (കട്ടി കൂടിയ തേങ്ങാപ്പാൽ / ഒന്നാം പാൽ) - 1 Cup
Vinegar (വിനാഗിരി) - ½ Tablespoon
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: / shaangeo
» Facebook: / shaangeo
» English Website: www.tastycircle.com/
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് "Shaan Geo Foodies Family" എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
22 дек 2021
