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spicy sauce
50 ml of water
2 dried chilli pods
5 cloves of garlic
salt just enough
anise powder
1 teaspoon of sugar
The ground pickled chillies are ready
1 teaspoon of vinegar
A little pepper powder
A little garlic
1 teaspoon lime juice
2 tablespoons of oil
Now blend all this well.
Keep it aside until needed.
mayonnaise
1 egg
1 tablespoon of vinegar
100 ml of sunflower seed oil
Blend everything well.
If it is too thick, add more oil
Then put half a cup of yogurt in a cup and already made mayonnaise
Add salt as needed
Add 1 teaspoon lime juice
Add some pepper powder
Add 2 cloves of grated garlic
Now mix well and our white sauce is ready, set aside
Bread flour
425 g of flour
One and a half teaspoons of yeast
2 teaspoons of sugar
1 cup of water
1 tablespoon of oil
Mix well
Leave to rise for about an hour
Take out after an hour and cut into small pieces as needed
As shown in the video, arrange into balls and let it rise for another half hour
After half an hour take them one by one and roll out
Heat a griddle and when it is well heated, lay out the roti and fry them on both sides
How to prepare meat
Sprinkle the chicken breasts with salt
Keep it aside for 10 minutes
Take a bowl and put 2 tablespoons of oil
Add 1 teaspoon chili powder
Add 1 teaspoon of pepper powder
Add 1 teaspoon of curry
Salt just enough
Add 1 teaspoon lime juice
Grate 1 clove of garlic
Mix everything well
Then add the meat and keep it aside until it is well blended
Take a baking tray
Cut a large potato in half
Take a barbecue stick and pound the potatoes together as shown in the video.
Then take one meat at a time and onto the stick
Now cook in a preheated oven at 250° for about 35 minutes
Remove the well-cooked meat and cut it as shown in the video
Then take one roti each and put the sauce on it
Place salad leaves on top
Add the meat on top
Add the sauce and decorate as desired
salsa piccante
50 ml di acqua
2 baccelli di peperoncino essiccato
5 spicchi d'aglio
sale quanto basta
polvere di anice
1 cucchiaino di zucchero
I peperoncini marinati macinati sono pronti
1 cucchiaino di aceto
Un po' di pepe in polvere
Un po' d'aglio
1 cucchiaino di succo di lime
2 cucchiai di olio
Ora mescola bene tutto questo.
Tenetelo da parte fino al momento del bisogno.
Maionese
1 uovo
1 cucchiaio di aceto
100 ml di olio di semi di girasole
Frullare bene il tutto.
Se è troppo denso, aggiungere altro olio
Mettete poi in una tazza mezza tazza di yogurt e la maionese già preparata
Aggiungi sale secondo necessità
Aggiungi 1 cucchiaino di succo di lime
Aggiungi un po' di pepe in polvere
Aggiungere 2 spicchi d'aglio grattugiato
Adesso mescoliamo bene e la nostra besciamella è pronta, mettiamo da parte
Farina di pane
425 g di farina
Un cucchiaino e mezzo di lievito
2 cucchiaini di zucchero
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio di olio
Mescolare bene
Lasciare lievitare per circa un'ora
Tiratela fuori dopo un'ora e tagliatela a pezzetti secondo necessità
Come mostrato nel video, formare delle palline e lasciarle lievitare per un'altra mezz'ora
Dopo mezz'ora prendeteli uno ad uno e stendeteli
Scaldate una piastra e quando sarà ben riscaldata, adagiate i roti e friggeteli su entrambi i lati
Come preparare la carne
Cospargere i petti di pollo con sale
Tenetelo da parte per 10 minuti
Prendete una ciotola e mettete 2 cucchiai di olio
Aggiungi 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Aggiungere 1 cucchiaino di pepe in polvere
Aggiungi 1 cucchiaino di curry
Salare quanto basta
Aggiungi 1 cucchiaino di succo di lime
Grattugiare 1 spicchio d'aglio
Mescolare tutto bene
Aggiungete poi la carne e tenetela da parte finché non sarà ben amalgamata
Prendi una teglia
Tagliare una patata grande a metà
Prendi un bastoncino da barbecue e pesta insieme le patate come mostrato nel video.
Quindi prendi una carne alla volta e mettila sul bastoncino
Ora cuocete in forno preriscaldato a 250° per circa 35 minuti
Togliete la carne ben cotta e tagliatela come mostrato nel video
Quindi prendi un roti ciascuno e mettici sopra la salsa
Disporre sopra le foglie di insalata
Aggiungere la carne sopra
Aggiungere la salsa e decorare a piacere
15 окт 2024
