การแปรรูปมะนาว (มะนาวดอง) 

มะนาว แปรรูปเป็นอะไรได้หลายอย่าง ที่นิยมก็คือนำมาทำเป็น มะนาวดอง ซึ่งเป็นทางเลือกที่น่าสนใจในช่วงมะนาวมีผลผลิตมาก สามารถทำได้เองในครัวเรือน หากทำจนชำนาญก็ทำเป็นอาชีพได้
ในวีดิทัศน์นี้ นำเสนอวิธีการทำมะนาวดองตั้งแต่การเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ วิธีทำพร้อมเทคนิคต่าง ๆ สาธิตโดย อาจารย์มัณฑนา ร่วมรักษ์ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปอาหาร สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม ข้าราชการบำนาญสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
#มะนาว #มะนาวดอง #พลิกวิกฤตเป็นโอกาสเกษตรศาสตร์สร้างอาชีพ #สื่อการสอน