ขนมทราย หรือ ขนมขี้หนู ขนมเบาๆ ท้องยามบ่าย - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP30 

ด้วยความยินดีครับ

ขอบคุณเช่นกันครับ

ด้วยความยินดีครับ ถ้าได้ลองทำแล้วติดปัญหายังไง ถามเข้ามาได้นะครับ

เชฟอธิบายละเอียดจนเราทำไม่ได้ และไม่คิดจะทำ เพราะใจไม่ถึง แต่อยากกินมาก หามะพร้าวนิ่มๆแบบนี้ไม่ได้หรอก ไม่เคยเจอเลย

ใช่ ปลาแนม ไหมครับ

ขอบคุณครับ ที่เสนอขนมเข้ามา ส่วนขนมเหนียวเอาไว้โอกาสหน้านะครับ

ชอบต่ะจะลองทำ

คงต้องรอสักพักนะครับ เพราะขั้นตอนการทำทองหยอดถือว่ายากพอดูเลย แม่กำลังดูอยู่ว่าจะทำยังไงให้สอนผ่านคลิปได้น่ะครับ

@@MomSonKitchen ขอบคุณ​คะสำหรับการทำคลิปที่เป็นประโยชน์​มากสอนละเอียด​มากคะอย่างไรจะรอนะคะ😄

ตัวเดียวกันครับ แค่เรียกต่างกันเฉยๆ ครับ

รอได้เลยครับ สาคูไส้หมูเพิ่งถ่ายเสร็จไปพอดีเลย ไม่อาทิตย์นี้ก็อาทิตย์หน้า ได้ดูแน่ครับ

คลิปสาคูมาแล้วนะครับ ไปตามลิงก์ได้เลย ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-zKCZIQr-kRA.html

สีขนมเขียวทำมาจากเตย แดงทำจากกุหลาบหรือ สีผักปลังหรือลูกหว้า เขา คงไม่ได้อธิบาย หรืออาจ จะเอาสีน้ำหวานสำเร็จรูป แล้วนำมาใส่ขวดเล็กๆ เพื่อ สะดวกในการใช้

สูตรนี้เหมือนสูตรโบราณเลยครับ เพราะแม่ผมเองก็เคยห่อใบตองแบบนี้เหมือนกันเลยครับ วิธีกินเหมือนกันเลยครับ

@@MomSonKitchen จบ

น้ำดอกมะลินี่เรามาใส่ตอนน้ำเชื่อมเย็นดีใหมครับหม่อมเพื่อไม่ให้กลิ่นมันระเหยไปหมดตอนที่เคี่ยวน้ำตาลน่าจะดีใหม่ครับ Mom

ขนมขี้หนูนี่เลิกพูดถึงมันตั้งแต่บัดนี้เลยดีใหมMom เลิกพูดสมัยเรานี่แหละแต่ว่าคงไว้แต่ว่า " ขุย " ก็แล้วกัน คำว่าขี้มันน่าหยะแหยงและมันก็ไม่น่าเหมือนมันเหมือนขุยดินที่หนูมันขุดรูมากกว่า คนโบราณเขามอลอย่างไรไม่เข้าใจจริงๆว่า ขี้หนู แล้วผ่านมากี่ร้อยปีแล้วเรียกกันมาได้งัยแปลก เออขุยมันพอรับได้เข้าใจตรงกันน่ะครับต่อไปนี้เราจะไม่เรียกมันอีกต่อไปว่า ขนมขี้หนู เอาแค่ ขุยหนูละกันหรือขนมทรายก็ได้แต่ไม่ใช่ทรายขี้เป็ดที่เขาใช้ถมที่น่ะครับเอาว่าเป็นทรายที่ผสมปูนฉาบหรือก่อละกัน ตราบใดที่คนเรายังเรียกเด็กตัวเล็กๆทั้งหญิงชายว่าคุณหนูหรือว่าคุณหนูในตู้กระจกอยู่ พ้มก้อไม่ทราบว่าเรียกกันมาแต่สมัยใดต้องมีอยู่คนนึงที่เป็นคนแรกที่เรียกขึ้นมาแล้วก็เรียกตามกัน คงจะไม่ได้เรียกพร้อมกันทั้งประเทศหรอก

ผมขอชมเชยด้วยใจจริงว่าว่าMom มีความจริงใจเต็มร้อยที่นำเสนอสูตรขนมทุกและอาหารทุกอย่างด้วยสูตรที่สามารถทำได้จริงแม้คนที่เริ่มทำเป็นครั้งแรกก็ตามขอให้ทำด้วยความพิถีพิถันทุกขั้นตอนละกันรับผลที่ได้ต้องเหมือน M9m ทุกสูตรเลยรับรอง ผมติดตามมาทุกคลิปที่มีผู้นำเสนอเห็นว่า Mom นี้สามารถนำไปทำกินทำขายได้เลย โดยเฉพาะสูตรขนมตาลแค่เห็นสูตรก็รู้แล้วว่า สูตรนี้มาแปลกดีรับรองต้องได้ผลเกินร้อย เมื่อดู Mom ทำจริงๆก็เป็นดังความคาดหมาย ผมจะติดตามไปทุกคลิปทุกสูตรครับ ขอบใจ Mom มากๆน่ะครับ ผมก็ชอบทำขนมเหมือนกันครับ

ไม่แข็งครับ เพราะเราทำให้มันซุย ไม่ได้ปั้นหรือนวดให้เป็นก้อนเลยไม่แข็ง ใช้วิธีให้ตัวขนมซึมน้ำเชื่อมเอาครับ

ใช่ครับ ต้องเดือดจัดเลยครับ (เดือดแบบปกติไม่ต้องเดือดพล่านครับ) แต่น้ำต้องไม่เยอะเกินไป เพราะน้ำจะกระเด็นมาโดนแป้ง น้ำแค่ครึ่งลังถึงพอครับ

@@MomSonKitchen ขอบคุณคะ