ขนมปังแซนวิชสูตรง่าย ส่วนผสมน้อย นวดด้วยหม้อหมีได้ อบในพิมพ์ขนมปัง 450 กรัม 

วันนี้ชวนมาทำขนมปังแซนวิชกันค่ะ ทำง่ายมากๆ นวดด้วยหม้อหมี ส่วนผสมน้อย แต่นุ่มอร่อย
พิกัดสินค้า
พายซิลิโคน shope.ee/A9fAr...
ไม้นวดแป้ง shope.ee/6KSSI...
แผ่นรองนวดแป้ง shope.ee/5UtLJ...
เครื่องชั่งดิจิตอล shope.ee/2VFjl...
นาฬิกาจับเวลา shope.ee/2ActM...
พิมพ์อบขนมปัง ขนาด 450 กรัม shope.ee/9zLkh...
หม้อหมีนวดขนมปัง ขนาด 5 ลิตร shope.ee/7A1ZJ...
มีดฟันเลื่อย shope.ee/1q03n...
แท่นตัดขนมปัง shope.ee/4pdfN...
#ขนมปังปอนด์ #ขนมปังแซนวิช #พิมพ์450กรัม #หม้อหมี #ขนมปัง
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 250 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
น้ำ 170 กรัม
เนยเค็ม 20 กรัม
พิมพ์ขนาด 450 กรัม
เครื่องนวดหมี
วิธีทำ
ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำ นวด 10 นาที
ใส่เนย นวดให้เนียน ประมาณ 30 นาที
รวยผิวตึง พัก 30 ถึง 40 นาที
แบ่ง 3 ก้อน ประมาณก้อนละ 160 กรัม รวบตึงพัก 15 นาที
รีดไล่ลมทั้งสองด้านแล้วพับ 3 รีดอีกครั้ง ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ เอาโดว์ลงใส่
พักให้ขึ้นจนถึงเกือบถึงขอบพิมพ์ ปิดฝาวอร์มเตา 170 องศา ไฟบนล่าง 10 นาที
อบ 170 องศาไฟล่าง 10 นาที ไฟบนล่าง 170 องศา 30 นาที ถาดชั้นล่างสุด (เตา 45 ลิตร ถ้าเตา 60 ลิตรย้ายไปอีกชั้นได้)
ครบเวลาเปิดฝา เอียงข้าง เอาผ้าขาวบางคลุม พักให้เย็น