Caramel & Biscoff cookies [Fudgey rich and chewy cookie]
คุกกี้คาราเมล คุกกี้บิสคอฟ : เนื้อหนุบหนับ ฉ่ำๆ มีไส้เยิ้มๆ อร่อยมากๆๆๆ
ส่วนผสมโดวหลัก 16ชิ้น (เนื้อโดว70g./ชิ้น )
240 g. เนยจืด butter *เนยแท้ ไขมันเนย80%ขึ้นไป* นำไปทำบราวบัตเตอร์ วิธีทำตามนี้ค่า👇🏻
(สอนทำ บราวบัตเตอร์🧈 วัตถุดิบที่จะทำให้ขนมหอม อร่อย ❤️ | Brown Butter • สอนทำ บราวบัตเตอร์🧈 วั... )
160g. น้ำตาลทรายแดง brown sugar
120 g. น้ำตาลทรายขาว granulated sugar
2 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์2 egg
2 ฟอง ไข่แดง เบอร์2 egg yolk
350 g. แป้งสาลี All purpose flour
3/4 ชช. เบคกิ้งโซดา Baking Soda (tps.)
3/4 ชช. ผงฟู baking powder(tps.)
แบ่งโดวออกเป็น 2ครึ่ง อย่างละครึ่ง
โดว คาราเมล
75 g. Caramelised chocolate (ใช้white chocolate ทำเอง) หรือใครใช้สำเร็จก็ได้ค่า ผสมลงในโดว
8 เม็ด ลูกอมรวคาราเมลแบบนิ่ม เป็นไส้
แต่งหน้าตามชอบ มะปรางใช้ brezel pretzel และ Nibbles digestives caramel แต่งหน้าค่า
โดว biscoff
75 g. Dark chocolate chip 55-58%กำลังอร่อยค่า มะปรางชอบ ผสมลงในเนื้อโดว
8ชช. (1ชช./คุกกี้) Biscoff caramel spread เป็นไส้
16ชิ้น(2ชิ้น/คุกกี้) Biscoff biscuits (แปะหน้าคุกกี้)
ปล. อย่าลืมโรยเกลือตอนอบเสร็จนะคะ
ปล. สูตรนี้ปรับลดน้ำตาลจากตัวดังเดิมลงมาแล้ว 20%ค่า
วิธีทำทำตามคลิปได้เลยค่า❤️
Make 16pieces
240 g. butter (going to make Brown Butter = 200g.)
160g. brown sugar
120 g. granulated sugar
2 egg
2 egg yolk
350 g. All purpose flour
3/4 tps. Baking Soda
3/4 tps. Baking powder
How to : you can see in my VDO
After that Divide the cookie dough into 2 parts.
🧈For caramel topping (8pieces)
75 g. Caramelised chocolate
8 pieces werther's original chewy caramels (put inside)
After bake put topping!
brezel pretzel & Nibbles digestives caramel
❤For biscoff (8pieces)
75 g. Dark chocolate chip 55-58%
8tps. (1tps./cookie) Biscoff caramel spread (put inside)
After bake put topping!
16pieces(2pieces/
cookie)
*after baked don't forget sea salt on top cookies*
ดูคลิปแล้วอย่าลืม กดไลค์ กดแชร์ คอมเม้นต์ใต้คลิป
ใครมาใหม่อย่าลืมกดติดตามและกดรูปกระดิ่งด้วยนะคะ
ใครทำเสร็จแล้วเอามาอวด tagกันมาได้นะคะ
▲IG : Maprangnoir
อีเมล์สำหรับติดต่องานค่ะ
maprangnoichanel@gmail.com
#คาราเมลคุกกี้ #บิสคอฟคุกกี้ #CaramelCookie #BiscoffCookie #ซอฟคุกกี้
29 авг 2024
