ชวนทำ คุกกี้ไส้สัปปะรดกวน น้องหนอนน้อย ขายดีมากจ้า 

คลิปอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
* สอนทำคุกกี้เนยสด • คุกกี้เนยสด อร่อยๆ
* ตัวการ์ตูนหลากหลายแชร์ให้ ดูได้ที่นี่ • cookies คุกกี้
= สูตรและขั้นตอนคุกกี้เนยสด อร่อยๆ ไม่หวานมากเกินไป =
= ส่วนผสม =
1. เนยเค็มเย็นไม่นิ่มมาก 150 กรัม ( ถ้าไม่มีใช้เนยจืดแทนได้ เพิ่มเกลือ 1/4 ชช )
2. นํ้าตาลไอซิ่ง 60 กรัม
3. แป้งเค้ก ร่อน 250 กรัม
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ เบอร์ 2 หรือเบอร์ 3 จำนวน 1 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
7. ไส้สัปปะรดหรือผลไม้กวนสำเร็จ ปั้นก้อนละ 6 กรัม
= วิธีทำ =
1. ร่อนแป้งเค้ก และ ผงฟู เข้าด้วยกัน แยกไว้
2. ใช้หัวตีตะกร้อ (สำหรับ hand mixer) หรือหัวใบไม้ ตีเนยสดให้เป็นครีม
3. ทะยอยใส่ไอซิ่งต่อเนื่อง แล้วตีให้ฟู
4. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากัน
5. แบ่งแป้งเทลงโถผสม 2 รอบ (พอแป้งเข้ากับส่วนผสมเติมต่อไปจนครบ) 6. ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
7. ถ้าแป้งเหลวเกินไปให้นำไปแช่เย็น 30 นาทีแล้วจึงนำมาใช้
8. นำไปปั้น หรือ บีบ รูปทรงได้ตามต้องการ
- ไส้สัปปะรดกวน ปั้นก้อนละ 6 กรัม
- แป้งโดว์คุกกี้ ปั้นก้อนละ 12 กรัม
9. วอร์มเตาอบ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่างไม่เปิดพัดลม
10. ระยะเวลาอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าก้นขนมขึ้นสีน้ำตาลอ่อนๆ
11. นำออกจากเตาอบ และพักในถาดอบก่อน 2-3 นาที อย่าไปจับก่อนนะ
12. ย้ายไปพักบนตะแกรง จนเย็นสนิท
13. แพคได้จ้า
= ทุนและราคาขาย =
* ทุนแป้งคุกกี้รวม 1 สูตร ประมาณ 40 บาท
* ทุนไส้สัปปะรดกวน ถ้าซื้อมาราคาไม่เกิน 60 บาทต่อกิโล ชิ้นละ 2 บาท โดยประมาณ
* ทุนชิ้นละคุกกี้หนอนน้อย ประมาณชิ้นละ 3 บาทค่ะ
* ป้าขาย 6 ชิ้น 50 บาท (ตลาดป้าขายราคานี้ ขึ้นกับราคาตลาดของแต่ละพื้นที่นะคะ)
* อายุขนม 7-14 วัน เก็บได้ทั้งนอกและในตู้เย็น
ท้ายนี้ ขอฝากคอร์สออนไลน์ "คุกกี้การ์ตูน" ของป้า มีการ์ตูนอีกมากมายที่ป้าสะสมไว้ให้นักเรียนเรียน พร้อมเทคนิคส่วนตัวของป้าเอง ราคาไม่แรง มีโปรโมชั่นทุกเดือนค่ะ ทักไปหาหรือดูรายละเอียดคอร์สได้ที่ m.me/rollingonebakingstudio นะจ้ะ
=== ข้อมูลการติดตามป้ามาแชร์ ===
(1) สอนขนมและเบเกอรี่แนวการ์ตูน
- FB: Rolling One Baking Studio
(2) ช่อง video creator ของป้า ป้า
- FB: ป้ามาแชร์ pa-ma-share
ขอบคุณมากๆ นะคะทุกคน