ช็อตเค้กเราเคยเห็นส่วนใหญ่ทานคู่กับสตอเบอร์รี่ พอเปลี่ยนมาเป็นองุ่นไชมัสคัสก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ ตอนแรกก็คิดว่ามันจะเข้ากันเหรอองุ่นน้ำค่อนข้างเยอะ แต่พอลองชิมโอ้ หอมหวานอร่อยเข้ากับครีมและเค้กมาก เค้กเชฟแนะนำเนื้อชิฟฟ่อนระมันตัดกับเนื้อองุ่นได้ดี สามารถเปลี่ยนผลไม้ได้นะ สตอเบอร์รี่ มะม่วง กล้วย หรือใครใช้ผลไม้อะไรคอมเมนท์บอกเชฟบ้างนะ
🔴วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล(1) 20 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 g
น้ำมันพืช 45 g
แป้งเค้ก 85 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล(2) 50 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลย
ถาดขนาด 8x8x1.5 นิ้ว
ไฟ 170c รองผ้าชุบน้ำ 30 นาที
🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
🔴ไส้ครีมสด
วิปครีมแดรี่ 250 g
น้ำตาลไอซิ่ง 30 g
วานิลลา 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ
🔰Note
ถาดหรือพิมพ์ขนาดอื่นคูณสูตรเองตามสะดวกครับ
🔹อยากทำเป็นปอนด์ดูคลิปนี้
วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก นุ่มละลายในปาก Chiffon Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.55
• วานิลลาชิฟฟ่อนเค้ก นุ่...
🔹อยากทำแบบขันข้าวดูคลิปนี้
มินิเค้ก สตอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก ชิฟฟ่อนครีมสด เค้กขันข้าว Shortcake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.99
• มินิเค้ก สตอเบอร์รี่ชอ...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
27 окт 2023
