ช่อม่วง ไม่ยากอย่างที่คิด ใครก็ทำได้ แจกสูตรทำง่ายๆ อร่อยเวอร์ | ครัวพิศพิไล 

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำเมนูกินเล่น ที่อร่อยแบบมีระดับ ช่อม่วงไส้รวมมิตร คือจิมชอบกินทุกไส้ก็เลยเอามารวมกันเลยค่ะ เป็นขนมดอกไม้สีม่วง ที่สวย มีความปราณีต แต่ก็ทำไม่ยากจนเกินไป ทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ ช่วยกันทำหลายๆ คนยิ่งสนุกดีค่ะ
ส่วนผสมไส้ขนม
- อกไก่สับ กุ้งสับ 200 กรัม
- ไชโป้วหวาน 100 กรัม
- แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ ครึ่งถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- สามเกลอโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของแป้งขนมช่อม่วง
- แป้งข้าวเจ้า 130 g
- แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดอกอัญชัน 250 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิไทยโคโค่ 250 มิลลิลิตร
อื่นๆ
- กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
- น้ำมันเจียวกระเทียม
- พริกขี้หนูสวน, ผักกาดหอม, ผักชี
วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียด เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่หอมแดงสับ ผัดพอหอมดี แล้วใส่เนื้อไก่กุ้งสับลงไปผัดพอสุก ตามด้วยไชโป้วหวานสับน้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ผัดต่อให้หอม ใส่แบะแซ ผัดพอแห้งก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
พักไส้ไว้ให้เย็นตัวก่อน ค่อยนำมาปั้นเป็นลูกกลมเล็กๆ เตรียมไว้
การทำแป้งช่อม่วง เตรียมน้ำดอกอัญชัน บีบน้ำมะนาวสดใส่ลงไป เพื่อให้เปลี่ยนเป็นน้ำสีม่วง
เตรียมกระทะใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน น้ำตาลทรายนิดหน่อย คนพอเข้ากัน ใส่กะทิไทยโคโค่ลงไป ใส่น้ำดอกอัญชัน ผสมแป้งให้เข้ากันให้ละลายดีก่อน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนให้แป้งสุกเป็นก้อนเดียวกัน
เตรียมชามผสมโรยแป้งนวลบางๆ ใส่แป้งที่กวนไว้ลงไป โรยแป้งนวลอีกรอบ นวดพนิดหน่อย
วิธีทำช่อม่วงหยิบแป้งก้อนเล็กๆ แผ่เป็นแผ่นแบน ใส่ไส้ลงไปตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด จัดทรงเป็นก้อนกลมๆ ใช้แหนบจีบให้เป็นดอก
ต่อมาเตรียมซึ้ง รองด้วยใบตองทาด้วยน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม เอาขนมล้างแป้งส่วนเกินออกก่อน เรียงใส่ซึ้ง ทาน้ำมันเจียวบางๆ ใช้เวลานึ่งประมาณ 5-10 นาที สุกแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักเคียง และกระเทียมเจียว
ข้อมูลการสั่งซื้อ
Facebook : / kathi.thaicoco
ช่องทางการสั่งซื้อออนไลน์
- Shopee : bit.ly/3rSUfG9
- Lazada : bit.ly/3lvs5yv
ตอนนี้พิเศษมีโปรโมชั่นซื้อ 3 แถม 2
เซ็ตกะทิไทยโคโค่ 1,000 ml. จำนวน 3 กล่อง
รับเพิ่มทันทีขนาด 250 ml. 2 กล่อง ราคา 165 บาทเท่านั้น
ระยะเวลาวันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2564
“ถ้าชอบคลิปนี้ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ” ติดต่อโฆษณาหรือสปอนเซอร์
อีเมล์ : os.influencer@truedigital.com
โทร : 090-512-4555 (คุณแฟง)