ต่างชาติแห่ขอสูตร คนไทยใช้อะไรอาหารถึงอร่อยแบบนี้/ คอมเมนต์ต่างชาติ 

ผม Take care คนญี่ปุ่นตลอด 3 ปี จนติดกินข้าวต้องมีพริกน้ำปลา เวลาเค๊ากลับไปบ้านเค๊าจะถามหาพริกน้ำปลาจนแม่บ้านญี่ปุ่นงงมันคืออะไร เมื่อกลับไทยเล่าให้ผมฟังว่าถ้าไม่มีพริกน้ำปลาจะกินข้าวไม่อร่อยลืมไปนึกว่าอยู่เมืองไทย 555

เวลาไม่มีตังค์ซื้อกับข้าวก็กินข้าวสวยคลุกน้ำปลาครับ กลิ่นหอมอร่อยดี

อีกเรื่องหนึ่ง คนไทยสมัยนี้...ผงชูรส คือส่วนประกอบหลักของอาหารในประเทศไทย ทั้งๆที่คนไทยสมัยก่อนไม่ใส่ผงชูรสก็ปรุงอาหารได้อร่อยมาก คนไทยโบราณปรุงอาหารเก่งสุดๆครับ

คนสิงคโปร์ถามว่าเค้าทำต้มยำ ทำไมไม่อร่อยเท่าที่คนไทยทำให้กิน เลยถามเค้าว่าใส่อะไรบ้าง เค้าก็บอกน้ำซอสดำๆ เค้าก็ใส่นะ เลยให้เอาขวดมาดูดิ๊ นางเอาขวดซิอิ๊วขาวมาจ้า🤣😂 เลยบอกว่ากับข้าวไทยเค้าใส่น้ำปลาจ้ะสู น้ำปลาน่ะ เพื่อนซื้อเป็นตัวอย่างไว้ให้2ขวด หลังจากนั้นนางก็มีน้ำปลาไทยติดครัวไว้ตลอด ไข่เจียวก็ใส่น้ำปลา ไม่ใส่ละซิอิ๊วขาว นางว่าน้ำปลามันทำให้อาหารอร่อยจริงๆ😆

คนไทยรุ่นใหม่ติด❤ซอสมะเขือเทศ 🎉 😅ฝรั่งติดพริกปลา 😂

โล่งอกเลยค่ะ..😅พอเข้ามาดูว่าเป็น 'น้ำปลาพริก' ที่เป็นไอเท็มลับของไทย..นึกว่าจะไปบอกพวกเค้าว่าเป็น 'ผงนัว' ..😁..สบายใจแล้วค่ะเรา.. 😁😅😂✌❤

ผมนี่กินน้ำปลาจนเชี่ยวชาญ น้ำปลามีทั้งปลาน้ำจืดปลาซิวปลาสร้อย ก็แถวไกไกลาส แล้วปลาน้ำเค็มปลาไส้ตันกระตักแอนโชวี่มีทั่วไปจังหวัดที่ติดทะเล ตราด ระยอง เขมร มีทั้งแบบเคี่ยวแบบต้ม แบบไม่ต้องต้มก็มี มีแบบโบราณอีกทางใต้ ของเวียดนามก็ดีน้ำปลาเค้าดี ล่าสุดไปกินน้ำปลาพี่ญาคนรุม แล้วน้ำปลาพรีเมี่ยม กลิ่นทรัฟเฟิล ตราปลาหมึก ขวดเป็นร้อย อันไหนดังผมลองมาหมดลองแล้วก็ถ่ายเก็บไว้น้ำปลาผู้ใหญ่แดงก็อร่อย ชีวิตคนเราจะกินน้ำปลาได้สักกี่ขวดเชียว น้ำปลาหมดเชื่อผม เปลื่ยนยี่ห้อไปเรื่อยๆ ซื้อขวดเล็ก ให้หมดไวๆ อย่าไปยึดติด อยา่าไปเชื่อใครว่ายี่ห้อไหนดี ลองเลย ของไม่แพงเหลือบ่ากว่าแรง จะได้กินหลากหลายยี่ห้อได้เปิดโลกน้ำปลา

เห็นปลาดุกทอดแล้ว อยากแนะนำเลย ปลาดุก ควรทอดให้แห้งมากๆเลยครับ เพราะเนื้อมันจะกรอบและอร่อยมาก ทอดให้กรอบยันเนื้อข้างใน เป็นอะไรที่อร่อยมาก มันเป็นปลาชนิดเดียว ที่แห้งแล้วจะกรอบนาน และอร่อย แล้วเมณูผัด ถ้าให้อร่อยต้องผัดให้แห้งหรือน้ำเหลือน้อยมันจะอร่อยมาก

ระวัง ป้าข้างบ้านเคลม อิอิ

สูตรบ้านผม จะไม่ใส่มะนาว แต่จะใช้มะดัน เอามาซอยให้เป็นเส้นยาวตามลูก ถ้าลูกใหญ่ก็หั่นครึ่งลูกซักหน่อย จะได้ไม่ยาวเกิน หน้ามะดันออกลูก แทบไม่ได้ใช้มะนาว

ผมชอบเสียง.ผู้หญิง.คนนี้.บรรยาย.ทุกเรื่องที่.เธอบรรยาย.ผมชอบมากครับ.

ไม่ชอบผงชูรส ไม่อร่อย กินแล้วกระหายน้ำ คันด้วย

จะดีมากถ้าน้ำปลาไม่ใส่ผงชูรส

คนข้างบ้านมีนเลยเครมไม่ได้เพราะไม่มีแหล่งผลิตน้ำปลาอ่ะต้องสั่งซือ้น้ำปลาจากไทยอย่างเดียวน่ะ😂😂😂😂😂😂

ผงชูรส !!!!! ใส่เยอะๆอร่อย เข้มข้น !!

แล้วเขมรก็ copy บอกว่าต้นฉบับ 😂

พริกน้ำปลาของหม่อมถนัดศรีท่านบอกไว้ว่า ซอยพริกกับกระเทียมตามชอบ แล้วบีบมะนาวใส่ทิ้งไว้สักครู่จึงค่อยใส่น้ำปลา ทำอย่างนี้จะทำให้พริกสีสดใสต่อให้ทิ้งไว้ข้ามคืนสีพริกก็ไม่ดำคล้ำ อิชั้นทำตามท่านมาหลายสิบปีแล้วค่ะ

อันนี้เรื่องจริงของคนไทย ผมทำอาหารกินเอง ก็จะทำซีอิ๊วพริกไปด้วยโดยไม่รู้ตัวทุกรอบ (กินมังสวิรัติ) 555

กากหมูเจียวร้อนๆ+กับพริกน้ำปลา ..อร่อยที่สุดในโลก เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม😋😋😋

น้ำจิ้มซีฟู้ด..นำมาใช้กับ..กับข้าวอื่นๆ ก็อร่อยมาก เช่น ข้าวผัด,ไข่เจียว,ข้าวสวยร้อนๆ..

แค่พริกน้ำปลา สามารถอธิบายได้ครอบคลุมทุกอย่าง สุดยอดของความรู้เลยนะเนี๊ยะ

สำหรับผมหลักๆที่ทำให้อาหารไทยต่างจากชาติตะวันตกคือความเค็มจาก "น้ำปลา" ที่ชาวตะวันตกมักไม่ได้มีในอาหารของเค้า ความเค็มของอาหารตะวันตกคือเกลือเป็นส่วนใหญ่ แต่น้ำปลาในอาหารไทยมันทำให้อาหารเรากลมกล่อมขึ้น ง่ายๆ แค่ผมผัดผัก ถ้าใส่แค่ซอสปรุงรส ซีอิ๋วขาว มันจะดูเฉยๆรสชาติบางๆ แต่พอมีน้ำปลาลงไปด้วย เมื่อโดนความร้อน ความหอมจะฟุ้ง และรสชาติจะกลมกล่อมอย่างพอดิบพอดี 😊

ชอบทำยำน้ำปลาง่าย อร่อย ทานกับไข่ต้ม หรือ ปลาทอด + ข้าวสวยร้อน ๆ ❤❤❤

สมัยก่อนที่บ้านผมต้องมีพริกน้ำปลาคือ ต้องกินกับข้าวประหยัดๆ เช่น แกงๆ ตัด2-3ช้อน เอาพริกน้ำปลาคลุกๆ จะได้ประหยัดกับข้าวด้วย

ผมชอบใส่น้ำตาลลงไปแค่ปลายนิ้ว ตัดเค็ม

ผมจะตัด น้ำตาลนิดหน่อย แล้วกินกับ ปลาทอด

..ไม่อยากให้เผ็ดก็เลือกชนิดพริกที่เผ็ดน้อยหน่อย​ ผมชอบออกเปรี้ยวก็มะนาวมากหน่อย​ หอมๆมะนาว​ต้องมะนาวดิบ​ ไม่แก่จนเหลือง.. สิ่งที่เพิ่มแล้วอร่อยและได้ประโยชน์เพิ่มอีกก็คือแตงกวา​ ปอกเปลือกหั่นแว่น​บางๆ​แช่เย็นไว้สัหน่อย​ ยิ่งถ้ากินกับแกง​ ผัดพริก​ ผัดกะเพรา ที่ออกเผ็ดๆหน่อยก็จะช่วยลดเผ็ดลงได้​ กรอบบ.. อย่อยย...😋😋😋

สุดยอด 👍👍👍

ที่บ้านจะฝานมะนาวใส่ไปเลยไม่ได้บีบน้ำมะนาว

น่ากินมากครับผมชอบมากเจริญอาหารดี

น้ำปลามีหลายแบบ แล้วบางคนก็ไม่รู้ด้วยว่าญี่ปุ่นก็มีน้ำปลาสูตรของเขาเองเป็นสิบๆแบบ วิธีการหมักซับซ้อนยันแบบเผาไฟกันเลย แม้แต่เกลือเขายังทำออกมายี่สิบกว่าชนิดให้แตกต่างกันในการใช้งาน ของไทยจะเน้นที่ตัวเกลือและปลาที่ใช้หมักเป็นหลักที่เห็นขายเยอะๆนั้นแบบเจือจางแล้วทั้งนั้น ของจริงหยดเดียวก็ติดลิ้นติดคอนาน

หิวเลยยยยย

ถ้าให้ไทยทำมันจะอร่อยและต่างชาติที่ทำตาม​ควรทำตามสูตรและดัดแปลงทีละเล็กน้อยเท่านั้นย้ำ "ควรดัดแปลงแค่เล็กน้อย" เดี๋ยวจะมีเชฟที่ทำอาหารที่เค้าโครงของมันคืออะไรก็ไม่รู้แต่ทำเสร็จบอกอาหารไทย กลัวกลัวเขาคิดว่าเอาผริกหยวก+หอม+เลม่อน+โชยุมาทำแทนก็ได้😂😂😂😂

สุดยอดมากเลยครับ😊😊😊

ถ้าใส่รสดี นิดหนึ่งจะสุดยอดมากขึ้น แต่ใส่นิดเดียวนะแค่ปลาช้อน ถ้าใสมากไปกลิ่นมันจะหงำกลิ้นน้ำปากนะ

ใช่แล้ว

ว่าเเต่ มีข้าวคั่วเเบ่งขายไหมครับ จะทำลาบเป็ดกิน ข้าวคั่วดันหมดซะก่อน

เคล็คลับของทุกร้านคือ ผงชูรส บางร้านใส่เป็นกิโลๆ หวานเจี๊ยบ

คือน้ำปลาไทย เขาใส่ผงชูรสมาแล้วด้วย หลายเจ้าเลยครับ

อายิโนะโมะโต๊ะ

น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำปู๋ น้ำบูดู คือน้ำปรุงรสจากสรวงสวรรค์ ที่พระเจ้าประทานให้คนไทย

หรอ..เว้น 1 นะ🤭

มันคือสุดยอดของซอสครอบจักรวาฬ

แต่อย่าใช้รสจัดมากเกินไป ถ้ากินไปนาน มีโรคมาหาแน่นอน เช่น รสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด มีผลตอนหลังแน่นอน

สุดยอดเลย ทำต่อไป เผยแพร่ ครัวโลก..

ถ้าต่างได้ลองกินพริกน้ำปลา+ใข่ต้ม ผมว่าคงตกใจ OMG ว่าทำไมมันอร่อยอย่างนี้ 😂😂😂

อร่อยม๊าก

พริกน้ำปลาอันตรายจะทำให้ไตวาย ไม่สนับสนุนให้กินประจำ

กำลังกิน พริกน้ำปลาของเชสเตอร์ฯ พอดี ไปซื้อเพราะสิ่งนี้เลยยยยย😂

ผงชู อร่อยมาก

สารแค็บไซซินอยู่ในแกนเมล็ด ถ้าตัดมันออกพริกก็จะเผ็ดน้อยลง ❤❤❤❤❤❤

😝เขมรบอกว่า... "รอกูด้วยยยย!!! ขอกูจดบันทึกข้อมูลด้วยคน"

อาหารไทยไปถึงการสอนทำพริกน้ำปลาแล้วหรือนี้😁😁😁

ฝรั่งหลายๆคนเหม็นน้ำปลามากๆ โดยเฉพาะน้ำปลาที่เปิดขวดใช้แล้วปล่อยคราบน้ำเลอะเทอะขวด คนไทยควรใส่ใจทำความสะอาดคราบน้ำปลาตามขวด/โต๊ะ

ต้องแบบมีเปรี้ยวๆด้วยนะ บางร้านไม่ใส่มะนาวด้วย มันไม่ถึง

ระวังเขมร รอเคลม 😅😅😅😅

ใช่ใจ ทำด้วยใจและประสพการณ์ นานกว่าศตวรรษ หลายชั่วคน หลายๆชั่วโคตร ตามกันมา

ผงนัว น้ำปลา ซอสต่าง ๆ ของไทยกลมกล่อม

น้ำปลาไทยอาหารไทย

อาหารอร่อยเพราะ3อย่างนี้คือ1 ผงชูรส 2 รสดี 3 กัญชา เจอสามอย่างนี้ นน.เพิ่มแน่

ขาดผงนัว ก็จบแล้วพริกน้ำปลา

ทำไมมีใบมะกรูดด้วย😊😊😊😊

อาหย่อย แซบนัวหลาบ ไตพัง!!! 😂🤣

ถ้าไม่มีมะนาว ก็มะม่วงดิบซอย

ผมติดตามช่องคุณไพรินด้วย

กลัวอย่างเดียว! ข้างบ้าน

เคล็ดลับคือผงชูรส ใส่มากอร่อยมาก (หยอกๆ)

ตอนซื้อข้าวผัดต้องตักพริกน้ำปลามาราดด้วย แต่เอาเฉพาะพริกนะ แล้วคลุกให้เข้ากันอร่อยมากอาจจะเผ็ดหน่อยแต่รสชาติมันลงตัว

ผงชูชาติ ไง

เคล็ดลับการทำอาหารไทยง่ายๆคือน้ำปลา ต่อไปก็ทำกินเองได้แล้วไม่ต้องมาซื้ออาหารไทยอีก555

ผงนัวรึเปล่า แทบไม่มีร้านไหนไม่ใส่

พริกน้ำปลาเป็นของเขมร เพราะปลาที่เอามาทำน้ำปลา มาจากโตนเลสาป

หากไม่อยากกินเผ็ด แล้วคุณจะใส่พริกไปทำไมวะ

ฉันชอบกินเผ็ดเลยตักแต่พริกโรยบนข้าวค่ะ🌶️

พริกน้ำปลาไม่ได้ใส่ลงในอาหารทุกเมนูนะคะ

คนไทยส่วนใหญ่ไม่กินผงชูรส

ถ้ากินข้าวเหนียวก็ต้องปลาร่าาาาา 😂😂😂😂😂

เดียวเชพเหมนมันเครมแน่เมื่อล่าสุดข้าวเหนียวมะม่วง

ผิดค่ะ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทยไม่ใช่พริกน้ำปลา แต่คือผงวิเศษหรือผงชูรส😂😂😂

คือผงชูรสแน่นอน555

เยี่ยมมากครับ ส่วนตัวถ้าเติมผงชูรสลงไปในน้ำปลาด้วยจะยิ่งอร่อยมากขึ้นครับ😅😅😅

แย่แล้ว ทำให้ดังแบบนี้ เหมน ต้องมีละ

🤤🤤🤤

ขนาดน้ำปลาพริกยังดัง😅😅😅

เคล็ดลับ คือ ผงชูรส และ ผงปรุงรส นั่นเอง

เรามีมันอยู่ในกำแพงอย่าเครม😂

mono โซเดียมกลูตาเมต

อีกหนึ่ง ใส่ ยา เสพติด ลงไป ( ผงชูรส) รับรอง แซบๆๆ

แวบแรกที่เข้ามาในหัว = ผงชูรส

ผงนัวร์

เสร็จเขมร...

พริกน้ำปลาเเยกกันไม่ออกจริงๆ😂

รสดี, ผงชูรส อร่อยยยยยยยยย😆

MSG

ข้างบ้านจ้องอยู่นะ😂😂😂😂

ต่างประเทศไม่อนุญาตให้ขายผงชูรส ญี่ปุ่นผู้คิดค้นผงชูรส ไม่ให้ขาย แต่มาตั้งโรงงานผลิตขายให้พวกเรากินมานานมากแล้ว เขาต้องใช้ฝือมือเท่านั้น ซื่งยากที่จะอร่อยถ้าวัตถุดิบไม่สดจริง บ้านเรา ผงชูรส ผงนัว รสดี ใส่ไปโลด

เคล็ดลับหรอหดใส่MSGสิวะะะ

ระวังเขมรลอกเรียนแบบ เดี๋ยวก็บอกทำมาแต่โบราณ

มันอยู่ในกำแพง

ความลับคือผงนัวร์ 😅