ทับทิมกรอบ วิธีทำให้แป้งเกาะติดดี ไม่อืดเละ สีสวยสดใส ไว้ทำบุญตักบาตรปีใหม่กันค่ะ 

ทับทิมกรอบ
ใกล้ปีใหม่แล้ว แม่ซีก็จะมาชวนทำขนมไทยยอดฮิต ไว้ทำบุญตักบาตร หรือทำไว้ทานในงานปีใหม่กันค่ะ
**อัตราส่วนน้ำเชื่อม**
น้ำเปล่า 300 ml.
น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 180 กรัม
ใบเตยมัด 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำกะทิ**
กะทิคั้นสด 500 ml.
เกลือป่น 1/2 ชช.+1/4 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
ใบเตยมัด 1 มัด
@ทำเสร็จแล้วให้นำไปอบควันเทียน 20 นาที@
**อัตราส่วนทับทิมกรอบ**
แห้วต้มสุกหั่นเต๋า 500 กรัม
น้ำเปล่า 250 ml.
สีผสมอาหารสีแดง 1 ชช. (เพิ่มลดได้)
แป้งมัน 400 กรัม
ขนุนฉีก
น้ำแข็งป่น
#ทับทิมกรอบ #ขนมไทย #เมนูขนมหวาน #เมนูปีใหม่