ทาร์ตไข่ ไขทุกปัญหา จบคลิปทำได้เพอร์เฟคชัวร์ 

#ทาร์ตไข่ #ทาร์ตไข่ก้นแฉะ #eggtart
ทาร์ตไข่ ทำไม่ยากถ้ารู้เทคนิค แวะตรงนี้ ทำทาร์ตไข่ได้เพอร์เฟคชัวร์ๆ
สรุปสูตรและเทคนิคทาร์ตไข่ by คุนหมิง
สูตร
1.ไข่แดงเบอร์ 2 5 ฟอง (85g.) ย้ำไข่แดง
2.วิปครีมแดรี่ 200 g.
3.นมสด 125 g. พลาสเจอร์ไรซ์,uht ก็ได้
4.น้ำตาล 55-60 g.
5.เกลือ 1/4 ชช.
6.วนิลา 1 ชช.
7.แป้งทาร์ต ประมาณ 15 ชิ้น
เทคนิค
1. ห้ามตีไข่เด็ดขาด คนเบามือที่สุดให้น้ำตาลละลายเท่านั้น ย้ำ!!! ห้ามตีไข่
ปล. ยิ่งคนได้เบาเท่าไหร่ เนื้อยิ่งเนียนนะคะ
2. แป้งทาร์ต นำออกมาคลายเย็น 10-20 นาที (เริ่มเตรียมของก็เอาออกมาเรียงบนถาดรอเลยค่ะ) ใครไม่มีแป้งทาร์ตสำเร็จ หาสูตรแป้งพายชั้นจากกูเกิ้ลได้นะคะ หรือนำขนมปังมารีดให้บางๆ กรุใส่ถ้วยได้เหมือนกันค่ะ
3. ถ้าไฟล่าแรงน้อย ให้วางบนถาดดำ (ใส่ถาดอลูมิเนียมแล้ววางบนถาดดำก็ได้ จะสะดวกขนย้ายค่ะ) วางชั้นล่างสุด ถ้าเตาบ้านใครไฟล่างแรง ให้กลับถาดดำ จะช่วยให้สูงขึ้นนิดนึง ลดอาการก้นไหม้ได้ค่ะ
4. อบไฟ 200-220 ํc (เตาใครเตามัน) 20-25 นาที นานกว่านี้ แป้งจะติดหนึบกับถ้วย แกะยากค่ะ ถ้าอบแล้วใช้เวลานาน คราวต่อไปให้เร่งไฟขึ้นอีกค่ะ
5. แพ็คตอนเย็นสนิทเท่านั้น คุนหมิงใช้วิธีอบกลางคืน แล้วแพ็คเช้า เก็บให้พ้นแมลง มด จิ้งจก ตุ๊กแก
6. กล่อง แนะนำให้ใช้กล่องกระดาษ ขนาดที่พอดี คือกล่องบราวนี่ 1ชิ้น 2ชิ้นใส่พอดี ถ้าใช้กล่องพลาสติก ทาร์ตจะขึ้นไอ ทำให้แป้งนิ่ม เหนียว เลี่ยนค่ะ
7. ขาย 15,20, 25 บาท ได้ค่ะ
8. อ่านให้เข้าใจ ไม่เข้าใจก็อ่านซ้ำ แล้วค่อยถามนะคะ
9. วิปครีมแดรี่อร่อยสุด ถ้านอนแดรี่บางยี่ห้อก็ลดน้ำตาลค่ะ บางยี่ห้อทำออกมา หน้าก็ไม่เงา ไม่สวยค่ะ
-----✫---✬---✫----$
💡ช่องทางการติดต่อและติดตามแม่น้อง และ น้องคุนหมิง ตามนี้จ้า
อย่าลืมกดติดตาม กดกระดิ่ง เพื่อไม่ให้พลาดคลิปใหม่ๆ ด้วยนะคะ
ถ้าอยากได้ความรู้เพิ่มเติมเรื่องอะไร แจ้งแม่น้องได้เลยนะคะ จะพยายามหามาแบ่งปันตามสไตล์แม่น้องจ้า
linktr.ee/kitc...
Email. kitchenkunming@gmail.com
Tel. 093 951 9535
ไม่สะดวกรับโทรศัพท์ เพราะทำงานไม่เป็นเวลาทั้งวัน เช่น ถ่ายคลิป ไลฟ์สด ก็จะไม่สะดวกรับโทรศัพท์ค่ะ ถ้าด่วนจริงๆ จำเป็นจริงๆ ค่อยโทรมานะคะ
ช่องทางตอบกลับเร็วที่สุดคือทางแชทเฟส
m.me/Supavi
$-----✫---✬---✫----$
#เรียนทำขนมออนไลน์ #เบเกอรี่ #ทำขนม #สอนเบเกอรี่ #เรียนเบเกอรี่ #Bakery #คลาสเรียน #คอร์สเรียน #เรียนออนไลน์ #ทำขนมง่ายนิดเดียว #สอนทำขนมออนไลน์ #kitchenkunming
@Kitchen Kunming