ธุรกิจร้านอาหารปราบเซียน ทำไมคนส่วนใหญ่เข้าไปมีแต่เจ๊ง? (+3 คำแนะนำ) 

ผมฟังยูทูปเบอร์สายวิเคราะห์ธุรกิจมาหลายช่อง ผมว่าช่องคุณโจ้ดีที่สุดละ ผมยกให้เป็น No.1 เลยครับ ช่องอื่นส่วนใหญ่ไปในทิศทางพูดกว้างๆ มีน้ำมากกว่าเนื้อ แต่ของคุณโจ้ ยกเคสตัวอย่างมาวิเคราะห์ให้เห็นภาพ ตรงประเด็น ชี้ประเด็นปัญหา และบอกแนวทาง เป็นไอเดียให้คนฟังสามารถนำไปคิดวิเคราะห์ต่อยอดได้ นำเสนอให้ผู้ฟังได้ไตร่ตรองตาม ไม่ให้เชื่อเลยทันที ให้ลองวิเคราะห์หรือทำตามหลักดูก่อน เอาข้อเท็จจริงมากางให้เห็น ให้คนที่จะทำธุรกิจวิเคราะห์วางแผนและลงมือทำให้อยู่บนพื้นฐานความเป็นจริง มากกว่าที่จะเพ้อฝัน อ้างอิงสถิตตัวเลขให้เห็นภาพ รู้สึกจริงใจดีครับ ฟิวเหมือนเพื่อนสนิทเรียนมาด้วยกัน แล้วเพื่อนเก่งธุรกิจมาให้คำปรึกษาแนะนำแบบใจใจ แบบหวังดีกับเพื่อน ประมาณนั้นเลยครับ

แล้วคุณก็มา คนรุ่นใหม่ไฟแรงที่มีดีในตัว วันนี้คุณพูดได้ตรงกับอดีตของผมมากครับ ผมเคยผ่านงานร้านอาหาร รู้ เห็น หลายเรื่อง เมื่อถึงตอนนี้ มีแต่ความคิดว่า จะขอเป็นผู้ใช้บริการเท่านั้น แต่ ก็ชอบ ธุรกิจเกี่ยวกับเรื่อง อาหาร นะครับ และเชื่อเสมอว่า ทำธุรกิจเกี่ยวกับเรื่องของกิน ทำดีๆ ไม่มีคำว่า จน ครับ ขอบคุณสิ่งดีๆ ที่นำเสนอครับ.

สุดยอดครับ ... ขอเสริมบ้างว่า บางคนแค่ทำอาหารอร่อยก็นึกว่าไปเปิดร้านได้แล้ว แต่เอาเข้าจริงทำกินเอง หรือทำกินใหมู่เพื่อนกับเปิดขายอาหารนี่คนละเรื่องกันเลย ทั้งต้นทุน วัตถุดิบ ความรวดเร็ว ความกดดัน ทำได้ไม่นานก็เลิก เพราะทำร้านอาหารที่ถ้าใจไม่สู้ ไม่อดทน ไม่รักอาหารมากพอ รอดยากจริงๆ

จังหวัดที่ผมอยู่ในตัวอำเภอ ร้านอาหารเปิดใหม่ทุกเดือนและก็ปิดในเวลาไม่ถึงปี 90% ร้านอาหารที่อยู่ได้จริงๆคือร้านที่ขายความอร่อยจริงในราคาที่จับต้องได้

ร้านอาหารก็ยังมีแบ่งประเภทไปอีก อย่างเพื่อนเคยเปิดแบบสวนอาหาร 1 ไร่ มีดนตรี ยุ่งขิงยิ่งกว่าร้านอาหารทั่วไปเยอะ เพราะเกี่ยวข้องกะอบายมุขเยอะ คนเข้ามาสารพัดรูปแบบ เจอด้านมืดของสังคมเยอะมาก ปัญหาเยอะมากๆทั้งด้านหน้าด้านหลังแม้ที่จอดรถ พนักงานที่เจอก็ทั้งพ่อครัวโกงแบบที่คุณบอกเลย คือแอบเอาของในครัวไปขาย ไล่ออกก็ไม่ได้ด้วย เด็กเสริฟคุมความประพฤติลำบากเข้าออกเป็นว่าเล่น ผู้จัดการมีรวมเด็กประท้วงทะเลาะกันวุ่นวายอีก จานชามช้อนแก้วหายตลอด คือเปิดมา 5 ปี บรรายายได้แทบไม่หมด 😅

เรื่องความอร่อยและบริการดีคือbasic สิ่งที่สำคัญสำครับผมเลย1คือความไว นั้นคือสิ่งเดียว ถ่าไม่อย่างงั้นร้านอื่นเอาไปกินหมด เพราะเวลาเที่ยงสำคัญมาก พนักงานแต่ละที่มีเวลาแค่1ชั่วโมงในการพัก ทำกับแฟนสองคนครับเหนื่อยแต่สนุกดี ไม้ต้องไปเป็นลูกน้องใคร

ดูมาทุกตอนจนถึงตอนนี้ หลายคนพูดชมไปเยอะแล้วเรื่องเนื้อหา แต่อีกสิ่งหนึ่งที่เราชอบมากๆของช่องคือ ไม่มีเพลงอินโทรตื่นเต้นๆที่ต้นคลิป เราไม่ชอบมากๆเพราะมันดึง Focus ดึงสมาธิ ออกไปตั้งแต่ต้นคลิปเลย ซึ่งช่องนี้ไม่มีและเราชอบมากเลย ขอชื่นชม อินโทรว่าจะคุยอะไรบ้าง > ขึ้นข้อความช่อง(ไม่มีดนตรี) แป้บเดียว > เข้าเนื้อหาเลย ดีมากเลยค่ะ

ถูกทุกข้อเลยครับ เเละจุดหินของสมัยนี้คือต่อให้ร้านไหนอร่อยเเค่ไหนดีเเละสะอาดเเค่ไหน แต่ลูกค้าประจำเทบไม่มีครับ เพราะร้านที่เพอเฟ็คไม่ใช่มีเเค่เราร้านเดียว เเค่เห่อในช่วงเเรก หลังจากนั้นค่อยทยอยหายนานๆมาที มีร้านไหนใหม่ลูกค้าก็จะทยอยไปชิมที่อื่นไปเรื่อยๆ ดังนั้นนอกจากจะบริหารจัดการทุกอย่างให้ดีเเล้ว การมีเงินทุนสำรองที่เพียงพอ จะเป็นเกราะคุ้มกันช่วงซบเซา ได้ดีที่สุดครับ

ตอนไปทานข้าวต้มปลาร้านดังแถวถนนจันทน์ รอหว่างรอก็นับลูกจ้างเขาไป 20กว่าคนและรู้หน้าที่ทุกคน เถ้าแก่นั่งนับเงินอย่างเดียว บางทีก็ไม่ทราบกลยุทธเขานะเพราะเราเองก็บริหารงานมาไม่ต่ำกว่า40ปียังทำสู้เขาไม่ได้ เรื่องบริหารคนนี่ต้องมีเทคนิคส่วนตัว

อัพปุ๊บ คลิ๊กปั๊บ ❤️❤️ โดนจัยมากคะ มีธุรกิจร้านอาหาร เหมือนกัน เป็นร้านขนาด กลางๆ โชคดี ที่พ่อแม่เปิดมานานหลายปี เป็นทุน ถ้าเรามาเริ่มเอง คง เหนื่อย คง ยาก .. คุณโจ้ พูด ตรงใจ มาก …

ที่ไปไม่รอดเพราะวัสถุดิบต้นทุนสูง ขายราคาถูกก็ไม่ได้กำไร ขายแพงก็ไม่มีคนกิน ปัญหาขายไม่หมดตามมา เมื่อขายไม่หมดของในตู้เย็นก็ไม่สด หากวันรุ่งขึ้นขายไม่หมดอีก ของในตู้เย็นก็จะมีกลิ่น ไม่สามารถนำไปขายได้ ถ้าฝืนขายลูกค้าก็จะเข็ดเพราะอาหารมีกลิ่น สุดท้ายปากต่อปากว่าร้านนี้อาหารมีกลิ่นหรืออาหารไม่อร่อย ร้านก็ไปไม่รอด

ขอบคุณมากนะคะ ทำระบบสต้อค ทำรายรับรายจ่ายตลอด ลูกค้าไม่เยอะแต่ไม่เคยขาดทุนค่ะ ทุกวันนี้เป็นลูกเจ้าของร้านที่อินฟลูเองด้วย ไม่เคยจ้างเพราะกลัวรับมือไม่ได้ พยายามสร้างแบรนด์ด้วยตัวของแบรนด์เอง

ขอบคุณสำหรับความรู้นะครับ ผมเปิดร้านครั้งแรก ลงทุนทำร้านวัตถุดิบ อุปกรณ์ต่าง ทั้งค่าแรงพนักงาน ช่วง 4-5 เดือนแรก บูมมากๆ ครับพอครั้งจากนั้นยอดขายเริ่มลดน้อยลงทุกๆวัน แต่ต้องมีค่าใช้จ่ายเท่าเดิม สุดท้ายต้องใช้ทุนสำรองออกมาเพื่อจะไปต่อ ทำทุกๆวิธีเพื่อจะอยู่รอด แต่สุดท้ายก้อขาดทุนยับ ยอมรับว่าไม่มีประสบการณ์เลย ไม่ได้ศึกษาวางแผนให้รอบครอบแต่เป็นความชอบเลยต้องยอมรับสภาพที่เกิดขึ้นครับ

ครอบครัวของผมทำร้านอาหารมาเกือบ​ 20​ ปี​ บอกตรงๆว่าเหนื่อยทั้งกายและใจ​ เจอปัญหาแทบจะทุกวัน​ ​สิ่งที่คุณโจ้บอกมาผมเจอมาทั้งหมดแล้ว ทุกวันนี้อยากจะเลิกมากๆ​ แต่ไม่รู้จะไปทำอะไรต่อดี​ เครียดสุดๆครับ

ผมที่กำลังจะเปิดร้านอาหาร มี Passion สูงมาก ผมบอกเลยกฎเหล็กของผม 1.สะอาด (ร้านสะอาด/อาหารสะอาด) 2.รสชาติที่ควรเป็น 3.การจัดการทรัพยากร (คน/วัตถุดับ) และถ้าคนอยากเป็นเจ้านาย คุณก็ต้องเป็นลูกจ้างก่อน การเป็นเจ้าของร้านในโรงเรียนไม่มีสอน คุณต้องไปหาเอานอกห้องเรียน คือคุณต้องไปเป็นลูกจ้างเขาก่อน เรื่องการไว้ใจคนอื่น ถ้าไม่ใช่แม่ผม ผมไม่ไว้ใจใครสักคน

ขอแนะนำบ้าง จากประสบการณ์ที่คนรอบข้างเจอมา ทักษะการทำอาหารกับทักษะการบริหารนั้นไม่เหมือนกัน ทำอาหารเป็นอย่างเดียวร้านเจ๊งแน่นอน 100% ก็คือป้าข้างบ้านเป็นไบโพล่าร์ แกดื้อมาก มั่นหน้ามั่นโหนก แนะนำอะไรไม่ฟัง ทำงานหารเป็นนะ ทำเก่งด้วย จ้างลูกจ้างมาเยอะมาก ไล่ออกก็ไม่ได้เพราะดันไปจ้างคนรู้จัก กฎข้อแรกคืออย่าได้เอาคนรู้จักมาทำงานด้วย พอไม่ทำงานเราจะด่าไม่ได้ ถ้าไล่ออกก็กลัวผิดใจ ป้าแกไม่ให้พนักงานไปเสิร์ฟน้ำ ให้ลูกค้ามานั่งแล้วไปตักน้ำเอาเอง พนักงานก็นั่งเล่นมือถือ ป้าแกก็ไม่ว่าอะไร งานบริการตกแล้วหนึ่ง การบริหารวัตถุดิบก็แย่ เอาของแย่ๆมาทำให้ลูกค้า ต้นทุนสูงเพราะต้องจ่ายเงินพนักงานวันละหลายพัน บางวันโพสด่าลูกค้าลงโซเชียลด้วย (ผู้ป่วยไบโพล่าร์จะมีความคิดแง่ลบ ปากหมาสุดๆ เพื่อนเลยไม่ค่อยคบ เป็นสูตรสำเร็จของคน toxic ที่ทุกคนเกลียด ถ้ารักษาจะดีขึ้น) สรุป งานบริหารก็ตก งานบริการก็ตก การเงินก็ตก คุณภาพอาหารก็ตก ป้าทำอาหารเป็นอย่างเดียว ทำๆๆๆๆอย่างเดียว ไม่เคยวิเคราะห์อะไรสักอย่าง สุดท้ายเจ๊ง แต่ตอนโควิดร้านๆไม่ได้เปิด กฌเลยกลายเป็นว่าทำอาหารขายแยกเป็นถุง ถุงละ 20 บาท ดันขายดีซะงั้น หมดทุกวัน งานบริการก็ไม่ต้องทำ ไม่ต้องคุมงานบริการ คัดพนง.ออกได้เพราะไม่มีประโยชน์ คุณภาพอาหารก็ใช้ได้เพราะถุงนึงแค่ 20 บาท ราคากับคุณภาพนี้ลูกค้ารับได้ ลดต้นทุนเรื่องแอร์เพราะไม่ต้องเปิดแอร์ในร้าน เอาเป็นถุงมาวางขายหน้าร้านหน้าตลาด จากเจ๊งกลายเป็นกลับมายืนได้อยู่แบบงงๆ ดังนั้น ทำธุรกิจต้องบริหารเป็นด้วย ไม่ใช่ทำอาหารเป็นอย่างเดียว ถ้าทำอะไรแล้วไม่ถนัดก็อย่าหาทำ ถ้าไม่มีความรู้และไม่พยายามที่จะรู้ก็ทำในสิ่งที่ตัวเองทำได้ก็พอละ อย่าเป็นเป็ดที่ทำเป็นทุกอย่างแต่ไม่เก่งสักอย่าง

ขอบคุณมากครับ จากใจคนที่เปิดร้านอาหาร 😊😊😊

เจอบาอยลูกน้องเก็บเงินแล้วแอบใส่กระเป๋าตนเอง แม้แต่ญาติตัวดี ถ้าไว้ใจไม่ตรวจสอบมันจะรวย แต่เจ้าของจนและเหนื่อยเพราะมีคนมาช่วยแบ่งเงินปันผลของมันเองเปนรายวัน เจ้าของก็สงสัยแต่เนื่องจากเปนญาติเลยไม่อยากจับผิด เดี๋ยวเกิดปัญหา เอนดูเขาเอนเราชาด จำคตินี้ไว้ คนโบราณท่ายสอนไว้ยังใช่ดีจนถึงยุคนี้

ผมเชื่อว่า ทำวิดีโอไป อีกปีสองปี คงมียอดติดตามหลายแสนคน SME ในไทยนี้ใหญ่มากๆเลยน๊ะครับ

นอกจากผู้ใหญ่ฟังแล้ว เอาไว้ให้ลูกฟังได้เลยค่ะ สาระเน้นๆ ตรงประเด็น ชอบเนื้อหาของช่องนี้มากค่ะ

ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกค้าจะชอบถ้าไม่ปิดตามอารมณ์อยู่ได้ ส้มตำรถเข็ดหรือส้มตำหาบอันนี้ฉีกปรัชญาคุณโจ้ นอกนั้นเป็นจริงที่คุณโจ้พูดหมด

ญาติเราทำอาหารอร่อยมาก แต่ไม่รวยสักทีเพราะไม่รู้จักการทำธุรกิจ เอาแต่ขายไปวันๆกับลูกค้าเจ้าประจำที่ทนความไม่สะอาดได้อะนะ

ประเทศไทย ต้องการคนแบบคุณ joe เป็นอย่างมากเลยครับเวลานี้

ไม่ได้ทำธุรกิจ แต่ชอบฟังคุณครับ ได้ความรู้รอบตัวขึ้นเยอะเลยครับ ตามฟังทุก clip เลยครับ

Very nice 👍ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🙂🥳🎉🎈💐👏🎉🥳🙏 พี่เพชร คีราคนนี้ ขออวยพรให้ธุรกิจ ร้านอาหาร และธุรกิจอื่นๆทั่วโลก เจริญรุ่งเรือง มีคุณลูกค้ามาอุดหนุนสนับสนุนเยอะๆนะคะ 🙏🙂🙏

คุณภาพดีบวกราคาที่หมาะสม ควรทำออกมาหลายราคา ทำเลดี มีความสะอาด พนักงานงานบริการดี ใช่พนักงานโกงก็น่าจะมี

ไม่เคยทำธุรกิจครับ แต่ อธิบายเข้าใจง่าย เห็นภาพดีมากเลยครับ

ตัดจบได้ห้วนๆ ทุกครั้งเลย ยังไม่ชินสักที ลองแทรก "วันนี้ก็ขอฝากข้อคิดไว้ตามนี้นะครับ สวัสดีครับ " อะไรแบบนี้ ผมว่ามันจะสมูธขึ้น แต่ก็ยังตามฟังนะครับ ได้ประโยชน์

ค่อยๆเป็น ค่อยๆไปครับ ทำร้านง่ายๆ ทำคนเดียวได้ ถ้าสำเร็จ ก็มองให้ใหญ่ขึ้น ถ้าประสบความสำเร็จ เดี๋ยวอะไรหลายๆอย่างมันจะมาหาเอง ถ้าเจ๊ง ก็ เจ๊บไม่หนักมากจนฟื้นฟูไม่ได้

ร้านอาหารโคตรเหนื่อย จุกจิก ออนไทม์ตลอด ถ้าแขกเยอะก็ประสบปัญหากับพนักงาน เครื่องใช้ทุกอย่างมีเซอร์วิสตลอด ถ้าขายอาหารราคาย่อมเยาว์ก็ต้องวิ่งปั่นยอดขาย ถ้าขายอาหารราคาสูงก็ต้องประดิษฐ์ประดอยให้เป็นมาตรฐานสมราคา ที่บ้านอยู่ต่างประเทศเคยมีสามร้านที่บ้านทยอยไม่ต่อสัญญาจนถึงร้านสุดท้ายต่อสัญญาจนถึงอายุพ่อกับแม่ปลดเกษียณพวกเราก็ไม่ต่อสัญญาเลยทั้งๆที่ลูกค้าร้านเราช่วงพักเที่ยง1ชั่วโมงขายได้300เมนูวิ่งกันขาขวิดจึงสรุปความเห็นว่าคงไม่ต่อสัญญาไม่ทำแล้วเหนื่อยและหลังจากโควิดต้นทุนก็สูงด้วย ขอบคุณคำแนะนำดีๆค่ะ

ผมใช้วิธีดูดาวแบบนี้ 4 - 4.5 ดาวนี่คือสุดยอดแล้วครับ ถูกปากคนส่วนใหญ่ บางร้านอาหารเฉยๆ แต่บริการดีมากจนอยากสั่งซ้ำ แต่5ดาวนี่ไม่ค่อยเชื่อเท่าไหร่ ส่วนใหญ่จะเป็นร้านเพิ่งเปิดใหม่ อาจจะรีวิวกันเองเพื่อเพิ่มดาวกันเอง ส่วน 3ดาวนี่อาจจะอร่อยก็ได้ แค่ไม่ถูกปากคนส่วนใหญ่

ช่องนี้อธิบายนี้ ศัพท์เฉพาะน้อย เข้ใจง่าย

พึ่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ใช้หน้าบ้านทำ พอไม่มีค่าที่ค่าลูกน้องทำให้เราอยู่ได้

ชอบพี่โจ้วะ พูดตรงไปตรงมา เอาเรื่องจริงมาตีแผ่ ยิ่งตอนท้ายคอนเทนต์นี่ตรงสุดๆ ทุกๆธุระกิจปวดหัวอยู่แล้ว จะมากหรือน้อยหรือปวดหัวทุกเรื่องเลยก็มี 😂😂 ขอบคุณครับ❤

ผมเป็นไอทีของแบรนด์ฟาสฟู๊ดแบรนด์นึง ระบบสต็อกนี่สำคัญที่สุด เพราะมันคือความยุ่งเหยิงที่สุดของการทำร้านอาหาร วัตถุดิบนี้สั่งจากเวนเดอร์เจ้าไหน ของจะต้องสั่งอีกทีวันไหน ของจะเน่าเสียเมื่อไหร่ ต้นทุนของเมนูนี้กี่บาท มีหยิบวัตถุดิบเกินจากสูตรอาหารหรือไม่ ทำวัตถุดิบเสียหายบ่อยหรือเปล่า ไหนจะต้องโอนของให้สาขาอื่นยืม ฯลฯ อีกเรื่องที่สำคัญอยู่เหมือนกันคือตำแหน่งที่ตั้งของร้านกับค่าเช่า เลือกผิดชีวิตเปลี่ยน

แล้วพ่อครัวดีๆ ก็หายาก ไปลองกินร้านใหม่ๆ สุดท้ายก็กลับมากินร้านเดิม ส่วนร้านที่ทั้งถูกทั้งอร่อยก็รอไม่ไหวรอทีเป็นชั่วโมง

เพิ่งไปทานข้าวมาร้านหนึ่ง ก็รีวิวติชมไปตามความรู้สึก ปรากฎว่าเจ้าของร้านมาคอมเมนท์ด่าเรา2วัน2คืน

ใใช่เลยค่ะ ทำร้านอาหารในอเมริกามาเกือบ 20 ปี ตั้งแต่ก้นครัวจนมาเป็นเจ้าของเอง ประสพการณ์ สำคัญกว่าเงินลงทุนค่ะ

ร้านข้าวต้มกุ๊ยประจำผม ( บุรีรัมย์ ) กินตั้งแต่เกิดนะ ตอนนี้ผม32 ร้านยังคิวแน่นทุกวัน รสชาติอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง บริการดี อาหารออกเร็ว สะอาด แม้จะนานๆไปกินที คุณภาพและปริมาณโอเคเลย ถ้าจะคิดโค่นร้านนี้ บอกตรงๆว่า ยาก เพราะมีฐานลูกค้าแน่น

การแข่งขัน อร่อย คงที่ คุณภาพดี การจัดการบริหาร คน สินค้า ความสะอาดอาหาร ความสะอาดร้าน บ้านเราเปิดยิบย่อย แต่มาตรฐานไม่ได้เยอะ ถ้าไม่นานก็อาจจะไปไม่รอด

ทุกวันนี้ทำธุรกิจมีความท้าทายมากขึ้นจริง ๆ ค่ะ ซึ่งบอกตรงๆว่าสำหรับเรามันคือเสน่ห์ของการทำธุรกิจค่ะ

ตอนที่พ่อผมเปิดร้านอาหารแรกๆ เมื่อสัก10กว่าปีที่แล้ว ยังไม่ค่อยมีคนรู้จัก พ่อผมทำโบรชัวร์แจก และที่สำคัญ มีบริการส่งฟรี แล้วคุณลองนึกดู สมัยนั้นไม่ได้มีเดลิเวอรี่เหมือนทุกวันนี้ สิ่งนี้มันทำให้คนแถวนั้นเริ่มรู้จักร้านพ่อผม ยอดขายดีขึ้นเรื่อยๆๆๆๆๆ และค่อยๆเติบโตในที่สุด

ขอบคุณมากๆสำหรับคำแนะนำค่ะ กำลังจะแพลนเปิดร้านเล็กๆที่บ้านพอดีเลย อยากได้แนวคิดแบบนี้อีกเยอะๆเลยค่ะ

ชอบแนวคิดตรงๆแบบคุณโจ้ครับ ผมทำธุรกิตเล็กๆ เกี่ยวกับ snack รู้เลยว่าไม่หมู ทั้งเงินทุน ทั้งตลาด คู่แข่งช่องทางจำหน่าย แต่มีความาขทางใจดีครับ 😊

ทำช่องแบบนี้ไปเรื่อยๆ คุณ ปังปุริเยีแน่ 👏🏻👏🏻👏🏻ฟังเพลิน สนุก ❤

กลายเป็นช่องที่ต้องดูเป็นคลิปเเรกเมื่ออัพโหลดทันทีไปเเล้ว

แนวคิด และประสบการณ์ของคุณโจ้น่าสนใจและชัดเจนมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับไอเดียดีๆ❤❤🎉🎉

อยู่ต่างจังหวัด อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยว ถ้าราคาเกิน50บาท นี่ขายยากเลย เพราะส่วนใหญ่ราคาไม่เกิน50บาท

ชอบช่องนี้มากๆเรื่องsupplierสำคัญ​ที่สุดขอบคุณ​มาก​ๆนะครั​บผมFcช่องนี้ตลอด​เลย

POS มีจุดอ่อน อยู่ อย่างค่ะ แล้วสำคัญมากๆ คือ ตอนนี้ สรรพากร ให้ บ ให้บริการ POS จด ทะเบียนและแจ้ง รายชื่อ ลูกค้า แต่ละราย ให้ สรรพากร รู้ด้วยค่ะ = ว่า เขาสามารถ เช็คยอดขาย ร้านได้ เลย หลอนมั้ยคะ 😅

ผมขยาดกับธุรกิจอาหารแล้ว... ทำธุรกิจ​ซื้อมาขายไปดีกว่าครับไม่เน่าไม่เสียต้นทุนไม่เหวี่ยง... แก็ซ​ขึ้นบ่อยมาก

พนักงานก็มีส่วนนะครับ ผมเคยไปกิน เอ็ม เค อิมพีเรียล สำโรง คนค่อยข้างเยอะแล้วมีคนรออยู่อีกหลายคน พนักงานที่เรียกคิวลูกค้าเป็นผู้หญิงแต่ตัวคล้ายๆทอมก้มหน้าก้มตาเรียกคิวลูกค้าโดยเรียกแบบให้ลูกค้าได้โต๊ะริมกระจก ผมปฏิเสธ ขอเปลี่ยนที่เพราะไม่ชอบให้คนดูตอนกินพอผมปฏิเสธทำทีไล่ไรเดอร์ที่มารออาหารด้วยถ้อยคำประชด หลังจากวันนั้นผมไม่เคยเหยียบ เอ็มเค เลย จากเคยไปอาทิตย์ละครั้ง

รายการคุณภาพครับวิเคราะห์ได้ดีมาก

อย่าบอกสรรพกรนะครับ จะบอกความลับให้ ร้านอาหารกำไร100%ครับแต่ต้องพัฒนาขึ้นเป็นระบบภัตตาคารนะครับ อย่าทำอาหารจานเดียว ไม่ค่อยได้ตังค์ได่แค่ทำเลี้ยงตัวไป และอีกอย่าง 10:46 เมื่อพัฒนารสชาดไปสู่ ดีวิเศษแล้ว จะเล่นตัวได้ถึงขนาดถามลูกค้าว่า จะแหรกหรือไม่แหรกครับ

อยากรวยไวแบบคนอื่นแต่ประสบการน้อยครับ แล้วก้โทษทุกอย่างนอกจากตัวเอง

เคยทำแล้ว ถึงฤดูฝนนี่แทบถอดใจ😂

พี่เค้ารู้จริง สุดยอด

ชอบๆๆมากๆๆคะที่ทำในเทรนวิเคราะห์ธุรกิจให้กับคนรุ่นใหม่หรือคนต้องการทำธุระกิจได้ค่ค้นหาว่าจุดอัตราเสี่ยงและรู้อะไรบ้างที่จะทำธุรกิจได้ น้องชายทำร้านอาหารกึ่งผลับมีดนตรีสดด้วย เจ้งคะ เป็น10 ล้านเลยคะ

ชอบคลิปนี้มากครับ ครอบคลุมจริงๆ ครับคุณโจ้ ชอบเรื่องการทุจริตภายใน กับ เจ้าหน้าที่รัฐมาวุ่นวาย เจอมากับตัวครับอ😅😊😅

ขอบคุณข้อมูลดีๆเข้าใจง่ายค่ะ

ไม่หยุดพัฒนา ไม่หยุดคิด แต่ตอนนี้ผมเจอปัญหา ถนนที่ขาย จากคนเยอะ ตอนนี้เงียบมาก

อยากให้วิเคราะห์ธุรกิจที่ร่ำรวยบ้างครับ อันนี้ยากทุกธุรกิจเลยครับ

คนเปิดกันเยอะมากๆ เพราะมันเป็นธุรกิจที่เหลือไม่กี่อย่างมั่งที่คนไทยทั่วไปทำไหว เปิดเยอะ แถมความหลากหลายก็ไม่ค่อยมี ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่อะไรทำนองนั้น เพราะมันทำไม่ยาก รับของมาก็ทำได้เลยง่าย ส่วนตัวนะไม่แก้ปัญหาเชิงโครงสร้างเปิดอะไรก็เจ๊ง ทุนใหญ่เอยแข่งกันเองเอย

ใส่ใจ ทำเอง คงที่ ทุกวันนี้ผมอยู่มา15ปี แล้วยังไปได้ดีครับ ไม่เคยจ้างอินฟูครับ ขอบคุณคำแนะนำครับ

อยากเป็นแบบคุณโจ้ได้บ้าง เรียนจบสายไหน ประสบการณ์ทำงานเป็นยังไงบ้าง พอจะมีให้ศึกษาจากตัวคุณโจ้ได้ไหมครับ

หลายคนสงสัยว่า pos คืออะไรนะครับจะอธิบายให้ฟังนะครับ to ก็คือ Post Office syndrome ครับ

Content ดีและน่าสนใจมากค่ะ

ขอธุรกิจขายของชำหน่อยครับพี่ ทำไงให้แข่งกับแบรนด์ใหญ่ๆได้ คำแนะนำต่างๆครับพี่ ขอบคุณครับ

เคยเป็นลูกจ้างร้านอาหารมา4ร้าน พนักงานเเอบเอาของกับบ้านทุกร้านเลยค่ะ ทำเหมือนเป็นเรื่องปกติอย่มาก 😢ทั้งห่อกับทั้งขโมยไม่เเปลกใจเลยทำไมร้านไม่ได้กำลัย

เคยลงทุนจนมีกำไรตื่นเต้นมาก พอมาดูรายจ่ายแฝงแทบกุมขมับ 5555

ผมน่าจะเป็นส่วนน้อยครับ ขอแค่สะอาด พอกินได้ ผมก็กินแล้ว กินทุกวันด้วย แต่เอาจริงๆนะ ร้านอาหารที่เปิดใหม่ๆทำได้น้อยมากราคาแพง แต่ร้านสวย มีมุมถ่ายรูป สั่งมากินคือยี้ ไม่ได้เรื่อง กลับไปกินตามสั่งแถวบ้านแบบเดิม ไม่ก็ทำกินเอง

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ❤👏

กระแส เปลี่ยนไวจิง ร้านอาหาร ต้นทุน วัตถุดิบ นี้คือ สำคัญมาก

ปกติเป็นแต่ลูกค้ามาตลอด เพิ่งรู้เลยว่าเบื้องหลังร้านอาหารมีรายละเอียดอะไรแบบนี้

โดนใจ เพราะตอนนี้โดนทุกข้อ 😢ถึงแม้เป็นคนทำงาน เห็นนะ แต่ เหมือนคันแล้วเกาไม่ได้ ต้องเฟดตนเองออก

ขอบคุณค่ะ. สำหรับคำแนะนำที่ดีมากๆ

เจ๊ง.. ด้วยลูกน้อง คนส่วนใหญ่ บริหารหลังร้าน แทบทุกราย....

มีประโยชน์มากค่ะขอบคุณมากค่ะ

สมัยนี้ทางเลือกผู้บริโภคมีเยอะ ตลาดนัด ราคาถูก ให้เยอะ อะไรประมาณนี้ ร้านอาหารมีค่าโสหุ้ย คชจ. บริหารจัดการสูง 💐😌

คุณภาพทุกคลิปเลยครับ ขอบคุณมากเลยครับ

ทำร้านอาหาร อันดับแรกต้องทำอาหารอร่อย ถ้าให้ดีเจ้าของร้านควรทำอาหารอร่อย เพราะถ้าจ้างกุ๊กที่ทำอาหารอร่อยมาวันนึงกุ๊กลาออกร้านถึงเจ๊ง สมัยนี้คนทำอาหารไม่อร่อยแต่อยากทำขายเพราะเห็นคนอื่นเขาทำแล้วรวย เพื่อนๆเคยคิดแบบผมไหมครับว่าทำไมอาหารสมัยเรายังเด็ก เรายังเป็นวัยรุ่นอร่อยกว่าอาหารสมัยนี้มากเลย ส่วนเรื่องอื่นศึกษาได้เทคนิค กลยุทธ์การทำตลาดอะไรต่างๆหาได้ แต่รสมือนี่สำคัญมากๆๆๆสำหรับร้านอาหาร เคยไปกินอาหารที่บริการห่วย ให้รอนาน พูดจาไม่ดี แต่อาหารโคตรอร่อย แต่ร้าบริการดีแทบจะกราบลูกค้าแต่อาหารห่วยก็เจ๊ง

พี่สวัสดี​ครับว่างๆพี่รบกวนช่วยวิเคราะห์​ธุรกิจน้ำดื่มบรรจุขวดขายว่ากำไรดีไหมครับทำกันเพียบเลย

สวัสดีครับ ผมอยากรู้เรื่อง กลยุทธการทำตลาดของคูโบต้า ที่เข้ามาทำตลาดในไทยได้อย่างไร เปลี่ยนพฤติกรรมของเกษตรกรอย่างไร ครับ

ขอบคุณมากครับพี่ กำลังรอเลย

ถูกตั้งแต่ต้นจนจบค่ะ

ไม่รู้ว่าพอจะช่วยช่วยวิเคราะห์​ธุรกิจธัญญาหาร​อบกรอบได้ไหมคะ เช่น อัลมอนด์​ ถั่ว เมล็ดต่างๆ ตอนนี้สนใจจะนำลูกไม้พื้นบ้านของไทยมาอบกรอบขายน่ะค่ะ แล้วอยากจะทำตลาดในกลุ่มคนที่กินพวกเมล็ด​ทานตะวัน​หรือเมล็ดแตงโมค่ะ ขอบคุณ​นะคะ

✔ครับ ไม่มีธุระกิจใหนไม่มีปัญหา และ อย่าเชื้อใจคนใกล้ตัว

อยากให้ทำคลิปอาชีพด้านบริการ​ ประเภทรับซื้อบ้างครับ

ชอบมากค่ะ ตรงไปตรงมา เข้าใจได้ และเปิดหูเปิดตามากค่ะ

เพราะความอยากรวยมากขึ้น เลยเป็นที่มาให้เกิดคลิปนี้ ถ้าทำพอดีตัว หรืออย่างมากก็ระดับรุ่นปู่ย่าทำภัตตาคารแห่งเดียวก็เหนื่อยแล้ว แค่นั้นสุขภาพก็ทรุดโทรมแล้ว พอเอาแนวคิดตะวันตกมาใช้ก็เป็นอย่างที่เป็นอยู่

เพื่อนๆในแก๊ง ขโมยกันมาบ่อยมาก ทำอยู่ไม่ต่ำกว่าปี . ไอเราก็เตือนอย่าทำๆ สุดท้าย...ผมก็นั่งกินของโจร

วิเคราะหดีมากฟังง่าย

คนมากกว่าครึ่ง ที่เข้ามากิน คือ พวก รีวิว ร้านอาหาร แม้แต่ส้มตำข้างทาง มันยังรีวิว เวรกรรมจริงๆ

ก่อนที่เราจะทำอะไร ถ้าได้คุณเป็นคนบอกทาง ผมเชื่อว่าเราจะไม่เสียเวลาเสียทรัพยากรไปในทางที่ผิดอย่างแน่นอน ขอบคุณสำหรับความรุ้ครับ คือผมขอพี่อย่างนึงได้ไหมครับ รบกวนแชร์มุมมองการค้าขายผลไม้ได้ไหมครับ พวกตลาดผลไม้ ตลาดรับส่ง แล้วก็แนวโน้มในอนาคตแบบคร่าวๆครับ ขอบคุณครับพี่

ช่องนี้เป็นช่องคุณภาพช่องหนึ่งในไม่กี่ช่อง ที่กำลังติดตามอยู่ ❤🎉 ขอบคุณที่ทำคลิปให้ความรู้อย่างสม่ำเสมอนะคะ

เคยเห็นแถวบ้าน มาเช่าที่ พอลูกค้ามาลองชิมเร่งปรับปรุงร้าน หลายคนไม่มาอีกเพราะไม่อร่อยและแพง ต่อๆมารายรับหด ลูกค้าหาย รายจ่ายเพิ่ม

พูดดีมาก ถูกต้องเลย

ขอบคุณความรู้ครับ

เราอยู่ตปท.คนไทยคิดอะไรไม่ออกก้อเปิดร้านอาหาร ร้านนวดเป็นว่าเล่น คราวนี้ปัญหาเรื่องขายตัดราคาก้อเกิดขึ้น จากแทนที่ธุรกิจจะอยู่ได้ ก้อมาลดราคาให้พอๆกับคู่แข่ง กำไรก้อค่อยลดลง เราเคยทำแล้ว เหนื่อยมาก ร้านไทยเตรียมของแบบนรกมากค่ะ ทำกัน 3 คน เปิดวันละ 4 ชม. แต่เริ่มเตรียมของแต่บ่าย ถ้าวันไหนขายได้ถึง 2 พันเหรียญนี่คือ..ร่างแทบพัง ใช้วิธียกหูโทรศัพท์ออก ไม่รับออร์เดอร์ที่เข้ามาเลย เหนื่อยมากแถมคชจ. ภาษีที่ต้องจ่ายรัฐ ตอนนี้กลับมาเป็นลูกจ้าง เหนื่อยก็พัก ไปเที่ยวตปท. กลับไทย มีความสุขมากกว่าอีกอ่ะ

เปิด​ร้านอาหาร​มีแต่เจ้งและเจ้งค่ะ