น้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ มี2สูตร 

น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำมะขามเปียก 80กรัม
น้ำร้อน1ถ้วยตวง หรือ 250 ml0
ขยำให้น้ำมะขามออกรสดี
ใช้น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ
รสดี1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว 1ลูก
ข้าวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1+1/2ช้อนโต๊ะ
ผักชี1หยิบมือ
น้ำจิ้มแจ่ว สูตรข้น
น้ำมะขามเปียก 80กรัม
น้ำร้อน1/2ถ้วยตวง หรือ 1ถ้วยน้ำจิ้มเล็กๆ
ขยำให้น้ำมะขามออกรสดี
ใช้น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ
รสดี1/2ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1ซีก หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1+1/2ช้อนโต๊ะ
ผักชี1หยิบมือ