น้ำซอสเอนกประสงค์ ทำกับข้าวไม่อร่อยไม่ต้องกังวล ช้อนเดียวจบทุกเมนู (How to make Amazing Sauce) 

แต่ละเม้นเหนื่อยใจแทนเจ้าของคลิปเลย/คลิปความยาวแค่12.20 มันก็ไม่เสียเวลาเท่าไหร่หรอกแลกกับความรู้ที่ได้มา(จะนำไปใช้หรือไม่มันอีกเรื่องนึง)เข้ามาให้กำลังใจครับ

แนะนำเพิ่มเติมครับ ภาชนะใส่น้ำซอส ควรนึ่งฆ่าเชื้อก่อน จากประสบการมันจะขึ้นรา เมื่อใส่ตู้เย็น แต่พอผมนึ่งแล้ว เก็บได้นานหลายเดือนไม่ขึ้นราเลย

ซีอิ้ว​ด​ำ​เค็ม​ 1ถ้วย ซอสน้ำมันหอยนางรม​ 1ถ้วย ซอส​ปรุงรส​ฝาเขียว 1/2ถ้วย น้ำตาลทราย​ 200กรัม​ น้ำตาลมะพร้าว​ 200กรัม​ คนผสมกันแล้วตั้งไฟปานกลาง​จนมีความเดือดขึ้นเติมผงชูรส​1ช้อน​ชา​(ได้ทั้งแบบเจหรือแบบทั่วไป​หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ)​จากนั้นเคี่ยวจนเดือดจัดแล้วดับไฟยกรอเย็นเก็บบรรจุ​ใส่ภาชนะ​(ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความ​ร้อน​แล้ว)​เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา​ได้แรมเดือน มีสาระดีๆขอขอบใจ​มาก​ที่แชร์​ความ​รู้​ครับ

เจ้าของสูตร คงอยากจะสร้างแรงจูงใจ ให้เข้าใจก่อนว่า ซอสปรุงรสนี้ ใช้ปรุงอาหารอะไรได้บ้าง เพราะถ้าสนใจก็ดูต่อว่า วิธีทำซอสเป็นอย่างไร ถ้าไม่สนในก็ผ่านไปได้เลยมั้งครับ การนำเสนอแบบนี้ ถือว่า มีคอนเท้น ที่ดี คล้ายกับเรากำลังเปิดคู่มือทำอาหารที่เป็นหนังสือเหมือนสมัยก่อน อีกอย่าง ถ้าอยากจะข้าม Shot มันก็ยังทำได้นะครับ ต่างคนก็ต่างลีลาการนำเสนอครับ ....ถึงเวลาที่จะต้องกล่าวคำขอบคุณ ที่แบ่งปันเวลามาทำคลิปให้ชมกันเช่นเคยครับผม ....ขอบ.....คุณ ครับ

แต่ละคอมเม้นท์ บ่งบอกให้เห็นว่า นิสัย ทาสแท้คนคนนั้นเป็นอย่างไร ดีใจที่ยังมีคนคิดบวกในสังคมนี้อยู่ ขอบคุณน๊าเจ้าของคลิป คุณน่ารัก รู้จักแบ่งปัน

คลิปนี้คือสุดยอดจริงๆครับ ผมทำอาหารไม่เป็น ไม่มั่นใจเวลาทำ ต้องคอยเปิดดูสูตร กว่าจะเสร็จก็ไหม้ไปหมดแล้ว พอทำซอสตามนี่คือชีวิตง่ายเลยครับ อร่อยด้วย ขอบคุณจริงๆคับ 🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️❤️❤️ ทำแบบอื่นๆอีกนะครับ จะติดตามค้าบ 😁😁😁

ขอบคุณมากค่ะ ต่อไปนี้ไม่ทำอาหารให้หลาน กินบอ่ยๆทำน้ำซอด ใสตู้เย็นไว้ให้ลูกสใภ้ ก็ผัดให้ลูกทานกันเองได้ โดยไม่ต้อง มีป้าคอยยืนบอกว่าตอ้งใส่อะไรบาง ชอ้นเดียวจบเลยง้ายดีค่ะ

ทำตามแล้วจ๋ะ ผัดกับอะไรก็อร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ

ขอบคุณเจ้าของสูตรมากค่ะ เราทำงานด้านอาหาร ก็ยังต้องขอชื่นชมคุณค่ะ

เค้ามาทำแจกสูตรทำให้ดูอธิบาย ถูกใจบ้างไม่ถูกใจบ้าง ถ้ามาดูจนจบก็น่าขอบคุณเค้านะคะ ถ้าไม่ชอบก็แค่ผ่านเท่านั้นเอง ถ้าอยากแนะนำเค้าก็แนะนำดีๆ ใช้คำดีๆ ไม่ใช่มาว่าเค้าอีกสำหรับบ้างเมนท์นะคะ จะเอาให้ถูกใจคุณทุกคนมันไม่ได้หนา

ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคค่ะ หาตัวช่วยให้คนที่บ้านทำทานกันเองง่ายๆ คุณแม่บ้านนั่งรอกินล่ะทีนี้ อิอิ

ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตร น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้สู่ครัวคะ

เยี่ยมมากค่ะ.ทำไว้จะได้ใช้ลูกทำกับข้าวให้กิน.หมดปัญหารสชาดไม่ถูกปาก

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ต้องทำบ้างแล้วค่ะ

น้ำตาลเยอะเกินไปค่ะ ลองทำแล้ว ลดน้ำตาลทรายเหลือ 150 กรัม ยังหวานเจี๊ยบเลย สรุปเวลาผัดเลยใส่ซอสแค่ครึ่งช้อนแล้วเพิ่มซอสปรุงรสฝาเขียวลงไป ถึงพอทานได้ คนไทยทานหวานกันเยอะ ลดน้ำตาลลงหน่อยก็ดีค่ะ จะได้ไม่ป่วยเป็นเบาหวานกันนะคะ เป็นห่วง แต่ชื่นชมแอดที่ตั้งใจทำให้ดูนะคะ หลายเมนูเลย ขอบคุณค่าที่มาแบ่งปันสูตร

จะตีหนึ่งละผมพืงออกเจละ เดี่ยวต้องจัดตอนเช้า

สูตรอาหารทุกอย่างเป็นการลงใว้เพื่อคร่าวๆว่ามีอะไรบ้างแต่ละคนทานรสชาติไม่เหมือนกัน สามารถเพิ่มลดตามความชอบของเราคะ..ขอบคุณคะ

ตามหาตั้งนานแล้วแบบนี้ ถูกใจมากค่ะ รบกวนขอสูตรผัดไทยง่ายๆในต่างแดนด้วยค่ะ จะเปิดร้านค่ะ

ขอบคุณ​ค่ะ​คุณอุ๋ยที่นำสิ่งดีดีมาบอก

เข้าใจจบทุกอย่าง ด้วยคลิปนี้ สุดยดครับพี่

สวัสดีค่ะ สาระความรู้ดีๆ มากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้กันและกันคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆค่ะ

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรน้ำผัดเอนกประสงค์ทำอะไรก็อร่อย ทำกินเองก็ดี ทำขายก็ได้ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณที่มาแชร์ค่ะ จะทดลงทำไว้ใช้ ค่ะ

ขอบคุณ​สูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ🙏🙏🙏

แถวบ้านผมหาซีอิ๊วเค็มไม่เจอเลย🥹 พอจะแนะนำตัวอื่นได้ไหมครับ (เด็กหอครับ ชอบคลิปนี้มาก)

สวัสดีค่ะ อุ๋ย ป้าไม่ได้ดูนานแล้วเน๊าะ ..... ทำเป็นแต่ อาหารอีสานค่ะ

มีประโยชน์มากครับ ขอบคุณมากๆ ครับ แต่หาซีอิ้วดำเค็มแบบในคลิปไม่ได้เลยยังไม่ได้ืเลยครัย

โคตรมีประโยชน์ ทำกินที่บ้านรสชาติคงที่ตลอดครับชอบๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะทำคลิปออกมาเรื่อยนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

เคยทำสูตรแรกครับจะออกหวาน เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ครับ

ตั้งใจสอนน่ารักมาก..จะลองทำดูนะคะ

อันนี้เขาเรียกว่าซอสพื้นฐานหรือ base sauce ครับ base หลักๆก็จะมี น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย แค่นี้เลย เอาง่ายก็เอาเครื่องปรุงที่เราใช้ปรุงปกติมาเคี่ยวรวมกันเพื่อร่นเวลาในการทำอาหารได้ครับดีกว่าต้องมาหยิบนู่นนี่นั่นเสียเวลา ที่เหลือใครจะปรุงแต่งยังไงก็ตามชอบแล้วแต่สูตรของคนนั้นๆเลยครับ

ง่ายและสะดวกดี​ที่สุด​ขอบคุณไอเดียดีๆคะ

ลองแล้ว เด็ดมากเลยครับ ขอบคุณมากๆครับ😍

ดีมากเลยค่ะ ใครผัดก้อได้ไม่ต้องเกี่ยงกันทำกับข้าวแล้ว ทำขายก้อสะดวก อยากได้สูตรน้ำจิ้ม ซีฟู้ดมากค่ะ ชอบซื้อของมาทำทานที่บ้าน กับน้ำจิ้มแจ่วจิ้มจุ่ม ไก่ย่าง ได้ทีขอเยอะเลย

ขอบพระคุณคะและขอบคุณ สำหรับคำแนะนำ

ดีค่ะ สะดวก ง่ายดี

ขอบคุณเจ้าของสูตรมากค่ะ

น่าสนใจมากเลย จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันสูตรค่ะ

ขอบคุณค่ะได้ความรู้ดีมากค่ะ

ขอบคุณมากนะค่ะ ชีวิตง่ายขึ้นเยอะเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยครับ เพราะผมจะนำไปทำร้านข้าวครับ ขอบคุณจริงๆนะครับ

ขอบคุณครับที่แชร์สูดทำชอส

ขอบคุณมาดามอุ๋ยนะครับ เหมาะมากสำหรับคนตัวคนเดียวที่ไม่มีแม่บ้าน

เติมผงชูรสลงไปสักช้อนแหล่มเลย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

ขอบคุณเคล็ดไม่ลับที่ดีๆค่ะ

ขอบคุณสาระความรู้ดีๆครับ

ขอบคุณสูตรดีๆนี้จ้า

ขอบคุณครับ สำหรับสูตร จะเอาไปทำดูครับ อยากเปิดร้านตามสั่ง

เยี่ยมยอดครับ

ขอบคุณมากค่ะดีจังเลย

ทุกเมนูผัด ที่ใส่น้ำตาล ให้ใส่น้ำส้มสายชูไปซัก 1 ช้อนชา เพื่อไปตัดเค็ม ตัดหวาน รสชาดอาหารจะมีมิติ กลมกล่ม มากยิ่งขึ้น ไม่เชื่อลองดูได้ครับ

อธิบายได้เข้าใจมาก 😊

ขอบคุณมากค่ะทุกคริบเลยค่ะ🙏🏻🙏🏻😊

ชอบมากคะ จะลองทำดูนะคะ คราวนี้แระเมนูอะไรก็ไม่หวั่น ขอบคุณนะคะที่มอบสิ่งดีๆ ติดตามนะคะ

สุดยอดมากเลยครับ ขอมูลเยี่ยมๆ เอาไปเลยหนึ่งเสียง จากช่อง(สูตรอาหาร เที่ยว ตามหาอาหารรสเด็ด) อย่าผมนะครับ

เยี่ยมเลยครับผม

น่าสนใจครับ แต่คลิปคือตัดไปตัดมา ทำไมไม่ทำน้ำซอสให้เสร็จก่อน แล้วค่อยตัดไปเมนูอาหาร 😆

สุดยอดค่ะ

ขอบคุณมากๆค่า

ขอบคุณที่แนะนำครับ..👍🏼👍🏼👍🏼

ทำตามแม่ครัวตวงถูกต้องทุกขันตอนผลออกมารสชาติอาหารหวานและเหม็นซีอิ้วดำเททิ้งหมด

ขอบคุณครับ

เยี่ยมเลยค่ะ

ชอบครับ ง่ายด้วย

คุณอุ๋ยคะ มีซอสสำเร็จไว้ผัดมาม่าขายบ้างไหมคะ หรืออันนี้ก็ใช้ได้คะ..ขอบคุณนะคะ

ดีมากๆเลยคับ

ขอบคุณเจ้มากนะคะ

ถามค่ะต้มจืด ต้มยำหรอแกงใส่ได้หมันค่ะแอด

ขอถามหน่อยคะว่าซีอิ้วดำทั่วไปและ ซีอิ้วเค็มดำคืออันเดียวกันหรือเปล่าคะ

ปกติทำกับข้าว ผัดต่างๆ ไม่ใส่น้ำตาลเลยค่ะ จะทำตาม แต่ของดน้ำตาลละกัน ไม่รู้จะออกมาแบบไหน ถ้าใส่ตามนั้น หวาน ไม่อร่อยแน่ๆ สำหรับเรา😊😊

ติดตามแล้วคะ ขอสูตรซอลผัดไทย❤❤🙏🙏

ขอบคุณค่ะเชฟ

ขอบคุนค่ะ

ไม่ใส่ตู้เย็น ใส่ขวดแล้วต้องปิดฝาด้วยไหมค๊ะ หรือว่าต้องเปิดฝาไว้ ถึงจะไม่เสีย

สรูตนี้จะลองทำดูค่ะ

หยู่ต่างประเทศหาซื้อยาก ซีอิ้วเค็ม

เห็นคลิปเทได้สองอย่าง​ ซีอิ้วดำเค็ม​ กะซอสหอย​ แล้วไปผัดข้าวเลย

น่าลองครับ

ทำตามแล้วคะอร่อยนะคะะ

ชอบเลย

ขอบคุณมากค่ะ ขอตามติดๆนะคะ😚

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ❤❤❤

สวัสดีครับ​ เยี่ยมเลยครับ

ขอบคุณที่มาแช์คะ❣️❣️❣️🤘

ถ้าหาซื้อซีอิ๊วเค็มไม่ได้สามารถใส่อะไรแทนได้บ้างค่ะอยากทำตามมากเลยค่ะแต่ตอนนี้อยู่เยอรมัน​ไม่เเน่ใจว่ามีขายรึเปล่าค่ะขอบคุณ​นะคะ🙏🥰

ซีอิ้ว​เค็ม​ ซอสหอย​

ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ นะค่ะใช้น้ำซอสหมักหมูได้ไหมค่ะ

ถ้าทำน้ำซอสไว้ใช้ในปริมาณม่กๆ แต่อยากใส่ไว้ในตู้เย็นจะได้ไหมคะ หรือทำทีละไม่เยอะจะดีกว่าคะ

ดีๆ สะดวก

ไช่ๆๆค่ะ

สูตร1หวานนมาก จนสยอง

ซีอิ้วเค็มหาซื้อยากมาก เราอยู่เชียงใหม่ไปถามร้านขายของชำ เค้าไม่รู้จัก ทำไงดีช่วยบอกหน่อยค่ะ

ถ้าไม่มีซีอิ้วดำเค็มยี่ห้อเดียวกับที่สอน เราสามารถใช้ยี่ห้อไหนแทนได้หรอคะ

สอบถามหน่อยครับ ซีอิ๊วเค็ม กับ ซีอิ๊วขาว เหมือนกันมั้ยครับ หรือ ใช้แทนกันได้มั้ยครับ?

ขอวิธีเก็บรักษาหน่อยครับ

ขอทราบขนาดในการใช้ค่ะ จะต้องใช้น้ำซอสเท่าไหร่คะ ต่อปริมาณเนื้อสัตว์/ผัก