#น้ำยาป่าปลานิล 

วัตถุดิบ เครื่องปรุง
1.น้ำ 2.5 ลิตร
2. พริกแห้ง 40 กรัม
3.ข่า 40 กรัม
4.ตะไคร้ 60 กรัม
5. กระชาย 100 กรัม
6.หอมแดง 80 กรัม
7.กระเทียม 30 กรัม
8.ปลาร้า 160 กรัม
9.ปลานิล 1 กิโลกรัม
10.กระชายชอย 25 กรัม
11.ตะไคร้ หั่นแฉลบ15 กรัม
12.ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
13.ต้นหอมหั่นท่อน 25 กรัม
เครื่องเทศสำหรับต้มขาไก่
1. ขาไก่ 1 กิโลกรัม
2.ข่า 4 แว่น
3.ตะไคร้ บุบ 2 ต้น
4.ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
5. เกลือ 1 ช้อนชา
6.น้ำพอท่วนขาไก่
ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มนะคะรสชาติอร่อยแล้วค่ะ แต่ถ้าชอบเค็มก้ปรุงรสเพิ่มตามชอบค่ะ*