บราวนี่มัทฉะ689💚💚💚
👉วอล์มเตาอบวางตะแกรงชั้นล่างสุดของเตาคุณแม่ๆนะคะ
✅ไฟบนล่าง150องศานาน20นาที
❌ไม่เปิดพัดลม
____________________________________
💚ส่วนผสมแบบไม่ลดต้นทุน
✨เนย130ก.
✨ไวท์ช็อคฯ90ก.
✨น้ำตาล160ก.
✨ไข่#2=2ฟ.
✨แป้งสาลีฯ150ก.
✨ผงมัทฉะ30ก.
✨กลิ่นวนิลลา1ชช.
✨เกลือ1/4ชช.
____________________________________
💚ส่วนผสมแบบลดต้นทุน
✨เนยผสม/มาการีน130ก.
✨ไวท์ช็อคฯคอมพาวน์/ชิพ90ก.
✨น้ำตาล160ก.
✨ไข่#2=2ฟ.
✨แป้งสาลีฯ150ก.
✨ผงมัทฉะตรามือ30ก.
(*ขอให้เป็นตรามือหรือฉุยฟงแบบลดต้นทุนจะสวยหอมอร่อย*)
✨กลิ่นวนิลลา1ชช.
✨เกลือ1/4ชช.
___________________________________
🥰วิธีทำ
💚ร่อนแป้ง+ผงมัทฉะรวมกันพักไว้
💚นำไวท์ช็อคฯ+เนยใส่ชามไปตุ๋นละลายมห้เข้ากันดีพักไว้
💚ใช้ตะกร้อมือหรือตะกร้อไฟฟ้าสปีดต่ำสุด ตีไข่+น้ำตาล+เกลือ+กลิ่นวนิลาให้เข้ากันดีน้ำตาลพอละลายจนสีไข่เปลี่ยนคล้ายสีคาราเมล(น้ำตาลนิดๆ)
❌อย่าตีแรงถ้าอยากได้หน้าฟิล์ม❌
💚เทส่วนเนยที่พักไว้ลงในส่วนไข่ที่ตีได้ที่รวมกัน ตีเบาๆไวๆให้เข้ากันดีอย่าเกิน1นาที **เนยกับไวท์ช็อคฯที่ตุ๋นไม่จำเป็นต้องพักให้เย็นหรืออุ่นนะเทได้ตอนร้อนแค่สำคัญ***ต้องตีให้ไวและเบาป้องกันไข่สุก❗❗❗
💚พอเข้ากันใส่ส่วนแป้งกับผงมัทฉะที่ร่อนพักไว้ลงไป คนให้เข้ากันแล้วใช้พายตะล่อมให้เข้ากันดีแค่หมดเม็ดแป้งก็พออย่าตีนาน นำไปใส่ถ้วยที่จะอบ
❌อย่าตีนานอย่าตีช้าจะเหนียวแะหนืดแบะหน้าแตกคะ❌
✅นำไปอบชั่นล่างสุด ไฟบนล่าง150องศา นาน20-25นาที
❤️เช็คสุกด้วยนะคะด้วยวิธี ไม่ปลายแหลมจิ้มเช็คค่ะ
✅ถ้าไม่มีอะไรติด=สุก
✅ถ้ามีอะไรติดขึ้นมาลองปั้นดูถ้าปั้นได้=สุก
❌ถ้าปั้นไปแล้วเละปั้นไม่เป็นก้อน=ไม่สุก👉นำไปอบต่ออีก5-10นาที
❗แล้วแต่เตานะคะ💚💚💚
👉สูตรนี้ได้เบทเทอร์600ก.
👉ใส่กระทง4.5*4.5ซม.ชั่ง30ก.
👉ใส่พิมพ์กลม1ปอนด์ชั่ง250ก.สวย
👉ใส่ถาด8*8ชั่ง550ก. กำลังสวย
👉🙏ติดต่อสอบถาม: / tuckie.der
20 июн 2021
