ประวัติ! ปลากราย (อัพเกรด) ปลารุกรานน้องใหม่ในอเมริกา 

หาแทบไม่เจอ นานๆถึงจะตกได้ซักตัว

บ้านผมก็ลาบ ทางเหนือมีแต่ปลาตอง ลาบแบบเหนือๆ โคตรลำ

@@ชินโมบาย-ฅ7ย เคยชิมอยู่ลาบทางเหนือคนพะเยาทำให้กินอร่อยครับรสชาติจะแยกจากลาบอีสานเลยถึงจะชื่อลาบเหมือนกันก็เถอะ

หาจากคำว่า Clown Knifefish ได้เลยครับ

นั่นสิครับน่าจะมีการไปศึกษาดูตามประเทศต้นกำเหนิด ของสัตว์รุกรานนะครับ ว่าเขาทำอะไรกับมันได้บ้าง

ผมว่ายากเลย ต่อให้เขารู้วิธีทำก็ตาม แต่เพราะวัฒนธรรมการกินและรสชาติเขาไม่ได้นิยมรสชาติหลากหลายมิติซับซ้อนเหมือนบ้านเรา จะมาทำแบบเราวัถุดิบประกอบก็ค่อนข้างแพงและหายาก จะทำแบบเขาคงหาเหลี่ยมยาก ขนาดคนไทยรู้ว่าซัคเกอร์อร่อย เอามาทำเหลี่ยมแบบบ้านเราก็อร่อยเด็ด แต่คนก็ยังไม่นิยมไปมากกว่าปลาอื่นเลย บ้านเขาคงเป็นเหมือนกัน

ซักเกอร์กินได้ แต่ไม่ได้อร่อยขนาดนั้นครับ แถมเนื้อในตัวก็แทบจะน้อยเมื่อเทียบขนาดกับปลาสายพันธุ์อื่นๆ ที่มีขนาดตัวใกล้เคียงกันครับ ส่วนเรื่องเนื้อปลาสายพันธุ์ปลากราย ก็คงต้องอยู่ที่คนเมกาหรือ คนท้องถิ่นแถบที่มีปลาประเภทนี้รุกรานครับ หาวิธีกินอื่นๆ ที่ถูกปากคนแถวนั้นครับ คือ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศของไทยก็ได้ครับ ใช้เครื่องเทศของฝรั่ง พวก โรสแมรี่ ไทม์ ใบสะระแหน่ มิ้นต์ อะไรพวกนี้ครับ ก็สามารถประยุกต์เอามาทำประกอบอาหารกับเนื้อปลาประเภทนี้ได้ครับ เพราะอาหารไทยที้ไปปรุงในต่างประเทศหลายๆ ประเทศก็มักจะหยิบเครื่องปรุงในท้องถิ่นมาผสมผสานบ้างไม่มากก็น้อยครับ เป็นการปรับตัวกันไป