ปอเปี๊ยะกุยช่าย ทำง่ายกำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ 

แจกสูตรปอเปี๊ยะกุยช่ายทำง่าย กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุนครัย
วัตถุดิบ
ไส้กุ๊ยช่าย
แผ่นปอเปี๊ยะ ขนาด 8.5"x8.5" 6 แผ่น
ผักกุ๊ยช่าย 500 กรัม
เบคกิ่งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
เกลือ 1/2 ช้อนชา (2.5 กรัม)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (10 กรัม)
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง (42 กรัม)
น้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 90 กรัม
ซีอิ้วดำ 75 กรัม
น้ำสะอาด 75 กรัม
น้ำส้มสายชู 120 กรัม
พริกขี้หนูซอย 30 กรัม
วิธีทำ
1. ล้างกุยช่ายให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง
2. เตรียมน้ำจิ้ม โดยใส่ส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดลงหม้อ (ยกเว้นพริกขี้หนูซอย) ตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นยกลงจากเตา แล้วใส่พริกขี้หนูซอยลงไป พักไว้ให้เย็น
3 ซอยผักกุยช่ายยาว 0.5 ซ.ม. ใส่อ่างผสม
4. ใส่เบคกิ้งโซดาลงไปในผักกุยช่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขยำแรงๆ
5. ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมันลงไป ขยำจนเข้ากันดี พักไว้ 20 นาที
6. ครบ 20 นาที นำกุยช่ายมาบีบน้ำออก พักไว้
7. แผ่นปอเปี๊ยะขนาด 8.5x8.5 นิ้ว ตัดแบ่งเป็น 4 ส่วน 1แผ่นใหญ่ ได้ 4 แผ่นเล็ก
8. ตักไส้กุยช่ายลงตรงกลางแผ่นปอเปี๊ยะ ม้วนให้แน่น
9. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
#ปอเปี๊ยะกุยช่าย #ขนมกุยช่าย #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: chef Kwan