ปาท่องโก๋หิมะ ขนมทานเล่น ทำง่าย เคี้ยวเพลิน เก็บได้นาน ทำขายได้เลย 

#แจกสูตร #แป้งUFM #ufmbakingandcookingschool #เรียนจริงทำจริงกับยูเอฟเอ็ม
ปาท่องโก๋หิมะ
ส่วนผสม น้ำหนัก(กรัม) สูตรตวง
ปาท่องโก๋ตัวเล็กทอดกรอบ 100 2 ถ้วย
น้ำ 60 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 100 1/2 ถ้วย
เกลือ 2.5 3/4 ช้อนชา
ขิงแก่สับละเอียด 2.5 1 ช้อนชา
ใบต้นหอมซอย 30 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1.หมักแป้งปาท่องโก๋ตามคลิปวันที่11/11/63
2.ตัดเป็นเส้นเล็กๆขนาด 0.5x4 ซม. ทอดในน้ำมันร้อน ด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลกรอบทั่วชิ้น พักไว้ให้เย็นสนิท
3.ต้มน้ำ น้ำตาลทราย เกลือ และขิงแก่สับละเอียด ต้มจนน้ำเชื่อมมีลักษณะข้นเป็นยางมะตูม(คล้ายน้ำผึ้ง)
4.เติมใบต้นหอมซอย และเติมปาท่องโก๋ตัวเล็กทอดกรอบ
ผัดจนน้ำเชื่อมเคลือบทั่ว ปิดไฟผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำเชื่อมตกเป็นผลึกสีขาวทั่วทั้งชิ้น