อ้างอิง
Barry-Jester, A. M. (2016, January 8). How MSG Got A Bad Rap: Flawed Science And Xenophobia. FiveThirtyEight. Retrieved February 14, 2022, from fivethirtyeight.com/features/...
Blanding, M. (n.d.). The Strange Case of Dr. Ho Man Kwok. Colgate Magazine. Retrieved February 14, 2022, from news.colgate.edu/magazine/201...
Chinese Exclusion Act (1882). (n.d.). Our Documents. Retrieved February 14, 2022, from www.ourdocuments.gov/doc.php?...
Geiling, N. (2013, November 8). It’s the Umami, Stupid. Why the Truth About MSG is So Easy to Swallow. Smithsonian Magazine. Retrieved February 14, 2022, from www.smithsonianmag.com/arts-c...
Kwok, R. H. (1968). Chinese-restaurant Syndrome. New England Journal of Medicine, 278(14), 796. doi.org/10.1056/nejm196804042...
Lyons, R. D. (1968, May 19). “Chinese Restaurant Syndrome” Puzzles Doctors. The New York Times. Retrieved February 14, 2022, from timesmachine.nytimes.com/time...
Mayer, J. (2018, August 14). The Origin Of The Word ‘Umami.’ Science Friday. Retrieved February 14, 2022, from www.sciencefriday.com/article...
Nierenberg, A. (2020, June 10). The Campaign to Redefine ‘Chinese Restaurant Syndrome.’ The New York Times. Retrieved February 14, 2022, from www.nytimes.com/2020/01/16/di...
Wahlstedt, A., Bradley, E., Castillo, J., & Burt, K. G. (2021). MSG Is A-OK: Exploring the Xenophobic History of and Best Practices for Consuming Monosodium Glutamate. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 122(1), 25-29. doi.org/10.1016/j.jand.2021.0...
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. (2020, September 21). ผงชูรสทำให้ผมร่วง จริงหรือไม่. Retrieved February 13, 2022, from oryor.com/%E0%B8%AD%E0%B8%A2/...
- - - - - - - - - - - - - -
ติดต่องาน : contact@pointofview.site (งานเท่านั้น)
ทางไปซื้อสติกเกอร์ line line.me/S/sticker/1193089 และ line.me/S/sticker/1530409
ทางไปซื้อ วรรณคดีไทยไดเจสต์ godaypoets.com/product/thaidi...
ติดตามคลิปอื่นๆ ที่ / pointofview
ติดตามผลงานอื่นๆได้ที่
/ pointoofview
tiktok @pointoofview
หรือ
IG Point_of_view_th
00:00 ทำไมเล่า
00:41 ผงชูรสมาจากไหน
03:58 MSG คืออะไร
06:01 กำเนิดอายิโนะโมะโต๊ะ
08:19 อายิโนะโมะโต๊ะในอเมริกา
10:11 ทำไมคนต่อต้าน MSG
15:33 ผงชูรสดีหรือไม่ดี?
17:12 กินแล้วผมร่วงจริงไหม
#PointofView
3 авг 2024