ผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 24-12-16 

พบกับเมนูผัดผักรสชาติไทยๆ ที่เลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านอย่างผักบุ้งไทยมาเป็นส่วนผสมหลัก ที่จะสาธิตให้ดูกันชัดๆทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกผักบุ้งไทย และวิธีการริ้วอย่างไรก่อนจะนำไปปรุงในเมนู #ผักบุ้งผัดกะปิกุ้งสด
ความอร่อยเลิศรสที่คุณต้องลอง
ส่วนผสม
- ผักบุ้งไทย
- กระเทียม
- หอมแดง
- พริกชี้ฟ้าแดง
- กุ้งแชบ๊วย
- กะปิ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- โขลกกระเทียม แล้วนำลงเจียวกับน้ำมันจนเหลือง ใส่กุ้งตามลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วตักขึ้นพักไว้
- โขลกหอมแดง และกะปิจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำลงผัดในกระทะจนหอม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
- ริ้วผักบุ้งเป็นเส้น แล้วลวกจนสุก ก่อนจะนำลงผัดในกระทะ พร้อมกับกุ้งที่พักไว้
- ผัดให้เข้ากัน โรยพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1334630326581150
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.