สูงวัยไอดอล : แม่ตุ้มวัย 63 ปี อดีตพนักงานบริษัทฝ่ายขายเนื้อสัตว์ ตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาขายสเต็กบนรถตามความฝันของลูกชาย เพราะลูกชายเห็นว่าแม่ทำอาหารเหล่านี้อร่อย นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการทำฟู้ดทรัก และสร้างเป็นอาชีพใหม่ของคุณแม่ในวัยเกษียณ ฟู้ดทรักคันนี้มีความพิเศษกว่าใคร เพราะมีทั้งรสชาติที่อร่อย มีสูตรวิธีการทำที่ถูกคิดและดัดแปลงในแบบของตัวเอง และที่สำคัญใคร ๆ ก็สามารถซื้อกินได้ในราคาที่ไม่แพง
สำรับตำรับยาย : "แกงไส้หมูหยวกกล้วย" หยวกหรือต้นกล้วย ส่วนที่นำมาแกง คือใจกลางต้นที่ยังอ่อนอยู่ นิยมแกงใส่ไก่บ้านหรือหมู บางครั้งก็แกงใส่ปลาแห้ง มีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงอ่อมเนื้อต่าง ๆ อีกแบบหนึ่งมีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงผักหวาน สูตรที่แกงแบบเดียวกับแกงอ่อมเนื้อต่าง ๆ นั้น นิยมใช้เลี้ยงแขกในงานบุญต่าง ๆ หรืองานอื่น ๆ เป็นเมนูที่มีความสำคัญกับคนไทยทรงดำเป็นอย่างมาก เพราะเป็นส่วนหนึ่งในพิธีกรรมเลี้ยงผี
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 20 พฤศจิกายน 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ลุยไม่รู้โรย #ฟู้ดทรัค #ไอเดียสร้างอาชีพ #ผู้สูงวัย #ผู้สูงอายุ #หยวกกล้วย #ต้นกล้วย #อาหารพื้นบ้าน
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RU-vid : / thaipbs
8 сен 2024
