ย่านางแดง | ภัตตาคารบ้านทุ่ง 

พาไปเรียนรู้สมุนไพรพื้นบ้านมากสรรพคุณ อย่าง "ย่านางแดง" ที่ ตำบลสำราญ อำเภอสามชัย จังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตำเมี่ยงข่าย่านางแดง" และเมนู "แกงเปรอะหน่อไม้ใส่ย่านางแดง" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกัน
เกร็ดความรู้
"ย่านางแดง" เป็นพืชเถาเลื้อย ส่วนของดอกเป็นช่อกระจะมีสีแดงสวยงาม มีสรรพคุณทางยาสูง มีฤทธิ์เย็น เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงข้อ ปวดเมื่อย บำรุงกำลัง แก้ผมหงอก เป็นต้น คนโบราณนิยมนำส่วนใบอ่อนของย่านางแดง มาห่อกินกับตำเมี่ยงหรือลาบ ช่วยแก้อาการท้องบิด อาหารเป็นพิษ และล้างพิษได้
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ย่านางแดง วันเสาร์ที่ 29 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs