Тёмный

ลดต้นทุนวัตถุดิบอย่างไร ให้คุณภาพไม่ลดลง !! | Torpenguin 

Torpenguin
Подписаться 301 тыс.
Просмотров 19 тыс.
50% 1

ทุกวันนี้การที่จะได้เงินแต่ละบาทเป็นเรื่องที่ยากมากๆ
แต่การจะจ่ายเงินออกไปกลับเป็นเรื่องที่ยากมากกว่า
ไม่ว่าจะเป็นค่าเช่าที่สูงขึ้น เงินเดือนพนักงานก็ต้องเพิ่มขึ้น
ส่งผลให้การทำร้านในปัจจุบันตกลงแล้วเนี่ยกำไรที่ได้หรือเงินทอนกันเเน่ !!
.
สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่เป็นเจ้าของร้านอาหารแล้ว
มีปัญหาเรื่องการจัดการวัตถุดิบหรือต้นทุนวัตถุดิบสูง
Ep.ในวันนี้ถือว่าพลาดไม่ได้เลย เพราะผมจะมาพูดถึงวิธีและเทคนิคใน
การลดต้นทุนวัตถุดิบโดยที่ไม่ลดคุณภาพของวัตถุดิบกัน
.
สนใจคอร์ส "Lean Management บริหารต้นทุนยังไง ให้กำไรเพิ่ม"
สมัครผ่านเว็บไซต์ได้เลยที่ 👉 bit.ly/3Zx4lNt
.
💡เนื้อหาที่คุณจะได้เรียนรู้ในคอร์สนี้
.
🔸 หลักการ Lean Management
🔸 เรียนรู้การจัดการต้นทุนผ่านหลักการ 7 Waste
🔸 Case Study การลด Waste แล้วทำให้กำไรเพิ่มขึ้น
🔸 การทำ Root cause analysis เพื่อหาต้นตอของปัญหา
🔸 เรียนรู้เทคนิคและขั้นตอนการทำ SOP ที่จะช่วยให้คุณสามารถวาง ระบบร้าน ระบบปฏิบัติงานในร้านอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถรักษามาตรฐานร้านอาหารได้
🔸 Workshop ‘Lean Game’ เรียนรู้การปรับกระบวนการทำงานร้านอาหาร เกมส์จำลองการเปิดร้านอาหาร และวัดประสิทธิภาพการทำงานของแต่ละทีมว่าสามารถทำได้ตามที่ลูกค้าคาดหวังหรือไม่ มีการทำงานเป็นทีมเวิร์คมากแค่ไหน
.
💡คอร์สนี้เหมาะกับใคร
🔹 ผู้ที่อยากจะลดต้นทุนให้กับร้านของตัวเอง
🔹 เจ้าของร้านอาหาร ผู้จัดการร้าน
🔹 ผู้ที่อยากจะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร
คอร์ส Lean Management บริหารต้นทุนอย่างไรให้กำไรเพิ่ม รุ่นที่ 2
.
ราคา 4,900 บาท 🔥
สมัครผ่านเว็บไซต์ได้เลยที่ 👉 bit.ly/3Zx4lNt
.
📅 วันที่ 19 มีนาคม 2566
⏰ เวลา 9.00 - 17.00 น. (เริ่มต้นลงทะเบียน 08.30 น.)
🏢 สถานที่ KX Knowledge Exchange ชั้น 11
MAP : goo.gl/maps/GRy2bbb3exdCTSXx6
____________________________
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook : / torpenguin
RU-vid : / torpenguin
TikTok : / torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
#ความรู้ร้านอาหาร#ธุรกิจร้านอาหาร #เปิดร้านอาหาร

Развлечения

Опубликовано:

 

13 мар 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 56   
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
เพื่อนๆร้านอาหารคนไหนอยากรู้ว่าต้นทุนร้านตัวเองควรอยู่ที่เท่าไหร่ Comment กันเข้ามาได้ใต้ล่างนี้เลย 👇👇
@krittikahuayraerai7337
@krittikahuayraerai7337 Год назад
เปิดคาเฟ่ในอ.เมือง จ.สุพรรณค่ะ มีทั้งcoffee non-coffee ส่วนเค้กและเบเกอรี่ครัวซองรับมา มีทำแซนวิชไข่เกาหลี ไข่กะทะเองค่ะ ควรควบคุมต้นทุนแต่ละอย่างอยู่ที่เท่าไหร่ดีคะ
@oneoseven9634
@oneoseven9634 Год назад
ร้านข้าวผัดคั่วแห้งครับ ไม่เสียค่าเช่าที่ ร้านอยู่ติดถนนในหมู่บ้าน ที่ทะลุถนนใหญ่ได้2ถนนครับ
@view123801
@view123801 Год назад
ร้าน Smoothie bowl เป็นสมูทตี้ที่ใช้ผลไม้สด นำมาแช่แข็ง โดยไม่ใส่น้ำแข็งและน้ำเชื่อม แล้วก็ปั่น ท็อปปิ้งด้วยผลไม้สด แล้วก็พวกธัญพืชครับ
@dfrt4651
@dfrt4651 Год назад
เปิดร้านมินิมาร์ท รอบข้างมีแต่แบรนด์เจ้าสัว ร้านเรามีสตอรี่แค่ เป็นร้านแรกและร้านเดียวในเมืองนั้นเมื่อ20ปีก่อน
@chalermtoemthong6801
@chalermtoemthong6801 Год назад
ขอบคุณคุณต่อมากๆค่ะ ที่สรรหาข้อมูลดีๆมานำเสนอตลอด *ร้านอาหารอิสานค่ะ
@kumariadhikari959
@kumariadhikari959 Год назад
ขอบคุณมันมีประโยชน์มาก ค่ะ
@inwza-qo8uu
@inwza-qo8uu Год назад
สุดยอดเลยครับ โพสขายอย่างเดียว❌️ ทำคลิป+แนะนำ✔️ 👏👏
@Saatcleancarrr
@Saatcleancarrr Год назад
ขอบคุนมากๆครับ
@muay_moomoo718
@muay_moomoo718 6 месяцев назад
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ คุณต่อ ถ้าจะเปิดร้านไอศกรีมแบบ gelato ต้นทุนวัตถุดิบอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่คะพอมีข้อมูลมั้ยคะ
@Onymnl
@Onymnl Год назад
พี่ต่อครับช่วยแนะนำวิธีตั้งราคาอาหาร เอากำไรกี่% ให้มีความสมเหตุสมผล
@HUMLAEzCHANNEL
@HUMLAEzCHANNEL Год назад
สวัสดีครับ เราจะคำนวณต้นทุนร้านบุบเฟยังไงคับ พอดีชื้อหนังสือมาอ่านแล้วยังไม่ค่อยเข้าใจครับ
@aeylaurent
@aeylaurent Год назад
สนใจคอร์สนะคะ เดือน กค. ถ้ายังมีจะสมัครเรียนค่ะ
@sirinuchkeawsuwan5764
@sirinuchkeawsuwan5764 11 месяцев назад
ต้มเล้งแซ่บค่ะ
@wanikabunchuang1071
@wanikabunchuang1071 10 месяцев назад
จะขายขนมคุกกี้คิดกี่%ค่ะ
@thepparatwongsiripiboon9770
ร้านคาเฟ่+อาหารค่ะ ที่เขาใหญ่
@user-vw6og7pu7l
@user-vw6og7pu7l Год назад
ผมทำขายหมูกระทะแบบอลาคาสอยากจะเปลี่ยนเป็นบุฟเฟย์แต่ติดตรงคิดต้นทุนครับ ทำเลดีหมดเปิดใกล้มหาลัยแต่พฤติกรรมการกินส่วนมากเด็กจะติดบุฟเฟย์มากกว่า จะมีแต่วัยทำงานที่จะมากินแต่ไม่ใช่ย่านทำงานด้วย
@Tata-io2zf
@Tata-io2zf Год назад
ร้านกาแฟขนาดเล็กครับ แต่ร้านผมจะแน่นไปทางSpecialtyครับ
@NopparyuYu-ed1kh
@NopparyuYu-ed1kh Год назад
ร้านอาหารเกาหลีค่ะ (a la carte)
@MrPaieds
@MrPaieds 8 месяцев назад
คาเฟ่บ้านสวน ขายน้ำหลายอย่าง กาแฟ เบเกอรี และ ติ๋มซำ
@nuengluethai1788
@nuengluethai1788 Год назад
ร้าน take out ไม่มีหน้าร้าน ทำที่บ้าน แต่จ่ายคนdelivery แบบนี้ กี่ % คร่า
@yanisanakronjinda3316
@yanisanakronjinda3316 Год назад
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องค่ะ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
อันนี้ผมไม่รู้จริงๆครับ
@wonderwonder1033
@wonderwonder1033 Год назад
ชาบูแบบถ้วย พร้อมทานค่ะ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
อันนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและปริมาณที่ใส่ไปครับ จะไม่เท่ากัน
@user-fr8og7jr2r
@user-fr8og7jr2r Год назад
ชาบู บุฟเฟ่ต์ครับ มีหมู เนื้อ และ ทะเลครับ
@mayyoga2023
@mayyoga2023 10 месяцев назад
กําลังจะทํา ร้าน sandwich ร้อนค่ะ ที่มีเเป้งเป็น (waffle ขนมปังbaguette ขนมปังpanini ) มีไส้เป็น พวกชีส เเละ cold cut ต่างๆค่ะ ผักมี3-4 อย่างค่ะ sauce มี3-4อย่างให้เลือก ต้นทุนควรอยู่ที่เท่าไหร่คะ? มีอะไรเเนะนําเกี่ยวกับproduct มั้ยคะ?
@crypto3662
@crypto3662 Месяц назад
Food cost เฉลี่ยทั้งร้านควรอยู่ที่ 28-35% ครับ เช่น ต้นทุนวัตถุดิบ 10 บาท ขาย 30 วิธีคิดคือ 10/30 = 0.33 แปลว่า food cost ตอนนี้ 33% ครับ
@crypto3662
@crypto3662 Месяц назад
ย้ำว่าเฉลี่ยทั้งร้านนะครับ เพราะฉะนั้นบางเมนูแพง ถ้าไปบวก 200% ลูกค้าก็หนี บางเมนูถูก กำไรที่เป็น % อาจจะเยอะหน่อย
@K.Kaphrao.official
@K.Kaphrao.official Год назад
ขายอาหารเมนูกะเพราค่ะ ควรมีต้นทุนกี่ % คะ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
ขึ้นอยู่กับราคาที่ตั้งขายเลยครับกับวัตถุดิบที่ใช้
@wanchalermkreeyindee6278
@wanchalermkreeyindee6278 Год назад
ชานมไข่มุกครับต้นทุนอยู่ที่ 47 %
@_missymango_
@_missymango_ Год назад
อาหารตามสั่ง
@phontapsuppasrirungjaron653
ร้านก๋วยเตี๋ยวต้นทุนควรอยู่ที่กี่เปอร์เซ็น คับ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
30-40% คับ
@phontapsuppasrirungjaron653
@@Torpenguin มีคอสเปิดอีกเมื่อไรคับ ตอนนี้ต้นทุนที่ร้านอยู่ 60-65 % คับ
@mr.wootiz1745
@mr.wootiz1745 Год назад
ผมทำ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือริมถนน ต้นทุน ต่อวัน 1500 บาทครับ ขายได้ 40-50 ถ้วย อยากรู้ต้นทุนที่แท้จริง
@Oak.axis.s
@Oak.axis.s Год назад
ผมคิดให้คร่าวๆนะครับ ขายได้วันละ 45 ถ้วย ถ้วยละ 50 ต้นทุนต่อถ้วยอยู่ที่ประมาณ 66% ไม่รวมค่าอื่นๆนะครับ
@bychefnai2632
@bychefnai2632 Год назад
ร้านอาหารแนวคาเฟ่ หรือ ร้านอาหารแนวร้านสวนอาหาร
@YHUFANG
@YHUFANG Год назад
ร้านอาหารตามสั่งแคนทีนในมหาวิทยาลัยค่ะ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
แบบนั้นอาจจะ 40-60% เลยคับ
@throcalis2218
@throcalis2218 Год назад
ร้านข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ครับ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
ถ้าเป็นร้านสตรีทฟู้ดต้นทุนอาจจะอยู่ที่ 50 เปอร์เซ็นต์ครับ
@donut3773
@donut3773 Год назад
ร้านสเต็กครับ
@YuanNoshed
@YuanNoshed Год назад
ร้านอาหาร​ญี่ปุ่น​ครับ​
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
แล้วแต่รูปแบบร้านครับ แต่จะอยู่ประมาณ 35-45% ครับ
@peerapongchaunhuai1245
@peerapongchaunhuai1245 Год назад
Sushi Premium ครับ
@Torpenguin
@Torpenguin Год назад
เห็นร้านอื่นๆอยู่ที่ประมาณ 40 -45% นะคับ
Далее
Вопрос Ребром - Субо
49:41
Просмотров 1,6 млн
Как без этого..😂
0:15
Просмотров 3,5 млн