ลูกชิ้นชุบแป้งทอด สูตรแป้งฟูกรอบนาน มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด ทำกินทำขายได้เลยค่ะ 

ลูกชิ้นชุบแป้งทอด และน้ำจิ้มรสเด็ด
สูตรแป้งกรอบนาน น้ำจิ้มสามรส อร่อยลงตัวสุดๆ
**อัตราส่วนน้ำจิ้ม**
มะขามเปียก 40 กรัม (ลดลงจากในคลิป)
น้ำร้อน 500 ml. (ใช้คั้นมะขามเปียก)
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
น้ำตาลทราย 3 ชต.
เกลือป่น 2 ชช.
พริกแดงจินดา 50 กรัม
กระเทียมไทย 30 กรัม
รากผักชี 5 ราก
**อัตราส่วนแป้งชุบทอด**
แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
แป้งทอดกรอบ 250 กรัม
น้ำปูนใส 160 กรัม
น้ำเย็นจัด 400 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
พริกไทยป่น 1 ชช.
ผงปรุงรส 1 ชช.
ผงฟู 1 ชต.
สีส้มแดงแบบผง 1/4 ชช.
@พักแป้ง 10 นาทีก่อนนำไปชุบทอด@
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
ทอดด้วยไฟกลาง
#ลูกชิ้นชุบแป้งทอด #สูตรแป้งทอดกรอบ #สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น