ลูกชิ้นหมูเด้ง สูตรนวดมือ อร่อยเด้งไม่แพ้ใช้เครื่องเลยค่ะ 

สูตรนี้จะใช้มือนวด แต่ถ้าใครมีเครื่องผสม สามารถใช้นวดหมูเพื่อทุ่นแรงได้ค่ะ
**อัตราส่วน**
เนื้อหมูบด 1 กก. (ใช้เนื้อสันในจะนุ่มอร่อย)
เกลือป่น 1 ชต.
ผงปรุงรสหมู 1 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 4 ชต.
ผงฟู 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชต.
น้ำเย็นจัด 200 ml.
น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วย
น้ำเย็นจัดสำหรับน็อคลูกชิ้น
**เนื้อหมูต้องบดให้ละเอียดที่สุด
**ถ้าเนื้อหมูไม่ละเอียดพอ และมีเครื่องปั่นที่บ้าน สามารถนำมาปั่นเพิ่มจนเนียนเด้งได้ค่ะ
**นำเนื้อหมูบดแช่ฟรีช 1 ชม.ก่อนนำมานวด
**นวด 15-20 นาที แช่ฟรีช 45 นาที แล้วนวดอีก 15-20 นาที
**ตอนต้มต้องใช้ไฟอ่อน น้ำนิ่งสนิท ลูกชิ้นจะไม่ฟูแตก
**ต้มเสร็จน็อคด้วยน้ำเย็น ลูกชิ้นจะเด้งมากขึ้น
พูดคุยกันได้ที่เพจ / maeceenongmoddy
#ลูกชิ้นหมูเด้ง #ลูกชิ้นนวดมือ