วิธีถนอมอาหาร,เห็ดผึ้งขมอัดถุง,เห็ดยูคา,ใว้กินนานๆเป็นของฝาก,กะได่จ้า....วิถีชีวิต อีสานบ้านเฮาจ้า.. 

เห็ดเยอะม่ากต้องใช้วิธีนี้นี้จ็ะ

ขอบคุณกำลังใจข้ามปีค่ะ

ยินดีมากจ้าน้อวแนนชี่..ขอบคุณสำหรับกำลังใจจ้า

หมานยุคับน้องหล้า..

จ้าหลายอะหลีจ้า...

สวัสดีจ้าพี่แจ๋ว..ยินดีม่ากค่ะพี่..ขอบคุณมากค่ะสำหรับกำลังใจ..

ขอบคุณค่ะสำหรับกำลังใจ.

ชอบค่ะ ชอบเก็บเห็ดเหมือนกันค่ะ สนุกได้กับข้าวด้วย

ค่ะ..ขอบคุณที่รับชมค่ะ

จ้าขอบคุณค่ะได่หลายยุจ้า

จ้าเห็ดหล่ายยุจ้า ยุอำเภออากาศอำนวยจ้า

มาๆๆๆเอาไปก้อยแช๊บๆๆๆคัก

@@MadamLBanNaChannel จร้าขอบคุณคร้า

ขอบคุณมากค่ะ

ยายแอ็วบ่อเคยเห็ดเห็ดเสม็ดเลย ขอบคุณที่รับชมค่ะ

เห็ดเดียวกัน แต่ละพื้นที่เรียกชื่อไม่เหมือนกันจ้า

จ้าวิถึชีวิตห่างจากเมืองหลวงส่วนมากก็จะเป็นแบบนี้จ้า...ขอบคุณที่ชม....และกำลังใจมากค่ะ

มาๆๆพี่วาสนาแอ๋วสิพาไปเก็บหลายคักจ้า

@@MadamLBanNaChannel เก็บดองไว้หลายๆค่ะ😄

ได้ค่ะ..ทำเหมือนกันจะได้ไม่เสียเวลานั่งล้างนานๆๆ

บ่อจ้า

ต้มก่อนค่อยส่งค่ะ ส่งแบบแช่เย็นค่ะเดี๋ยวนี้มีระบบขนส่งแบบนี้เยอะค่ะ

หลายคักจ้าน้องเอ๋..ขอบคุณค่ะสำหรับกำลังใจ..

ข้ามปีได้จ้า.ว่าแต่ถุงไม่มีรุรั่ว

รสชาติ ธรรมชาติค่ะ....

บางคนจะแช่น้ำปุนขาว(ปุนเคียวหมาก)แต่ก็ลองทำแล้วก็ยังขมยุจ้า....แต่แช่ในตุ้นาน1_2เดือนรุสึกว่าเวลาเรามาแกงใส่หน่อ..ขมเหลือน้อยมากหรือไม่ขมเลยจ้า...

ตอนเอามาล้างหลายรอบน่ะจ็ะ โดนน้ำดิบๆ

ขอบคุณค่ะที่รับชมและกำลังใจจ้า..ยินดีมาแบ่งปันมากค่ะ

ตอนนี้บ่อเหลือดอกจ้า...ปีหน้าฟ้าใหม่ลงมาพี่แอ๋วจิพาไปเก็บหลายคักจ้า

ขมยุจ้า..แต่กะวิตามินหลายจ้า

นึ่งพอประมานถุงสำหรับใส่แกงร้อน..ขอบคุณสำหรับคำแนะนำจ้า

กะข่มยุจ้า..รสชาติของเค้า...

ขมยุจ้า...แต่พีแอ๋วสิอัดถุงใว้กินหน้าแล้งจ้า..

ต้มบ่อโดนดอกจ้าน้ำเดือด10นาที

ใส่ในช่องธรรมดาจ้า

มันบ่อเชาขมดอกจ้า...แต่ต้ม2นัำประมาน5_10นาทีแล้วรินน้ำออกแช่น้ำเปล่าประมาน30นาที ก็พอลดความขมลงบ้าง....แต่อย่าล่มเค่าจะเสียรสชาติน่ะ

กินไม่ทัน ผ่าตากแห้งไว้ค่ะ จะกินอีกครั้งเอาไปต้มใส่ปูนกินหมากสัก1ช้อน ต้มสุกค่อยล้างเศษสิ่งแปลกปลอมหลายๆน้ำ

ขอบคุณค่ะำอเดียดีๆๆมาแบ่งปัน

จ้า ใช่จ้า...แต่วิธีที่นำเสนอเราจะช่อมเห็ด สำหรับเห็ดเยอะๆๆๆ ..พอต้มทุกอย่างที่ติดมากับเห็ดก็จะหลุดออกหมดค่ะ แล้วมาล้าง มาแช่น้ำ มานึ่งฆ่าเชื้อ ..ก่อนจะนำมาประกอบอาหารก็ต้องล้างให้สะอาดอีกทีค่ะ..ขอบคุณมากค่ะที่รับชมและกำลังใจจ้า..

ที่บ้านก็ต้มก่อนแล้วเอามาล้างหลายๆน้ำ เอ่อ ตักปูนกินหมากใส่สักช้อน ช่วยลดความขมค่ะ เมนูที่นิยมทำกนกันคือแกงกะทิกุ้งสดค่ะ อร่อยมากเป็นที่นิยมกันทางตราด มากๆค่ะ

ขอบคุณมากค่ะไอเดียดีๆๆที่แย่งปัน

ที่ตราดราคากิโลละ 150-200 ค่ะ

ค่ะ..ที่นี้รับชื้อแค่50_60บาทเองค่ะ

ขมยุจ้า..แต่กะเป็นรสชาติแช็บอีกแบบจ้า

มันบ่อเชาขมดอกจ้าแต่กะเอ็ดให้ขมหน่อยลง...คือต้มน้ำไห้เดือดเอาเห็ดไปต้มอย่านานเด้อ..ต้ม2ครั่วแช่น้ำเหมิอนเราต้มหน่อไม้จ้า...แต่ก็ยังคงมีรสชาติขมแต่ก็ขมน้อยลง....อย่าลืมมันจะเสียรสชาติค่ะ

ถ้าบ่อยากให้ขมเลยคือต้มใส่น้ำปูนใสจ้า บ่ต้องต้มนานจ้ามันจะจืดไป

ต้มน้ำเดียวประมาณ20นาทีจ้า

ไม่มีขมเลยค่ะคนที่ให้สูตรนี้มาแกก็เสียชีวิตแล้ว

ต้มใส่น้ำปูนใสจ้าต้มประมาณ20นาทีไม่มีขมจ้า

ขอบคุณที่รับชมค่ะ...เราไม่ต้องเสียเวลานั่งล้าง..สำหรัยเยอะมาก พอเราช่อมเสร็จเราจะเทลงหม้อ.สำหรัยเห็ดที่เยอะๆๆ...ต้มไปสักพักทุกอย่าที่ติดมาก็จะหลุดออกหมดค่ะ.แล้วเราก็จะไปล้างน้ำและแช่น้ำอีกที ก่อนจะใส่ถุงนึ่งค่ะ....ก่อนจะนำไปประกอยอาหารเราก็ต้องล้างอีกทีค่ะ..ขอบคุณที่รับชมและเป็นกำลังใจจ้า..

mrace -1007 แถวบ้านสุรินทร์ต้มใส่ดั่ง จ้า ดั่ง ที่เขาใช้เฮดข้าวต้ม ต่องแต่ง ใช้สีส้ม ใส่ครึ่งช้อน ต้ม 30 นาที ความขมหายหมดเลยจ้า

ต้มใส่น้ำปูนใสจ้าน้ำเดียวไม่มีขมเลย ต้มประมาน20นาที

จ้าแอ๋วจะไม่ล้างเรพาะว่าเห็ดเยอะมากๆๆเราจะช่อมเห็ดตัดขา ...แล้วต้มน้ำเดือดๆแล้วทุกอย่าวก็จะหลุดออกหมดจ้า..แล้วเราก็จะมาล้างมาแช่น้ำ แล้วจ่ากนั้นก็จะมากบอกใส่ถุง แล้วมานึ่งฆ่าเชื้ออีก10นาที ..จากนั้นปล่อยให้อุ่นๆๆ แล้วรัดถุงเก็บใว้ได้เลย.....จะประกอบอาหารก็ล้างอีกทีค่ะ...ขอบคุณที่รับชม..และคำติชมค่ะ....

@@MadamLBanNaChannel บ่อยากให้ขมให้ตำบักแค้งใส่นำรับรองบ่มีขมจ้า

ขอบคุณสำหรับความรุ้ดีๆๆจ้า

ขมยุจ้าแต่กะแช็บ..ย่ำกรุ้บกริบๆ

หลายๆๆยุมาๆๆๆเอาำปก้อนเด้อจ้า

ต้มน้ำเดียวก็พอแล้วจ้า...จะได้ไม่เสียรถชาติ..ก็ขมยุจ้า..ขอบคุณที่รับชมจ้า

ขมยุจ้า..เราจะเก็ยไว้นานเดียวรถชาติเค้าเปลีนไป...ไม่ต้องต้มหลายน้ำจ้า....ขอบคุณมากค่ะสำหรับรับชม..