Тёмный

วิธีทำสังขยาชาไทย หอมกลิ่นชาไทยสูตรแป้งไม่คืนตัว จิ้มขนมปังนึ่ง,ปาท่องโก๋หรือทำไส้ขนมต่างๆอร่อยลงตัว 

Thipsee's Kitchen
Подписаться 117 тыс.
Просмотров 107 тыс.
50% 1

สังขยาชาไทย หอมกลิ่นชาไทยแท้ รสชาติเข้มข้นหอมหวานมันอร่อยละมุนลิ้น สูตรแป้งไม่คืนตัว จิ้มขนมปังนึ่ง ปาท่องโก๋หรือทำเป็นไส้ขนมต่างๆก็อร่อยลงตัวสุดๆค่ะ สูตรนี้ทำง่ายขั้นตอนไม่เยอะ ใช้วิธีการทำด้วยการกวนด้วยไอน้ำร้อน ซึ่งไม่ทำให้สังขยาติดกระทะหรือไหม้ค่ะ #สังขยาชาไทย #วิธีทำสังขยาชาไทย #thaiteacustard
➡️อัตราส่วนผสม
• ผงชาไทยแท้ตรามือ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 200 มล.
• ไข่แดง (ไก่) 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• นมข้นหวาน 90 กรัม
• หัวกะทิ 280 มล.
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
.........................................................................................
➡️Ingredients-Cha Thai Cusatrd (Sungkayah Cha Thai)
• 5 tbsp. Cha Thai tea
• 200 ml. Hot water
• 4 egg Yolk
• 100 grams. Granulated sugar
• 90 grams. Sweetened condensed milk
• 280 ml. Coconut milk
• 1/2 tsp. Salt
• 20 grams. Corn starch
...........................................................................................
ฝากกดไลท์กดติดตามเป็นกำลังใจให้คุณแม่ด้วยน่ะ อย่าลืมกดกระดิ่ง 🛎ไม่พลาดคลิปต่อไปด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🏽😘
Thank you for watching! Please subscribe for more videos!!

Опубликовано:

 

10 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 92   
@kobchai7917
@kobchai7917 Год назад
ลองทำแล้วครั้งแรก ลดน้ำตาลลง 20%เปลี่ยนจากกะทิเป็นนมสดรสจืด มีแต่คนชมว่าอร่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
@jackpotnott
@jackpotnott 2 года назад
อร่อยมากครับ แต่หวานไปหน่อย ถ้าเทียบกับสูตร สังขยาใบเตย(ความหวานน้อยกำลัวดีครับ) ครั้งหน้าผมละลดน้ำตาลลง สูตรนี้ เหมาะกับจิ้มหรือฉีดไส้ครับ ถ้าเอาไปห่อขนมปังก่อนอบจะเหลวไป ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรครับ
@onumaratt4427
@onumaratt4427 Год назад
@@jackpotnott รบกวนถามค่ะ ถ้าจะเอาไปใส่เป็นไส้ขนมปังและอบ ควรเพิ่มแป้งข้าวโพดเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
@meowmeeboonya9450
@meowmeeboonya9450 7 месяцев назад
ลองทำแล้วค่ะอร่อยหอม หวานกำลังดี นอกจากใบเตยกับชาไทย มีรสอื่นอีกมั้ยค่ะ อยากเอาไปทำเป็นไส้ขนมปังปิ้งขายค่ะ🙏🏼
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 7 месяцев назад
😘😘 เดี๋ยวมีสูตรวนิลลามาให้นะคะ พอดีผู้ติดตามขอมาคะ😊
@meowmeeboonya9450
@meowmeeboonya9450 6 месяцев назад
​@@thipseeskitchen-8328ขอช็อคโกแลตด้วยนะคะ❤
@maeyingkimchi
@maeyingkimchi 3 года назад
เนียนสวยน่าทานมากๆเลยค่ะ วิธีทำก็ง่ายเข้าใจง่ายมากๆเลยค่ะ❤❤❤
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
ขอบคุณมากค่ะแม่หญิง🧡💙🧡
@athipdeesomjit
@athipdeesomjit 9 месяцев назад
น่ากินมากเลยครับ
@user-uu2cg1pp8v
@user-uu2cg1pp8v 3 года назад
ลองทำสังขยาใบเตยเเล้วค่ะ สูตรเพอร์เฟคมากอร่อยหวานมันกลมกล่อม เดี่ยวจะลองชาไทยค่ะ😍😍
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
💚💚💚💚💚💚
@user-xc9cv6cq6h
@user-xc9cv6cq6h Год назад
ถ้าใช้ชาไทยผงต้องใส่กี่ช้อนค่ะปริมาณน้ำเท่าไหร่ค่ะแล้วใส่แป้งข้าวโพดเท่าไหร่ค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 Год назад
ในคลิปและใต้คลิปอธิบายส่วนผสมไว้ให้แล้วคะ
@chinchuthaboonsawath9245
@chinchuthaboonsawath9245 Год назад
ขอบคุณมากที่บอกรายละเอียดค่อนข้างชัดเจน พร้อมทั้งคำแนะนำตอบข้อข้องสงสัยในคอมเมนต์ด้วยความใส่ใจ
@user-vb6sq8kf1f
@user-vb6sq8kf1f 5 месяцев назад
ขอสอบถามค่ะ พอทำแล้ว มันเย็นตัว ทำไมสังขยาจับตัวเป็นก้อนเป็นเหมือน เปือกปูนอ่ะค่ะ
@janpenmaga4305
@janpenmaga4305 3 года назад
น่ากินมากจ้า
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
🧡🧡
@beeboo6041
@beeboo6041 2 года назад
ทิ้งไส้ใส่ไว้ในกระปุกนอกตู้เย็นหลายๆชั่วโมง ไส้จะคืนตัวเหลวเป็นน้ำไหมคะ เพราะทำทีไร กลายเป็นน้ำทุกที
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
สูตรนี้ไม่คืนตัวค่ะ
@monkateshid5430
@monkateshid5430 2 года назад
กดติดตาม กดไลท์ แล้วนะคะ..ชอบมาก..อร่อยด้วยค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
🙏🏽🙏🏽❤️
@lachchapuyato7820
@lachchapuyato7820 3 года назад
ถ้าจะทำขายเยอะๆอะค่ะ ต้องใส่ปริมาณเท่าไรคะ เพิ่มอย่างละเท่าไรคะ กลัวถ้าทำขายจริงๆแล้วจะกะปริมาณไม่ถูก อิอิ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
สูตรนี้ทำทานเองที่บ้าน แต่ทำขายให้เพิ่มปริมาณอัตราส่วนเป็น 2-3 เท่าที่ให้ได้ได้เลยค่ะ
@blushy9491
@blushy9491 Год назад
มันเก็บในตู้เย็นได้กี่วันครับ
@panghappy5973
@panghappy5973 2 года назад
สอบถามหน่อยค่ะใช้วิธีกวนแบบตุ๋นเอาได้มั้ยคะ ไม่มีกระทะแบบนี้ค่ะ แล้วใช้กระทิแบบกล่องได้มั้ยคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
ใช้กระทะหรือหม้อธรรมดาก็ได้ค่ะ กวนในไอน้ำเดือด และใส่กะทิกล่องได้ค่ะ ให้เลือกเป็นกะทิตราอร่อยดีนะค่ะ กะทิเข้มข้นและหอมมันอร่อยค่ะ
@FF-mb9xs
@FF-mb9xs 3 года назад
มีคลิปสอนเลือกแก้วตรวงมั้ยคะ พอดีมีแต่แบบชั่งเป็นกรัม ไม่มี มล.🙏🏻
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
ปริมาณกรัมกับมิลลิลิตรเท่ากันค่ะ😊
@นฤมลแววนิล
@นฤมลแววนิล 2 года назад
@@thipseeskitchen-8328 สอบถามค่ะ สมมุติแป้งข้าวโพด 20 กรัม ก็เท่ากับ 20 มล.แบบนี้รึเปล่าคะ? ไม่รู้จริง ๆ หรือมีแบบบอกเป็น ชต.ไหมคะ
@user-pz7nn8np8q
@user-pz7nn8np8q 6 месяцев назад
แช่เย็นไว้ได้กี่วันค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 6 месяцев назад
5 วันคะ
@user-ql9nu3ep7r
@user-ql9nu3ep7r 3 года назад
อยากทราบว่าทำใมบางสูตรใช้ทั้งไข่ขาวไข่แดงค่ะ บางสูตรก็ไข่แดงอย่างเดียว ันแตกต่างกันอย่างไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
ปกติแล้วสังขยาจะใส่แค่ไข่แดงเท่านั้นค่ะ ไข่แดงจะทำให้สังขยาข้นและนิ่ม ถ้าใส่ไข่ขาวไปด้วยจะทำให้คาวได้ค่ะ แนะนำให้ใส่แต่ไข่แดงนะค่ะ
@yiuhhh9286
@yiuhhh9286 2 года назад
เก็บไว้ได้กีวันค่ะ
@pornphenmm6210
@pornphenmm6210 Год назад
ถ้าต้องการให้จับตัวเป็นก้อน เพื่อห่อในขนมปังก่อนอบ ต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือเปล่าคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 Год назад
เพิ่มแป้งข้าวโพดได้เลยคะ
@pornphenmm6210
@pornphenmm6210 Год назад
@@thipseeskitchen-8328 ถ้าใช้ไม่หมด เก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไหร่คะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 Год назад
@@pornphenmm6210 เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ 7 วันคะ
@นฤมลแววนิล
@นฤมลแววนิล 2 года назад
สอบถามค่ะ เราเก็บได้นานกี่วันหรอคะ? ต้องแช่เย็นไหมถ้าขายไม่หมด
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ 5-7 วันค่ะ ขายไม่หมดน้ำมาอุ่นกวนในไอน้ำเหมือนเดิมเลยค่ะ
@นฤมลแววนิล
@นฤมลแววนิล 2 года назад
@@thipseeskitchen-8328 ขอบคุณมากเลยค่ะ กำลังจะทำขนมปังนึ่งขายในหมูบ้าน ตจว.เร็ว ๆ นี้ ขอบคุณสูตรดี ๆ ค่ะ
@naritrasariboon1272
@naritrasariboon1272 2 года назад
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
เบอร์ 1 ค่ะ
@user-cs3cj4co8n
@user-cs3cj4co8n 2 года назад
ใช้กะทิกล่องได้ไหมค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
ใช้กะทิกล่องได้เลยค่ะ
@kwanhw4533
@kwanhw4533 Год назад
ตอนขนให้สุกตั้งบนเตาไฟเลยได้ไหม
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 Год назад
กวนด้วยไอน้ำค่ะ ถ้ากวนบนเจาจะทำให้สังขยาไหม้ก้นกระทะคะ
@user-ht3yc1hm4x
@user-ht3yc1hm4x 2 года назад
สอบถามหน่อยค่ะ ทำไมสูตรสังขยาใบเตยต้องเติมน้ำเปล่าค่ะ ชาไทยต้องเติมไหมค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
สังขยาใบเตยที่ใส่น้ำเพิ่มเพราะไม่อยากให้สังขยาข้นจนเกินไปค่ะ แต่สูตรสังขยาชาไทยไม่ใส่อยากให้สังขยาเข้มข้นค่ะ ถ้าไม่ชอบหรือชอบสังขยาชาไทยแบบข้นหรือไม่ข้นสามารถปรับเติมน้ำได้ค่ะ
@user-ht3yc1hm4x
@user-ht3yc1hm4x 2 года назад
@@thipseeskitchen-8328 ขอบคุณมาดค่าาา 😍😍
@hatyaiweddingmovies
@hatyaiweddingmovies 11 месяцев назад
5 ช้อนชงกาแฟ ใช่ไหมครับ ไม่ใช่ ช้อนทานข้าว
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 11 месяцев назад
ช้อนข้าวคะ
@pachor4366
@pachor4366 3 года назад
ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีไข่ได้มั้ยคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
แนะนำให้ใช้ตะกร้อมือตีดีกว่านะค่ะ ถ้าตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจะทำให้ไข่และน้ำตาลขึ้นฟู ฟองเยอะค่ะ
@pachor4366
@pachor4366 3 года назад
@@thipseeskitchen-8328 ขอบคุณค่า❤️
@user-lo9xs6rj8x
@user-lo9xs6rj8x 2 года назад
เก็บไว้ได้นานถึงอาทิตย์ไหมคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
เก็บได้นาน 1 อาทิตย์ค่ะแต่ต้องแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ
@user-mt5hz1ny9t
@user-mt5hz1ny9t 11 месяцев назад
ใส่แป้งกวนไส้แทนแป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ มันจะคืนตัวไหม จะอยู่ได้นานหรือเปล่า
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 11 месяцев назад
ใช้แป้งกวนได้เลยคะ แป้งไม่คืนตัวคะ
@kwandec2696
@kwandec2696 2 года назад
เก็บได้นานกี่วันคะ ขอบคุณค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
7 วันค่ะ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นนะค่ะ
@amery5700
@amery5700 2 года назад
น้ำชาไทยกรองแล้วต้องได้เท่าไรคะ 200กรัมมั้ยตั
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
ในคลิปบอก 200 มล. ค่ะ😊
@TeLe-oz2hj
@TeLe-oz2hj 2 года назад
ใช้นมสดแทนได้มั้ยค่ะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
ใช้ได้ค่ะ
@user-fp8py1jh5j
@user-fp8py1jh5j 2 года назад
วิธี เก็บรักษาทำยังไงคะถ้าทานไม่หมด
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
เก็บได้ 7 วันแช่ตู้เย็นได้เลยค่ะ
@piyaphat2328
@piyaphat2328 3 года назад
ใช้นมสดแทนกะทิได้ไหมคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
ได้ค่ะ
@aom4939
@aom4939 3 года назад
แป้งข้าวโพดใช้น้อยกว่า สังขยาใบเตยเหรอคะ เห็นในสูตรนั้นใช้50กรัม
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
ใช่ค่ะ สูตรนี้แป้งข้าวโพดน้อยกว่าต้องการให้ข้นพอดี เพราะว่าไม่ได้เติมน้ำเปล่าค่ะ
@user-bk3hx3yk5c
@user-bk3hx3yk5c 3 года назад
อยู่ได้กี่วันคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ 7 วันค่ะ เวลานำออกมานึ่งหรือเข้าไมโครเวฟได้เลยค่ะ
@user-ei1gk4dc5b
@user-ei1gk4dc5b Год назад
เก็บ​ใด้กี่วันคับ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 Год назад
เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติได้ 2 วัน หลังจากนั้นแช่ตู้เย็นไว้ได้ 5 วันคะ
@user-tp1yg8zx7p
@user-tp1yg8zx7p 2 года назад
ถ้าอยากได้ข้นกว่านี้ควรเดิมแป้งข้าวโพดอีกเท่าไรครับ ให้เป็นแบบทาขนมปัง ไม่ใช่จิ้ม
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 Год назад
ขออภัยที่เข้ามาตอบช้าคะ🙏🏽 สามารถเติมแป้งข้าวโพดตามความข้นที่ต้องการได้เลยค่ะ ตอนกวนในไอน้ำค่อยๆเติมลงไปคะ
@mattananiwongsa7604
@mattananiwongsa7604 3 года назад
มำไมเวลาตวง ใช้ 5 ช.ช ลงบอกไว้ 5 ช.ต
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
ในคลิปลงไว้ 5 ชต. ส่วนลงบอกไว้ก็ 5 ชต. ค่ะ ไม่ทราบคุณดูผิดตรงไหนหรือเปล่าค่ะที่เป็นช.ช?
@chothipkitti7547
@chothipkitti7547 2 года назад
ตอนยกลงจากเตาต้องคนต่อให้เย็นมั๊ยคะถ้าปล่อยไว้จะแยกชั้นมั๊ยคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
ไม่แยกชั้นและไม่คืนตัวค่ะ
@pwhywhywhywhy2441
@pwhywhywhywhy2441 3 года назад
ลดหวานได้อีกมั้ยคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 3 года назад
ถ้าชอบหวานน้อยลดน้ำตาลได้เลยค่ะ ส่วนปริมาณอัตราส่วนอื่นๆยังเท่าเดิมนะค่ะ
@pattprapasawat4845
@pattprapasawat4845 8 месяцев назад
ใส่แป้งสาลีแทนแป้งข้าวโพดได้ไหมคะแล้วต้องเพิ่มหรือลดคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 8 месяцев назад
ใส่แทนได้คะ
@pattprapasawat4845
@pattprapasawat4845 8 месяцев назад
@@thipseeskitchen-8328 ขอบคุณหลายๆ
@Phuwarisa_Oi
@Phuwarisa_Oi 8 месяцев назад
ใช้แป้งกวนใส้แทนแป้งข้าวโพดได้หรือไม่คะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 8 месяцев назад
ใช้แป้งกวนแทนแป้งข้าวโพดได้เลยคะ
@Phuwarisa_Oi
@Phuwarisa_Oi 8 месяцев назад
@@thipseeskitchen-8328 ขอบคุณมากๆ ค่ะ
@patra3850
@patra3850 2 года назад
ถ้าจะทำชาเขียวก็สูตรเดียวกันใช่มั้ยคะ
@thipseeskitchen-8328
@thipseeskitchen-8328 2 года назад
สูตรเดียวกันเลยค่ะ❤️
@user-uv7ms4uz8x
@user-uv7ms4uz8x Год назад
ถ้าเราไม่ไส่เป้นหัวกะทิแล้วใส่เป้นครีมเมอร์แทนได้มั้นครับ
Далее