วิธีทำหม่ำเนื้อ หม่ำวัว พร้อมเทคนิค ทำออกมาแล้วอร่อย 

ขอบคุณที่มารับชมสูตรพื้นบ้านจากยายนะคะ

ขอบคุณที่เข้ามารับชมสูตรยายนะคะ ขอบคุณค่ะ🥰🥰

จ้าลองดูนะคะ

บ่กินเนื้อวัว เอาเนื้อหมูทำได้ไหม

สูตรนี้บ่เค็มจ้า รับรองแซ่บจ้า

หมูใช้สูตรเดียวกันได้เลยค่ะ

ใส่ตับบ่คับ

@@ktx8738 แล้วแต่ความชอบจ้า ใส่ตับใส่ม้ามได้ แต่รอบนี้ยายไม่ได้ใส่จ้า

ข้าวขั่วกะวาแนยายกะด่าย

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณจ้า

ใส่น้อยใส่หลายปรับลดได้ตามชอบได้เลยจ้า

ใส่ชูรสมากๆเขาบอกว่าหมอยจะร่องไม่เหลือ

ขอบคุณค่ะ

ใส่ข้าวขั้วจ้า

ตอนผ่ายายไม่ได้ถ่ายเลยจ้า

ประมาณ 2-3 มื้อจ้า แล้วแต่ว่ามักแห้งขนาดไหนจ้า

ข้าวเบือคือข้าวเหนียวดิบแช่น้ำให้นิ่มแล้วมาตำ ข้าวคั่วคือข้าวเหนียวดิบคั่วแล้วมาตำ

ขอบคุณจ้า

เก็บข้างนอกได้ 4-5 วันจ้า ถ้าจะให้นานเก็บในตู้เย็นได้นานเป็นเดือนเลยจ้า

สูตรแบบโบราณ เฮ็ดแบบบ้านๆจ้า

ขอบคุณค่ะ ทำตามได้เลยค่ะรับรองอร่อยค่ะ

ใช่แล้วจ้าสูตรนี้อร่อยสุดๆจ้า ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยเหาะไปเลยจ้า

ยายไม่ได้ทำขายจ้า สามารถทำตามสูตรยายได้เลยจ้า อร่อยชัวจ้า

ไม่เค็มจ้า เป็นสูตรการทำแบบสมัยโบราณที่ไม่มีเครื่องตวงเครื่องชั่งจ้า

จ้าขอบคุณจ้าทื่ติดตามยาย

กินดิบ กินสุกได้หมดจ้า แล้วแต่คนชอบจ้า ส่วนตัวยายก็กินดิบเลยจ้า

สูตรนี้ยายไม่ได้ใส่จ้า ถ้าชอบใส่ได้เลยนะคะ ใส่ม้ามใส่ตับได้ตามชอบเลยจ้า ลดปริมาณเนื้อลงได้เลยจ้า

@@YayRaeChannel ขอบคุณครับยายเลิกงานมื้อแลงผมจะลองทำแต่บ่มีใส้คือยายทำ ผมจะลองทำเอาใส่กะปุกเพราะอยุ่นี้ต่างบ้านเห็นยายทำหิวข้าวคึดฮอดบ้านขอบคุณครับผมหวัดดีใส่สงกรานต์ล่วงหน้าเด้อเด้อยายมีความสูขครับผม

ขอบคุณที่เข้ามารับชมคลิปยายนะคะ ถ้าทำใส่กระปุกลองทำเป็นส้มต่อนสูตรยายดูนะคะ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kljruRpm6UE.html

บ้านยายเอิ้นไส้พกบีจ้า เป็นไส้ใหญ่จ้า

@@YayRaeChannel เอามาล้างเองแม้นบ่ครับ

@@user-ux3ow6uj8l แม่นจ้า ยายเอามาล้างเอง เอาเกลือล้าง ทำความสะอาดจนน้ำใสจ้า

ยายไม่ได้ใส่จ้า แต่ใส่ได้จ้า ใส่ตับใส่ม้ามได้เลยจ้า

เศษเนื้อส่วนใหญ่ยายจะนำไปทำไส้กรอกค่ะ ส่วนหม่ำจะใช้เป็นเนื้อก้อนมากกว่าค่ะ

ใส่จ้า กระเทียมใส่ได้ตามชอบจ้า

มาเทียวหาแม่เรเด้อสิเฮดให้กิน

ยายบ่เคยจ้า รอบหน้าจะได้ลองแล้วจ้า

น่าจะคนละสูตรจ้า ถ้าทำไส้กรอกสูตรยายถึงจะใส่ตะไคร้จ้า

ขอบคุณมากๆจ้า

ใส่ตับใส่ม้ามได้จ้า แต่รอบนี้ยายบ่ได้ใส่จ้า😊😊😊

น่าจะเป็นสูตรเฉพาะค่ะ แต่สูตรของยายไม่ได้ใส่นะคะ

ยายไม่ได้ทำขายจ้า แต่พกนี้ยายใช้เนื้อวัวหนึ่งกิโลค่ะ ต้นทุนประมาณสี่ร้อยจ้า

ที่อื่นยายไม่แน่ว่าใส่ไหมจ้า แต่สูตรยายเรใส่ข้าวคั่วจะช่วยให้หม่ำหอมเนื้อแน่นอร่อยมากจ้า

ข้าวเหนียวจี่แล้วเอามาตำรึป่าวยาย

ยายพูดผิดขออภัยจ้า

เป็นสูตรการตวงแบบโบราณค่ะ

การตำก็เหมือนกับการนวดค่ะ ถ้าตำไม่ได้นวดไม่ได้จะทำให้เน่าค่ะ ยายใช้วิธีตำแทนนวดค่ะ ตำจนเนื้อไม่ติดสากจ้า

ขอบคุณมากจ้ายาย

ใช้เนื้อหมูแทนได้นะคะ สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อ

ตากให้แห้ง 3-4 วันจ้า หรือแล้วแต่แดดแรงไม่แรงจ้า

ขอบคุณจ้า น่าจะแล้วแต่สูตรของแต่ละพื้นที่ หรือเรียกต่างกันตามพื้นที่เนาะจ้า ตับกับม่ามแล้วแต่คนชอบ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้จ้า แต่ที่ขาดไม่ได้คือข้าวเบือ(หรือข้าวคั่ว) จ้า (ข้าวคั่วบ้านยายจะคั่วออกสีเข้มๆ แต่ข้าวเบือจะคั่วออกสีอ่อนๆจ้า หรือข้าวเบืออีกแบบคือข้าวแช่น้ำเรียกเหมือนกันเลยจ้า) ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจและรับชมคลิปยายเรจ้า

ต้องขออภัยเด้อจ้า ที่ยายสื่อสารเป็นภาษาถิ่นจ้า🥰🥰🥰

สุดที่ยายทำรสชาติออกมาพอดีเลยนะคะ