วิธี Calibrate เฟืองบดกาแฟหลังเปลี่ยนเฟืองแบบละเอียด ดูจบทำเป็นแน่นอน (ไม่ต้องใช้เครื่องมือ) 

Basket จะมี 2 ชุด แบบ High Extraction กับแบบทั่วไป รวมๆแล้วประมาณ 20 อัน ซึ่งคงจะแยกทดสอบ 2 ชุดครับ รอติดตามได้เลยครับ

@@BenCoffeeStory รอติดตาม รวมทั้งคลิป รีวิวเฟืองบดด้วยครับ พี่เล่นสอนเปลี่ยน สงสัย NZR64 ที่บ้านน่าจะได้เปลี่ยนเฟือง ไม่ก็ จัด NZR64 V2 ซะเลย ฮ่าๆๆ ขอบคุณพี่มากๆ นะครับ ทำคลิปแบบนี้ ขอบคุณจริงๆ ครับ

เครื่องบดรุ่นอะไรนะครับ แต่หลักการเบื้องต้น การเปิดทำความสะอาดจะไม่มีมีผลเรื่องบดหยาบหรือบดละเอียดนะครับ

มีครับ จะแบ่ง 2 ชุด คือชุดธรรมดา กับชุด High Extraction นะครับ รอติดตามได้เลยคคับ

ผมใข้กระดาษแอลกอฮอลล์เช็ดออกครับ เฉพาะตรงขอบๆที่เช็ดนะครัย ไม่ต้องไปเช็ดทั้งเฟืองครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับ

ตามครับ

ปกติครับ เป็นทุกเครื่องครับ Lagom ก็เป็นครับ เกิดจากเศษผงกาแฟแบบหยาบที่ยังมีเหลือค้างในเครื่องตรงขอบเฟือง แล้วโดนบีบลงมาครับ เสียงคล้ายเฟืองขบกัน แต่จริงๆไม่ใช่นะครับ เพราะถ้าลองหมุนมาละเอียดแบบไม่ได้เปิดเครื่อง มันจะหมุนยากหน่อยครับ มักจะหมุนไม่ค่อยไป เพราะขอบๆเฟืองมีผงกาแฟคั่นไว้อยู่ครับ ต้องเปิดเครื่องไปด้วย แล้วจะมีเสียงแบบนี้แล้วผงกาแฟถึงออกไป แล้วถึงจะเสียงปกติครับ

@pinnapong ขออนุญาตถามนอกเรื่องค่ะ filter ปรับเบอร์ประมาณเบอร์อะไรคะ ตอนนี้ชง espresso ใช้ประมาณ 15-16 ยังไม่เคยลองบด filter รบกวนถามเบอร์ที่ใช้หน่อยนะคะ 😅

@@evefuu ลองดูประมาณ 75 ดูก่อนก็ได้ครับ

@@evefuu ตอนนี้ก็ยังหาเบอร์อร่อยไม่เจอเหมือนกันครับ ลองบดเทียบขนาดด้วยสายตากับ commandante ที่ใช้ประจำได้เบอร์ประมาณ 75 ครับ แต่เอาไปดริปแล้วจืดกว่ามากๆ ตอนนี้ใช้แถวๆ 65-60 แล้วแต่เมล็ด รสชาติดีขึ้น แต่ก็ยังไม่ค่อยได้ดั่งใจเท่าไหร่

ยังไงนะครับ หมายถึงมีเสียงคล้ายๆเฟืองขบกันหรือเปล่าครับ

@@BenCoffeeStory เอาคั่วอ่อนมาทำเอสช็อตครับ ผมต้องปรับลงมาถึงเบอร์ 2 เลยครับ มันต่ำไปไหม ผมลองเบอร์ที่สูงกว่านี้ กดกาแฟ น้ำไหลเร็วมาก กว่าจะได้ช็อตที่ต้องการต้องปรับมาที่เบอร์ 2 เลย มันปกติไหม คั่วเข้ม เบอ 8-10 ที่ผมใช้อยู่

@@buabannathee104 ปกติเลยครับ คั่วอ่อนจะต้องบดละเอียดมากกว่าคั่วเข้มเยอะถือว่าเป็นเรื่องปกติครับ แล้วมันก็มีปัจจัยประกอบหลายอย่างเช่นเรื่องเมล็ดพันธุ์กาแฟ ฯลฯ สรุปไม่ต้องกลัวนะครับ เครื่องบดออกแบบมาให้บดได้อยู่แล้วครับ ให้ปรับเบอร์บดจนช็อตได้ ไม่ต้องสนใจเบอร์ครับ

@@BenCoffeeStory 👌👌 ขอบคุณคับ

ต้องเปิดมาลบออกครับ ผมใช้กระดาษที่มีแอลกอฮอลล์ 70% เช็ดออกครับ มันจะอยู่ในซองเล็กๆ ซองละ 1 แผ่น ผมจะซื้อเก็บไว้ทีนึงหลายร้อยซองเลยครับ เช็ดได้หลากหลายครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับ👍👍

ที่คุณเบนตอบมาถูกต้องแล้วครับ​ แต่ถ้าไม่มีกระดาษแอลกอฮอล์​โดยตรง​ ใช้ทิชชู่​ชุบแอลกอฮอล์ล้างแผลทั่วไป​แล้วเช็ดก็ได้ครับ​ ตามซอกถ้าทิชชู่​ไปไม่ถึงก็ใช้คอตตอนบัด​ชุบแอลกอฮอล์​แยงๆก็น่าจะหมดครับ​ถ้ากังวลกับคราบแอลกอฮอล์​ก็เอาน้ำเปล่าเช็ดตามอีกที

ผมซื้อที่นี่ครับ shope.ee/qI0qef9Xf

แค่ทำความสะอาด ไม่ต้อง Calibrate เฟืองใหม่นะครับ