#วุ้นกะทิอัญชัน 

#วุ้นกะทิอัญชัน #สูตรเด็ดแจกฟรี! โดย อาจารย์ ยิ่งศักดิ์
ผลิตภัณฑ์ : ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก
สิ่งที่ต้องเตรียม (วุ้นอัญชัน)
น้ำดอกอัญชันคั้น 50 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำ 1 ลิตร
ใบเตยมัดปม 5 ใบ
ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 9 × 9 × 2 นิ้ว จำนวน 1 ถาด
วิธีทำ (วุ้นอัญชัน)
1. ผสม น้ำดอกอัญชัน กับ น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ใส่ ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำ น้ำดอกอัญชันที่ผสมน้ำมะนาว และ ใบเตย
ลงในภาชนะคนผสมให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟ ต้มใช้ไฟปานกลางคนเป็นระยะจนวุ้นเดือดทั่วดีเติม ปิดไฟ
3. เทวุ้นอัญชันลงในถาด พักไว้จนหน้าวุ้นทรงตัวดี เตรียมไว้
สิ่งที่ต้องเตรียม (วุ้นกะทิ)
เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
กะทิสำเร็จรูป 200 มิลลิลิตร
ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก 1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมะพร้าว 450 มิลลิลิตร
ใบเตยมัดเป็นปม 3 ใบ
ดอกอัญชันสด สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ (วุ้นกะทิ)
1. ใส่ เนื้อมะพร้าว และ กะทิ ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด เตรียมไว้
2. ใส่ ผงวุ้น สำหรับทำขนม ตรานางเงือก น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมะพร้าว และ ใบเตย ลงในภาชนะคนผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมมะพร้าวปั่น นำขึ้นตั้งไฟ ต้มใช้ไฟปานกลางคนเป็นระยะจนวุ้นเดือดทั่วดีเติม ปิดไฟ
3. เทวุ้นกะทิลงบนวุ้นอัญชัน พักไว้จนวุ้นทรงตัวดี นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
4. ตัดวุ้นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ห่อด้วยใบตองหรือจัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยดอกอัญชันสดให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- หม้อต้ม 2 ชุด ช้อน ทัพพี จานขาว ทิชชู โถบดน้ำผลไม้ 1 ชุด
- ช้อน ทัพพี จานขาว ทิชชู ถาดสี่เหลี่ยมขนาด 9 × 9 ×2 นิ้ว ทำวุ้นสำเร็จ 1 ถาด
#ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง และสูตรลับเมนูอาหาร จาก อ.ยิ่งศักดิ์ ได้ที่
Facebook Fanpage / yingsakfood
Instagram @yingsakfood
Website www.yingsakfood.com
RU-vid : / yingsakfoodtv
Line @yingsakfood
เป็นเพื่อนกับ อ.ยิ่งศักดิ์ ง่ายๆ กดที่นี่ line.me/R/ti/p/%40zgl8086n

Развлечения