ศาสตร์แห่งคุกกี้ คุกกี้กรอบ vs คุกกี้นิ่ม​ | Cook to Know 

ดีมากที่สุด อธิบายละเอียดยิบ ปกติมักสงสัยเสมอว่าวัตถุดิบมีคุณสมบัติอะไร ทำไมต้องใส่ ทำไมสูตรคนนี้ใส่ แต่ทำไมอีกคนไม่ใส่ พอศึกษาสูตรเสร็จก็ต้องมานั่งเสิร์ชหาข้อมูลอีก ยิ่งหายิ่งงง หาได้บ้างไม่ได้บ้าง ขอบคุณมากๆ ค่ะ

ชอบรายการแบบนี้มากเลยครับ มันทำให้เข้าใจวัตถุดิบ ส่วนประกอบ วิธีทำ และการได้มาซึ่งขนมในแบบต่างๆ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ ได้เยอะเลย

เป็นคลิปการทำขนม ที่อธิบายเหตุผลที่มาที่ไปของวิธีการได้ละเอียดมากค่ะ เลิฟเลย❤

ดีมากครับ ดีมากๆ อธิบายละเอียดเข้าใจ เป็นช่องที่มีคุณภาพมากครับ

เป็นคลิปที่ดีค่ะชอบที่อธิบายอย่างละเอียดถึงที่มาที่ไปของวัตถุดิบที่ ใส่ทำให้เข้าใจกระจ่างค่ะ...ขอบคุณ สำหรับคลิปดีๆค่ะ

ขอบคุณสำหรับความรู้ในคลิปนี้ค่ะ 🙏❤

ถ่ายทอดได้ดีเข้าใจง่าย คลิปแสงสีสวยมาก ตัดต่อมืออาชีพจริงๆ สุดยอดครับ

ลูกๆชอบ Soft Cookies มากๆค่ะ เลื่อนผ่านมาเจอคลิปนี้ คุณแม่รีบลงมือทำทันทีเลยค่ะ... อร่อยมากๆๆ ขอบคุณมากค่ะ🙏💖👍🍫

สตูรนี้ไว้ทำแจกเด็กสบายกระเป๋ามาก อร่อยสุดๆไปเลย😊 ขอบคุณมากค่ะ❤

ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับความรู้และการสอนที่อ่อนโยน

ขอบคุณค่ะ กำลังสงสัย คุกกี้กรอบ กับ คุกกี้นิ่ม เบกกิ้งโซดา กับ ผงฟู ดูคลิปแแล้ว หายสงสัยเลย มีประโยชน์มากๆค่าาาาา❤

อร่อยเข้าใจง่ายมากๆ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆคะ🙏🥰

เป็นข้อมูลที่ดีมากๆเลยค่ะ ฟังแล้วเข้าใจ ขอบคุณมากค่ะ

ขอบพระคุณมากๆนะคะ สงสัยมาตลอด ทำคุ๊กกี้กรอบได้คุ๊กกี้นิ่ม แบบบนนี่เอง มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่ทำคลิปนี้ขึ้นมา เพราะหัดทำคุกกี้มาสองเดือนแล้ว ทำเท่าไรคุ้กกี้ก็ไม่กรอบสักที ทำจนท้อเลยค่ะ ไม่รู้ว่าผิดตรงไหน เป็นข้อมูลที่ดีสำหรับมือใหม่มากๆค่ะ

ขอบคุณมากเลยค่ะ เรากำลังจะหัดลองทำ พอดีเลยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ😊

ฟังแล้วเข้าใจง่าย สำหรับมือใหม่ ขอบคุณค่ะ

คลิปนี้สุดยอดจริงครับ ได้รู้ที่มาที่ไป ว่าทำไมมันถึงนิ่มหรือกรอบ มีหลักการมากๆครับ

ดูแล้วได้พัฒนามาก ขอบคุณค่ะ สงสัยแต่ผงฟูกับเบคกิ้งโซดาเป็นตัวเดียวกันหรือเปล่าคะ

ขอบคุณค่ะ เป็นมือใหม่หัดอบค่ะ ได้ความรู้ล้วนๆ นำเสนอดีเข้าใจง่าย❤❤❤

ดีมากๆ ดีที่สุด ในรอบ 6 ปี ที่ ศึกษาการทำขนมบน ยูทุปเลยค่ะ

ได้ความรู้เพิ่มมากมาย ขอบคุณมากนะคะ

อธิบายชัดเจนมากค่ะ​ ขอบคุณมากๆ​ ค่ะ​

ขอบคุณสูตรและเทคนิคดีๆค่ะ

ขอบคุณสำหรับความรู้นี้ค่ะ

ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากเลยค่ะ เปิดโลกมาก 🙏👍นี่เข้าใจแบบคิดเองเออเองมาตลอดว่าอยากให้กรอบต้องใช้แป้งอเนกประสงค์เท่านั้น😬

สอนละเอียดดีมากสำหรับมือใหม่ ชอบมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ

ขอบคุณเชฟมากๆๆ ชอบวิธีการสอนมากคะ

ขอบคุณมากค่ะสำหรับเทคนิคดีๆค่ะ

ดีใจมากค่ะที่มาเจอคลิปนี้ของเชฟเน็ต สอนเข้าใจได้ความรู้เพิ่มจริงๆค่ะ ก่อนหน้านี้มีความสงสัย แต่เชฟ ไขให้หมดแล้วค่ะ รบกวนสอบถามค่ะว่า ในกรณีที่ไม่มีน้ำเชื่อมข้าวโพด สามารถใช้น้ำเชื่อธรรมดาได้หรือไม่คะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่า 🙏❤️

ขอบคุณ สำหรับคริบดีๆคะ มีความมั่นใจที่จะทำขนมมากขึ้น

ชอบายการแบบนี้มากๆๆ ทำคุกกี้มาหลายปี และทำทุกครั้งไม่เหมือนกันสักครั้ง โดยเฉพาะเวลารีบๆ คุกกี้เนยบานมาก แผ่ติดกันไปหมดค่ะ

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าอยากใส่พวกถั่ว ผลไม้แห้ง ผิวส้มเชื่อม ในซอฟท์คุ้กกี้ ต้องทำอย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ❤

ขอบคุณค่ะสําหรับข้อมูล❤❤

ยอดเยี่ยมเลยค่ะ ได้ความรู้หลายอย่าง ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณนะคะ อธิบายดีมากเลยค่ะ

นี่มันอะไรกัน เหมือนดูสารคดี แต่กำลังทำอาหาร หนูชอบมากค่ะ😍 บรรยาย//อธิบายน่าฟังและได้ความรู้ ขอบคุณที่ทำคลิปที่มีประโยชน์แบบนี้นะคะ

ขอบคุณเชฟมากค่ะที่แบ่งปันความรู้ คอร์นไซรัป ใช่แบะแซไหมค่ะ หรือใช้แทนกันได้ไหมค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ

อธิบายชัดเจนสาระดีไม่มีเยิ่นเย้อ เยี่ยมค่ะ

ขอบคุณคะ ได้ความรู้มากๆคะ

ขอบคุณสูตรคะ และเกล็ดความรู้ด้วยคะ

พึ่งมาเจอคลิปนี้ได้ความรู้มากเลย ขอบคุณนะคะ

ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากเลยค่ะ เป็นประโยชน์มากบอกละเอียดมากดูแล้วเข้าใจเลย สงสัยอยู่นานค่ะ 🙏

เป็นข้อมู​ลที่มีประโยชน์​ และเข้าใจง่ายมากๆ ค่ะ ❤️😊

คำถามถ้าไม่ใส่ไข่จะใส่อะไรแทนได้ หรือว่สต้องเพิ่ม เนย หรือ นม หรือไม่ ถ้าเพิ่มจะเพิ่มในปริมาณเท่าไหร่ ขอบคุณค่ะ อยู่ต่างประเทศค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ อธิบายดีมากๆ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ อธิบายส่วนผสมทุกอย่าง เข้าใจง่าย น่าฟัง ภาพสวย

ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียดมากอจ.Love เลย 💓

คลิปนี้ความรู้ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ สำหรับความรู้ และเทคนิค

นอกจากให้สูตรแล้ว ยังให้ความรู้ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับเทคนิคดีดี😍

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ทำให้ทราบข้อมูลของส่วนผสมแต่ละอย่าง และได้ความรู้มากมายเลยค่ะ

สอนดีมากๆค่ะ ขอบพระคุณค่ะ

ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ 🙏

สอนดีมากๆ สอบถามเพิ่มเติมว่า soft cookie ถ้าไม่เก็บในตู้เย็น จะอยู่ได้กี่วันครับ และถ้าเก็บในตู้เย็น อยู่ได้กี่วันครับ

เป็นคลิปที่มีประโยชน์ เข้าใจง่าย ภาพสวย ชอบค่ะ

ในคลิป ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ

มี playlist ศาสตร์แห่งการทำ ... ไหมครับ ชอบดูคลิปแบบนี้มาก มันมีเป็นเหตุเป็นผลดี ไม่ใช่การท่องจำ

เพิ่งรู้จักช่องนี้ อ่านนิตยสาร ครัว แบบกระดาษมันๆ มีสันสดสวยครั้งแรกเลยตามต่อ

เชฟสอนละเอียด ได้ความรู้ดีค่ะ ติดตามเลย เคยทำคุกกี้ช้อคโกแลตนิ่ม ก่อนมาูเชฟสอน พอเข้าตู้เย็นมันแข็งเป้กเลยกัดไม่เข้าเพราะอะไรคะเชฟ

ว้าว...ความรู้ใหม่ ขอบคุณที่ให้เกล็ดความรู้นี้นะคะ ^^

ขอบคุณมากๆค่ะโดยส่วนตัวชอบคุกกี้แบบนุ่มๆ ทำออกมาแล้วถูกใจมากๆค่ะ❤️❤️

เป็นคลิปที่ดีมากๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆค่ะ ชอบทานคุ้กกี้แต่ไม่เคยทราบเคล็ดลับแบบนี้เลยค่ะ

บอกรายะเอียดดีจังค่ะ ขอบคุณนะคะ😍🙏

ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ

อยากทราบว่า ปริมาณเนยตั้งต้นที่ 150 กรัม แต่พอต้มเนยเพื่อทำ brown butter เนยควรเหลือกี่กรัมคะ เพราะช่วงที่เชฟผสมเนยกับน้ำตาลตอนแรกดูข้นหนืดมาก แต่ตอนทำเองช่วงที่ผสมเนยกับน้ำตาลมันเหลวเลยค่ะ 😅

อธิบาย/สาธิตดีมากครับ

ให้รู้ดีมากๆเลยค่ะ

สอนละเอียดมากคะ

สอบถามนิดนึงครับ มันจะมีบางทริกที่ต่างกันกับของเชฟน่านครับ เช่น ตัว brown butter เชฟน่านให้กรองออก , ตัว batter ที่ทำเสร็จ เชฟน่านบอกไว้ว่าไม่ต้องแช่เย็นก็ได้ ผมควรทำตามแบบไหนดีครับ

คอนเทนท์ดีมากเลยค่ะ เห็นละอยากทำคุกกี้เลยค่ะ

ขอบคุณมากเลยค่ะ

ชอบดูอะไรแบบนี้ ได้ทั้งวันเลย❤❤

ชอบมากช่องนี้ สาระความรู้มาเต็ม

ขอบคุณมากๆค่ะ💖💖💖

ขอบคุณครับ

ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความรู้ ลองผิดลองถูกมาเยอะเลย ขอถามหน่อยค่ะ เวลาทำคุกกี้จากหัวบีบลายต่างๆทำไมเวลาอบแล้วลายหายหมดเลยค่ะ

ข้อมูลดีจริงๆคะ โดยเฉพาะมือใหม่ ได้ความรู้ กระชับ เข้าใจง่าย ขอบคุณที่ทำรายการนี้คะ : D

อธิบายดีมากเลยค่ะ

น้ำเชื่อมข้าวโพด ใช้น้ำเชื่อธรรมดาเเทนได้ไหมค่ะ

ขอบคุณค่า สอบถามเพิ่มเติมถ้าเราเอาคุ้กกี้แช่ฟรีซไปเลย จะได้ย่นเวลาในการพัก ได้มั้ยคะ

สุดยอดเลยค่ะอาจารย์....เป็นคลิปที่ให้สาระและเจาะลึกถึงความละเอียดและคุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละชนิดซึ่งจะให้ความแตกต่างและเนื้อสัมผัสของคุ้กกี้ เปิดเผยทั้งเทคนิคทำให้เข้าใจอย่างลึกซึ้งมากจริงๆๆๆๆ ขอบคุณอาจารย์มากๆๆๆๆเลยนะค่ะ

ขอบคุณครับ ท่านอาจารย์❤

ชอบคุณเนส(ถ้าเรียกชื่อผิดขออภัยด้วยนะคะ😁)ผู้ดำเนินรายการมากเลยค่ะ พูดเพราะ เพลินๆ ให้ความรู้ละเอียด ทำให้รายการน่าสนใจมากขึ้นไปอีก ดูแล้วเพลินทุกครั้งเลยค่ะ

ขอบคุณ​มากๆค่ะ​

ชอบพี่คนนี้อธิบายเข้าใจง่ายมาก ขอบคุณมากค่ะ ❤

คุกกี้ดูน่ากินมากค่ะ ชอบดูติดตามวิธีทำเบเกอรี่มากค่ะ อยากรู้ว่า ถ้ายังไม่มีเตาอบในบ้านเพราะเป็นมือใหม่ค่ะ ช่วยแนะนะมีวิธีอื่นไหมค่ะที่ทำให้คุกกี้สุกน่ากิน ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณนะคะขอบคุณที่สุดสำหรับความรู้ ทำคุกกี้ทีร่วนซุยไม่ได้เรื่องสักที พอดีชอบกินแบบกรอบๆแข็งๆหน่อยคะ

เราจะใช้แป้งอัลมอนด์​แทนได้มั๊ย พอดีอยากทำสูตรคีโตอ่าา

ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ❤️❤️❤️

ถ้าอบหลายถาดแล้วเปิดพัดลม เราต้องสลับหรือหมุนถาดไหมค่ะ ทุกวันนี้อบทีละถาดอบเสียเวลามากเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับคลิปดีๆ ขออนุญาตถาม ปกติในสูตรนี้ คุกกี้ 45 กรัม ถ้าปรับเหลือ 25 กรัม จะมีผลต่อเนื้อคุกกี้มั้ยคะ

รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ ไม่ทราบว่าแป้งข้าวโอ๊ต แป้งอัลมอนด์ เหมาะกับคุ๊กกี้กรอบหรือว่านิ่มคะ

ใช้ผงฟูแทนเบกิ้งโซดาได้ไหมครับ

ทำคุ้กกี้กรอบ ใช้เนยแท้กับเนยผสม ให้ผลต่างกันยังไงบ้างครับ ขอบคุณครับ

คุ้กกี้นิ่มอบต้องเปิดพัดลมไหมคะ

ช่องนี้เทคนิคเยอะ 👍