Тёмный

สอนทำกาแฟ: แนะนำมือใหม่ 6 ข้อสำคัญที่ต้องไม่พลาด ซื้อเมล็ดกาแฟอย่างไร ดูรายละเอียดอะไรบ้างที่ข้างถุง 

อร่อย กับบอย
Подписаться 60 тыс.
Просмотров 62 тыс.
50% 1

คลิปนี้ มาแนะนำเพื่อนๆ โดยเฉพาะมือใหม่ครับ
ว่าเวลาเราจะซื้อเมล็ดกาแฟต้องดูอะไรบ้าง ถึงจะได้กาแฟคุณภาพดี
และรสชาติถูกใจเรา หรือเหมาะกับการนำไปชงขายให้ลูกค้า
หมายเหตุ : ผมอธิบายง่ายๆ แบบพื้นฐานนะครับ
ซึ่งแต่ละข้อถ้าลงรายละเอียดจะค่อนข้างเยอะ และลึกกว่านี้ครับ
อร่อยกับบอย :
- ที่ปรึกษาด้านกาแฟ-เครื่องดื่ม เปิดร้านกาแฟ คาเฟ่
- รับออกแบบสูตรเครื่องดื่มทุกประเภท
- วางแผนการจัดการร้านกาแฟ - การบริการ
- รับรีวิวสินค้า ที่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมคิดสูตรให้เหมาะกับวัตถุดิบนั้นๆ
- รับรีวิวร้านอาหาร คาเฟ่ ที่พัก
ติดต่องาน : บอย ศิวัชศิษฏ์ 064-479-1919

Хобби

Опубликовано:

 

1 авг 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 76   
@bssofficial46
@bssofficial46 Год назад
ขอบคุณครับ มีประโยชน์มากครับ
@spcyxxp
@spcyxxp 2 года назад
อธิบายเข้าใจง่ายมากๆ ขอบคุณค่ะ
@StreetFoodTravel17
@StreetFoodTravel17 2 года назад
สุดยอดวิดีโอ น่าสนใจมาก ถ่ายทำยอดเยี่ยม ปกเรียบง่ายแต่ฮุคเข้าเป้าเต็ม ๆ
@TERMSUKEVERYDAY
@TERMSUKEVERYDAY Год назад
เป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆต่อไป ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
@wanchalermmahamit4952
@wanchalermmahamit4952 2 года назад
ขอบคุณครับพี่บอย
@user-vt5rk5so7b
@user-vt5rk5so7b 2 года назад
ขอบคุณมากค่ะ ชัดเจน..♥️♥️♥️
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
@nbseeworld
@nbseeworld 2 года назад
ถ้าแบบโรบัสต้า กับ เบลนด์ (อาราบิก้า+โนบัวต้ม) แนะนำยี่ห้อไหนดีคะ 🙏 ชอบดื่มเอสเพรสโซ่ลาเต้ กับ อเมริกาโน่เย็น
@urupongkongsuk7583
@urupongkongsuk7583 3 года назад
ขอบคุณครับ ได้ความรู้มากขึ้นครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ขอบคุณสำหรับการติดตาม และคอมเมนท์ครับผม ☺️
@user-fi8he3mr9l
@user-fi8he3mr9l 2 года назад
ได้ความรู้มากขอบคุณวิดีโอดีๆคะ
@user-km4fm2rl7k
@user-km4fm2rl7k Год назад
เอรสเปรสโซ่เย็นควรคั่วแบบใหนคะ
@donutdonut5130
@donutdonut5130 3 года назад
มีประโยชน์มากค่ะพี่บอย ขอบคุณมากๆเลย
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ขอบคุณมากครับที่ติดตาม
@diamondbreak
@diamondbreak 2 года назад
คั่วเข้มมีโอกาสก่อมะเร็งจริงมั้ยครับ
@tlewsr7465
@tlewsr7465 3 года назад
ขอบคุณมากๆเลยครับ ได้ความรู้จากช่องนี้หลายคลิปเลยครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ขอบคุณมากๆ เลยครับสำหรับการติดตาม
@user-hc6sg6ld9f
@user-hc6sg6ld9f 2 года назад
ขอบคุณคะให้ความรู้ดีชัดเจนฟังเข้าใจง่าย
@bikeroflife5131
@bikeroflife5131 3 года назад
ขอบคุณครับพี่
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ขอบคุณที่ติดตามครับผม
@ih0ugohcigd8tcohvitz7rs
@ih0ugohcigd8tcohvitz7rs Год назад
คุณบอย แนะนำเมล็ดกาแฟยี่ห้อไหนดีครับ ช่วยแนะนำแบรน ครับ
@jirawatmaubkhuntod1823
@jirawatmaubkhuntod1823 Год назад
กาแฟคั่วอ่อน เก็บได้กี่วันหลัง วันคั่วครับ แบบที่ยังอร่อยอยู่
@tanaphonwwk341
@tanaphonwwk341 2 года назад
คั่วกลางค่อนเข้ม เข้ม กับสูตรเบลนด์ ตัวไหนจะสู้นม และสามารถทำอเมริกาโน่ ได้ดีค่ะ ปล.สำหรับร้านที่มีเครื่องบด 1 ตัว
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ใช้คั่วกลางค่อนเข้มได้ครับ แต่ตอนสกัดอเมริกาโน่ ให้ลดปริมาณการสกัดลงครับ
@n__e5935
@n__e5935 3 года назад
ไม่ค่อยทานกาแฟ กาแฟไทยเข้มลองแล้วขมมากเลยค่ะ ซื้อมาหลายยี่ห้อไม่ถูกใจ กินได้แต่ ยี่ห้ออิตาลี พวก lavazza ที่ไทยขายแพงมาก ที่ยุโรปถุงนึงร้อยกว่าบาทเอง ที่ไทย สามร้อย ถึงห้าร้อยเลย แพงมาก
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
มีหลายปัจจัยเลยครับ ที่บอกว่ากาแฟไทยเข้ม และแพง รายละเอียดเยอะมากครับ ยิ่งถ้าอยู่ต่างประเทศ กาแฟดีๆ ราคาไม่แพง หาได้ง่ายจริงๆ
@user-gz5zr4is5i
@user-gz5zr4is5i 2 года назад
สวัสดีคะ อยากส่งชาใต้ไปให้ลอง ติดต่อช่องทางไหนได้บ้างค๊า
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
รบกวน inbox ทางเพจ “อร่อยกับบอย” ได้เลยครับผม
@user-gz5zr4is5i
@user-gz5zr4is5i 2 года назад
@@aroikubboy ขอบคุณมากนะคะเดี๊ยวทักไปคะ
@bewitthiphurithat9278
@bewitthiphurithat9278 2 года назад
กลิ่นดอกไม้ คาราเมล ช็อคโกแลต จะเจอเวลาชงกับเครื่อง espresso มั้ยครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
เจอครับ แต่ดอกไม้อาจจะน้อยหน่อย
@user-rm6om3sg3c
@user-rm6om3sg3c 2 года назад
ถ้าใช้โมก้าพอตควรใช้กาแฟแบบไหนดีค่ะ กาแฟใส่นมค่ะ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
กาแฟคั่วกลางหรือกลางค่อนเข้มครับ กำลังพอดี
@user-dh8fu5xt1c
@user-dh8fu5xt1c Год назад
อยากให้พี่บอยลองกาแฟของที่บ้านคะ
@aroikubboy
@aroikubboy Год назад
ส่งมาได้เลยครับ
@user-dh8fu5xt1c
@user-dh8fu5xt1c Год назад
@@aroikubboy ขอที่อยู่จัดส่งคะ
@aroikubboy
@aroikubboy Год назад
@@user-dh8fu5xt1c ศิวัชศิษฏ์ เอี่ยมสอาด 208/31 หมู่บ้านเดอะแพลนท์ ต.ต้นเปา อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ 50130 โทร. 0644791919
@user-xo5uk3zz8k
@user-xo5uk3zz8k 2 года назад
เทสโน็ตต่างๆเกิดจากอะไรครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ตั้งแต่แหล่งปลูก / การแปรรูป / การคั่ว ครับ
@HereTeecoffee
@HereTeecoffee 3 года назад
สวัสดีครับ คุณบอย
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
สวัสดีครับผม ขอบคุณที่มาทักทายกันครับ
@HereTeecoffee
@HereTeecoffee 3 года назад
@@aroikubboy ลูกศิษย์แม่อายเหมือนกันครับ เป็นในเฟส ผมชื่อในว่า สมบูรณ์ ลิ้ม.... ครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ผมก็นึกว่าใคร เจ้าพ่อ lazada นี่เอง ☺️☺️
@user-ey9qs7li1n
@user-ey9qs7li1n 10 месяцев назад
มีเครื่องบดเครื่องเดียวควรใช้กาแฟคั้วไหนดีคะ ที่เข้าได้กับทุกเมนู🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥹
@aroikubboy
@aroikubboy 10 месяцев назад
กลางค่อนเข้มครับ
@user-zh9tc1iw2o
@user-zh9tc1iw2o Год назад
ทำไมเมล็ดกาแฟใส่โถไว้ทำไมมีหยดน้ำเกาะโถคะ
@aroikubboy
@aroikubboy Год назад
หยดน้ำหรือน้ำมันครับ ถ้าคั่วเข้มจะมีน้ำมันเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าหยดน้ำอาจเกิดจากความชื้นครับ
@user-zh9tc1iw2o
@user-zh9tc1iw2o Год назад
@@aroikubboy แนะนำเมล็ดกาแฟเบลนให้หน่อยคะ
@NONGFILMFA
@NONGFILMFA 7 месяцев назад
ช่วงนี้ไม่ได้ขายแล้วครับที่ร้าน หาดื่มเองซื้อตามออนไลน์ไม่สั่งคุณบอยนาน แบบกลินนัทตี้ ซื้อมาทิ้งซะเยอะ กาแฟเก่าและ ไม่ตรงตามปกเยอะเดี๋ยวนี้ต้องเลือกดีๆ
@user-bg6re2zc9k
@user-bg6re2zc9k 3 года назад
ขอคำแนะนำหน่อยครับ พอดีซื้อเมล็ดกาแฟมาที่หนึ่ง อราบิก้า คั้วกลาง ใช้mokapot ต้มดื่ม กาแฟออกมามีรสชาติ เค็มๆแหลมๆแปลก ๆ เป็นเรื่องปกติใช่ไหมครับ เปลี่ยนน้ำก็แล้ว ยังเป็นอยู่ พอใช้เมล็ดที่อื่นต้ม ก็ไม่เป็น ควรพอหรือไปต่อดีครับ ขอบคุณมากๆครับ
@nongtongpp9104
@nongtongpp9104 3 года назад
ขออนุญาต​นะคะ​ ไม่เคยเจอกาแฟเค็มเลย​ ส่วนใหญ่ขม​ หรือเปรี้ยว​ ถุงนั้นอาจเจือสารปนเปื้อน​นะคะ
@user-bg6re2zc9k
@user-bg6re2zc9k 3 года назад
@@nongtongpp9104 ขอบคุณครับ
@user-sz7qk9bs2l
@user-sz7qk9bs2l 2 года назад
เราชอบเมล็ดกาแฟของบราซิลค่ะ​ กาแฟจะมีรสออกเค็มนิดหน่อย​ อร่อยมากเลยค่ะ​ แต่เค็มแหลมเลยนี่ไม่แน่ใจ​ อาจจะหยิบกระปุกเกลือแทนน้ำตาลหรือเปล่า? ง่า.. ขำๆนะคะ
@Babyangel7777
@Babyangel7777 Год назад
ถูดคั่วเกลือมามี้ยคะ ให้ดึงรสขึ้น
@healjackmans4272
@healjackmans4272 Год назад
กาแฟที่ติดเค็ม อาจเพราะปลูกในพื้นที่ต่ำเกินครับ ในการให้คะแนนFine Robusta ในคัพปิ้งสกอร์ มีช่องคะแนน ซอลซ์หรือเค็มด้วยครับ
@user-do9fq3qo9y
@user-do9fq3qo9y 3 года назад
แอบดูยี่ห้อกาแฟ มียี่ห้ออะไรแนะนำบ้างครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ผมจะสั่งตามโรงคั่วต่างๆ มาลองเรื่อยๆ เลยครับ ถูกบ้าง แพงบ้าง สลับกันไป ผมอยู่เชียงใหม่จะค่อนข้างง่ายครับ แต่บางทีก็สั่งจาก shopee มาลองหลายเจ้า ลองหาประมาณนี้ครับใน shopee โรงที่ผมแนะนำ - kate & kim (ถุงขาวในคลิป) - The summer coffee - AnnieCoffeeRoaster - The Roastery by Roj - roasteryathome
@user-do9fq3qo9y
@user-do9fq3qo9y 3 года назад
@@aroikubboy ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวจะลองดูครับ
@sutat11
@sutat11 2 года назад
ขอถามอะไรโง่ ๆ สักข้อครับ คือพยายามหาข้อมูลแล้วนะครับ แต่ไม่มีใครพูดถึงเลย คือผงกาแฟที่ใส่ไป 1 ครั้ง มันสกัดกาแฟได้กี่รอบครับ(ไม่แน่ใจเรียกเป็นช็อตมั้ย) เหมือนทำเองที่บ้านขำ ๆ ใส่ผงเข้าเครื่องไปทีนึง แล้วคนแรกสกัดมาแล้วแก้วนึง คนหลังต้องเปลี่ยนผงมั้ยครับ หรือ ยังสกัดได้อีกสัก 2 3 รอบครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ได้รอบเดียวครับผม เพราะกาแฟโดนสกัดแล้ว สารต่างๆ รสชาติก็ถูกละลายออกมาหมด และโดนความร้อนไปอีก ถ้าแก้วต่อไป ใช้ผงเดิม จะได้รสชาติขม จืด และมีกลิ่นไหม้ครับ
@sutat11
@sutat11 2 года назад
@@aroikubboy ขอบคุณมากครับ
@RealMe-em7nu
@RealMe-em7nu Год назад
สงสัยเหมือนกันเลยค่ะ
@healjackmans4272
@healjackmans4272 Год назад
หัวกาแฟ หัวกะทิ หางกาแฟ หางกะทิ จริงๆได้นะครับ แต่ความอร่อย หัวกินขาดครับ แต่หางก็ปรับเอาครับแล้วแต่ชอบครับ เรื่องแรงดันเป็นตัวแปลครับ ถ้าแค่แช่ผงกาแฟเฉยๆ น้ำ2ก็ดื่มได้ครับ😊
@blacksunkul8181
@blacksunkul8181 3 года назад
อาราบิกก้า100% ก็ใช้เมนูนมได้ครับ ไม่จำเปนต้องผสม ถ้าคิดว่าไม่เข้มก็เพิ่มปริมานสกัดกาแฟซิครับ ไม่ก็เลือกการคั่วที่เข้มขึ้น
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
มันก็ทำได้ครับ ข้อนั้นผมเข้าใจ แต่ในบางพื้นที่ ที่กลุ่มลูกค้าเป็นแบบนั้น การใช้โรบัสต้ามันช่วยได้ดีกว่า รวมถึงประหยัดต้นทุนลงมาอีกนิด
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
ซึ่งคลิปนี้ผมตั้งใจนำเสนอในภาพรวมแบบกว้างๆ ให้พอเห็นเป็นไอเดีย และเทียบความแตกต่างของเมล็ดครับ ส่วนวิธีการสกัด เทคนิคต่างๆ มันมีรายละเอียดที่ต้องคุยกันยาว ซึ่งไม่สามารถนำมาเล่าได้หมดในคลิปเดียวครับ อยากให้เข้าใจวัตถุประสงค์ของการนำเสนอด้วยครับ
@blacksunkul8181
@blacksunkul8181 3 года назад
@@aroikubboy ครับ ผมว่าโรบัสต้าหาซื้อยากกว่าอาราบิก้าอีกครับ เพิ่มความลำบากในการหา ยิ่งผมอยู่ภาคเหนือส่วนมากเขาใช้อาราบิกก้าล้วนกันหมดมากกว่าจะมาหาโรบัสต้ามาผสม
@aroikubboy
@aroikubboy 3 года назад
@@blacksunkul8181 ใช่ครับ ส่วนใหญ่ที่ผมเห็น จะเป็นพวกแบรนด์ที่วางขายในห้าง นอกนั้นอาจต้องสั่งจากแหล่งจริงๆ และในออนไลน์อย่างพวก shopee ครับ / ต่ผมก็เห็นลูกศิษย์ผมที่เปิดร้านหลายคน เขาก็สั่งเบลนด์โรบัสต้าจากโรงคั่วมาเลย
@VDRV-kb9rp
@VDRV-kb9rp 3 года назад
กาแฟดีๆเจ้าช่างอายุสั้นยิ่งนัก
@StateSpace289
@StateSpace289 2 года назад
ที่ร้านขายกิโลเท่าไหร่ครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
55 ผมไม่มีร้านครับ แต่ถ้าใครอยากได้แบบไหน ผมหาให้ได้ โรงคั่วดีๆ ที่เชียงใหม่เยอะมาก
@StateSpace289
@StateSpace289 2 года назад
@@aroikubboy ชอไลน์ได้มั้ยครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
@@StateSpace289 boycm ครับ
@StateSpace289
@StateSpace289 2 года назад
@@aroikubboy ขอบคุณครับ
@sureepornkankaew6956
@sureepornkankaew6956 Год назад
สนใจแนะนำแหล่งคั่วกาแฟแหล่งหาซื้อมาดื่มมาขายหน่อยค่ะคุณบอย..กำลังศึกษาเพื่อนำมาชงขายค่ะ🙏🙏🙏
@gymlife90s
@gymlife90s 3 месяца назад
สรุปการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟ 6 ข้อ 1. ประเภทของเมล็ด - Arabica / Robusta / Blended 2. แหล่งเพาะปลูก - จังหวัด /แหล่ง (ในไทย) / ต่างประเทศ แต่ละแหล่ง รสชาติ/คุณสมบัติแต่งต่างกัน 3. การแปรรูป - Wet/ Natural / Honey-Process 4. ระดับการคั่ว Light เปรี้ยว-กรดสูง / Medium / Dark Roast เข้มเลย 5. Taste Note - บอกรสชาติ / กลิ่น ที่จะได้รับ 6. Roast Date - ไม่ควรเกิน 1 เดือน
Далее
МОЙ НОВЫЙ ДОМ
1:01:04
Просмотров 1,7 млн
рыбалка пошла не по плану🤯
0:19
Клавиатура для девушек
0:14
Просмотров 1,4 млн