สาคูถั่วดำน้ำกะทิ...สูตรสาคูไม่อืดเหนียว 

ส่วนผสมของสาคู
*ถั่วดำ 200 กรัม
*สาคูเม็ดสีขาว 200 กรัม
*น้ำเปล่า 1500 ml.
*น้ำตาลอ้อย 200 กรัม
*น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
*ใบเตย 1 มัด
ต้มสาคู ให้เป็นตากบ แล้วล้างคราบเหนียวออก
นำไปแช่น้ำเย็น 20 นาที ตักออกพักให้เย็น
ส่วนน้ำกะทิ
*น้ำกะทิ 500 ml.
*เกลือ 1ชช.
*ใบเตย 1 มัด