อร่อยแบบมีเอกลักษณ์ กับเมนู “ปูผัดพริกเหลือง” อาหารไทยแบบง่าย ๆ ในสูตรของเชฟป้อม ที่นำเอาเนื้อปูสด ๆ ก้อนโต เนื้อแน่น หวานในตัว มาผัดกับพริกชี้ฟ้าเหลืองและวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่มีสรรพคุณทางยามากมาย เกิดเป็นจานที่ทั้งง่าย ทั้งอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพแน่นอน!
Healthy and easy cooking อร่อยทำง่าย
ส่วนผสม
- กระเทียมไทย 50 กรัม
- พริกชี้ฟ้าเหลือง 50 กรัม
- ใบมะกรูด 3-4 ใบ
- เนื้อปูก้อนนึ่ง 200 กรัม
- ถั่วฝักยาว 100 กรัม
- ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำปลาดี ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืข 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นถั่วฝักยาวเป็นข้อสั้น ๆ ประมาน 1 เซ็นติเมตร แล้วนำลงไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำมาหยุดความร้อนในน้ำเย็น
2.หั่นพริกเตรียมไว้ แล้วนำลงไปตำให้พอแหลก จากนั้นใส่กระเทียมตามลงไปตำด้วยกัน
3.ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่พริกเหลืองกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดกับใบมะกรูดจนสุกหอม
4.นำซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทรายใส่ลงไปในถั่วฝักยาวที่ลวกไว้ แล้วใส่ตามลงไปในกระทะ
5.ใส่เนื้อปูตามลงไป ปิดท้ายด้วยน้ำปลาดี และพริกไทยป่น
#WokFromHome
#กินหรูอยู่บ้าน
#อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ
#MasterChefThailand
#IronChefThailand
#TheNextIronChefThailand
#LGInstaView #LGInverterLinear
22 авг 2024
