ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล จิมเคยทำน้ำหวานสูตรบรรจุขวดไปก็หลายสูตร วันนี้จิมก็เลยจะรวบรวม 3 สูตรน้ำหวาน สูตรที่ขายดีที่สุด เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ กำไรงามๆ มาฝากค่ะ เดี๋ยวเราไปดูสูตรแรกกันเลยค่ะ”
สูตร ทีพอทนมเย็น (10 ลิตร)
น้ำแดงกลิ่นสละ 1,200 g
น้ำสะอาด 9 ลิตร
นมข้นหวานทีพอท 1,400 g
ทีพอทเอ็กซ์ตร้า หรือ นมข้นจืด 1,400 g
วิธีทำ
เตรียมหม้อต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ใส่นมข้นหวานทีพอทลงไป คนให้ละลาย แล้วใส่ทีพอทเอ็กซ์ตร้า คนให้ละลายและเข้ากันดี ตามด้วยน้ำแดงลงไป คนให้เข้ากัน ลองชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ กรอกใส่ขวด แช่น้ำแข็ง เป็นการน็อคน้ำแข็ง เป็นการพาสเจอร์ไรซ์แบบง่ายๆ ทำให้น้ำหวานเก็บได้นานขึ้น ไม่เสียเร็วค่ะ
สูตร ทีพอทชาเขียว (10 ลิตร)
ต่อมาจะเป็นสูตรชาเขียว 10 ลิตร ถ้าไม่อยากใส่ขวด เราสามารถทำใส่โหลแล้วเทใส่แก้วขาย อาจจะใส่ไข่มุก ใส่เครื่องเพิ่ม ก็ได้ค่ะ แต่ไม่ควรเอาไข่มุกใส่ในขวดเลย เพราะไข่มุกถ้าแช่ในน้ำนานๆ หรือแช่ตู้เย็นนาน ก็จะแข็งเป็นไต หรืออืดบวมได้ ทำให้รสชาติไม่อร่อยได้ค่ะ
ส่วนผสม
ชาเขียว 160 g
น้ำสะอาด 9 ลิตร
นมข้นหวานทีพอท 2,600 g
ทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1,400 g
วิธีทำ
เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟใส่ชาเขียวลงไปแล้วรีบคน ปิดฝาหม้ออบชาไว้ 1-2 นาที ไม่ต้มนาน เพราะจะทำให้ชาขม ไม่หอมได้ค่ะ เตรียมผ้าขาวบางเพื่อกรองแยกกากชาเขียวออก ใส่นมข้นหวานทีพอท และทีพอทเอ็กซ์ตร้า ผสมให้เข้ากันดี ก็จะได้ชาเขียวนมรสเข้มข้นแล้ว จากนั้นก็กรอกใส่ขวด และน็อคน้ำแข็งค่ะ”
สูตร ทีพอทชาไทย (10 ลิตร)
ส่วนผสม
ชาไทย 160 g
น้ำสะอาด 9 ลิตร
นมข้นหวานทีพอท 2,600 g
ทีพอทเอ็กซ์ตร้า 1,400 g
วิธีทำ
เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ใส่ชาไทยลงไปแล้วรีบคน ปิดฝาหม้ออบชาไว้ 1-2 นาที ไม่ต้มนาน เพราะจะทำให้ชาขม ไม่หอมได้ค่ะ เตรียมผ้าขาวบางเพื่อกรองแยกกากชาออก ใส่นมข้นหวานทีพอท และทีพอทเอ็กซ์ตร้า ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ผสมให้เข้ากันดี จากนั้นก็กรอกใส่ขวด น็อคน้ำแข็ง
จะเห็นว่าทุกสูตร จิมไม่ได้ใส่น้ำตาลทราย เพิ่มนมข้นหวานทีพอท เพราะรสชาติ หอม มัน อร่อยกว่า ต้นทุนก็ไม่ต่างกันมาก ง่ายและก็สะดวกด้วยค่ะ
สรุปราคา ต้นทุน กำไร
ขวดที่ใช้ขนาด 250 ml
หม้อต้มน้ำหวาน ควรใช้เบอร์ 32 ขึ้นไปค่ะ
รวม 3 สูตรทำได้ทั้งหมดประมาณ 150 ขวด ขาย 10-15 บาท ขึ้นอยู่กับพื้นที่ขายด้วยนะคะ
ต้นทุนที่จิมใช้ไปทั้งหมด 3 สูตร
ชาเขียว ชาไทย น้ำแดง นมข้นหวานทีพอท ทีพอทเอ็กซ์ตร้า รวม = 550 บาท
ค่าขวดพลาสติก 285 บาท
คิดค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าเสียเวลา ใช้เวลาทำประมาณ 3 ชม. = 300 บาท
รวม 1,125 บาท
ถ้าขาย 10 บาท ก็เท่ากับ 150 ขวด x 10 บาท = 1,500 บาท - ต้นทุน 1,125 = กำไร 375 บาท
ถ้าขาย 12 บาท ก็เท่ากับ 150 ขวด x 12 บาท = 1,800 บาท - ต้นทุน 1,125 = กำไร 675 บาท
ถ้าขาย 15 บาท ก็เท่ากับ 150 ขวด x 15 บาท = 2,250 บาท - ต้นทุน 1,125 = กำไร 1,125 บาท
จิมใช้ทีพอทเอ็กซ์ตร้าแบบถุง ประหยัดตังค์ กำไรเพิ่ม ดีงามสุดๆ ค่ะ เหมาะสำหรับคนที่คิดอยากจะทำขายหรือคนที่ขายดีอยู่แล้ว ถ้าอยากได้กำไรเพิ่มขึ้น ก็ลองหามาใช้ได้ค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะคะ
8 сен 2024
