สูตรส้มยูซุครีมชีส (YuSu Cream Cheese) 

YuSu Cream Cheese Cookie Crumb
สูตรครีมชีสส้มยูซุ
** เตรียม ก่อนตีครีมชีส
แช่เจลาตินแผ่นยาว 1 แผ่น ในน้ำเย็น จนนิ่ม
ส่วนผสมครีมชีส
1. ครีมชีส (ฟิลาเดเฟีย) 115 กรัม
2. เนยสดเค็ม (เลอเกล) 20 กรัม
3. น้ำตาลทรายป่น 15 กรัม
4. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนช้า
5. ยูซุ Monin 40 กรัม
6. น้ำเลมอน 1/2-1 ช้อนชา (ให้ใส่ 1/2 ชช. แล้วชิมรสถ้าไม่เปรี้ยวให้เติมเพิ่มทีหลังได้)
7. วิปครีม (แองเคอร์) 40 กรัม
8. วิปครีม (แองเคอร์)50 กรัม สำหรับ ใส่เจลาติน (นำวิปครีมอุ่นร้อนให้แค่พออุ่นๆ เพื่อให้เจาลาตินละลาย)
ช็อกโกแลตเคลือบ
1. ไวทช็อกโกแลต Lindt 36% 40 กรัม
2. โกโก้บัตเตอร์ 50 กรัม
3. วิปครีม แองเคอร์ 40 กรัม
นำ 1.+ 2. เข้าไมโครเวฟ รอบละ 20 วินาที ประมาณ 2 รอบ จนละลายแล้ว ให้ใส่ วิปครีม และใส่สีเหลือง(เป็นสีที่ใส่ช็อกโกแลต) 2-3 หยด
ออปชั่นเสริม ใส่ตามสูตร หรือหาคุกกี้สูตรที่ชอบแทนได้ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
Cookie crumb ฐานคุกกี้ สูตร ตามลิงค์ด้านล่าง
นำมา บด วางที่ฐานรอง ครีมชีสลูกส้ม
Cookie Butter Almond Bar(คุกกี้เนยสดอัลมอนด์บาร์)กรอบ หอม อร่อยมาก:AMPER.BAKER
• Cookie Butter Almond B...
ลิงค์ วัตถุดิบ
ส้มยูซุ
goeco.mobi/7oyeghQe
White chocolate
goeco.mobi/AoA0Eo0v
พิมพ์ลูกส้ม
goeco.mobi/7USp0TVj
IG : amper.baker
สอบถามเพิ่มเติม ได้ทาง ig ค่า

Хобби