หอยเสียบ : ภัตตาคารบ้านทุ่ง 

พี่สตังค์ พาไปออกทะเล ไปเรียนรู้เรื่องราวของ “หอยเสียบ” ที่ตำบลบางขุนไทร อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูแบบฉบับคนเพชรบุรี “แกงหอยเสียบยอดมะขามอ่อน” และ “สามหอยซ่าพล่าหอยเสียบ” จะอร่อยเด็ดแค่ไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมไปพร้อมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“หอยเสียบ” เป็นหอยพื้นถิ่นที่พบมากในบริเวณปากอ่าวบางขุนไทร จ.เพชรบุรี ซึ่งชาวประมงพื้นบ้านบางขุนไทร ประกอบอาชีพประมงนี้มานานกว่าร้อยปี ลักษณะของหอยเสียบเป็นหอยสองฝา กาบคู่ขนาดเล็ก มีลักษณะรูปทรงรียาว เปลือกมีสีขาวอมเหลืองหรือสีเหลือง มีความบาง แคบและยาว เมื่อนำเนื้อหอยเสียบมาลวกหรือประกอบเมนูต่าง ๆ จะให้ความเหนียวนุ่ม มีรสชาติหวาน ชาวบ้านมีการแปรรูป โดยนำหอยเสียบมาตากแห้ง และทำหอยเสียบหวานได้อีกด้วย
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยเสียบ วันเสาร์ที่ 30 เมษายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
RU-vid : / thaipbs