อาลัวนมสด อาลัวคริสต์มาส ของขวัญปีใหม่ 2022 กรอบนอกนุ่มใน ดูให้จบเทคนิคเพียบ หมดปัญหาแป้งแห้งบีบยาก 

อาลัวนมสด อาลัวคริสต์มาส กรอบนอกนุ่มใน ดูให้จบเทคนิคเพียบ หมดปัญหาแป้งแห้งบีบยาก
ส่วนผสมอาลัวนมสด
- แป้งเค้ก 75 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 25 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- กะทิธรรมดา 100 กรัม
- กะทิอบควันเทียน 100 กรัม
- นมพาสเจอร์ไรส์ 300 กรัม
เทคนิคการอบ
🔹️อบรอบแรกความร้อน 65 องศา เวลา 1 ชั่วโมง ครบเวลานำออกพักให้เย็นสนิท นำกระดาษรองอบออก แล้วหงายขนมขึ้น
🔹️ นำเข้าอบรอบที่ 2 ความร้อนเท่าเดิม 65 องศา เวลา 1 ชั่วโมง เราจะใช้เวลาในการอบสั้นๆเพียงรอบละ 1 ชั่วโมง พอครบเวลานำออกจากเตาพักให้เย็นสนิท เพื่อสังเกตเนื้อขนม เมื่อได้ความกรอบที่ต้องการแล้ว ก็พอเป็นอันว่าใช้ได้
🔹️ไม่จำกัดจำนวนรอบการอบ เนื่องจาก ขนาดการบีบของแต่ละคนไม่เท่ากัน จำนวนขนมที่ใส่ในตู้อบแต่ละคน ปริมาณไม่เท่ากัน เป็นตัวแปรกับความกรอบของขนมทั้งหมด ให้สังเกตหน้างานเป็นหลัก
🔹️เราจะไม่อบโดยใช้เวลายาวนานมาก เพราะขนมมีชิ้นเล็ก จะทำให้เนื้อขนมแห้งแข็งได้ทานไม่อร่อย
🔹️ลักษณะขนมที่ได้คือด้านนอกกรอบ แต่ด้านในยังนุ่มอยู่
🔹️ในคลิปวันนี้ใช้เวลาทั้งหมด 6 ชั่วโมง ก็คืออบรอบละ 1 ชั่วโมง = 6 รอบ
╔═══════════╗
📌 อุปกรณ์ และวัตถุดิบบางส่วน ถ้าไม่สะดวกออกไปหาซื้อเอง กดสั่งได้จากลิ้งค์ที่รวมไว้ให้ด้านล่างค่ะ😊
🎯 Shopee
🔹️ ตาชั่งTANITA 👉 shp.ee/6kdrm9p
🔹️ หัวบีบ #32 👉 shp.ee/ddxhkj9
🔹️ สีเจล 👉 shp.ee/288w2b9
🎯 Lazada
🔹️ ตาชั่งTANITA 👉 bit.ly/3kU1615
╚═══════════╝
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า...สอนทำขนม
www.nailekcook...
ช่องทางการติดต่อ
- เพจ Facebook บ้านอาชีพกู๋เล็ก
/ bankulek
- Line : @nailekcook line.me/R/ti/p...
- สนใจเรียนทำขนม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
goo.gl/oF1EXR
- ติดต่องาน Email : nailekcook@gmail.com