อาหารไทยคืออะไร ft. เชฟป้อม | Point of View x ThaiPBS 

อาป้อม เป็นคนรักษ์วัฒนธรรม รู้ลึกพร้อมอบรมเผยแพร่ แต่ไม่ได้รั้นจนไม่รับอะไรใหม่ๆที่ต้องเปลี่ยนตามกาลเวลา รู้สึกปลื้มปริ่มม

ชอบอะไรแบบนี้ ทั้วพี่วิวทั้งป้าป้อมพูดภาษาได้ชัดถ้อยชัดคำมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ชอบการออกเสียงร.เรือ ฟังแล้วขนลุก ชอบมากกกกกก

อยากให้ป้าป้อมพาพี่วิวทำอาหาร

เม้นแรก คลิปนี้เสียงสเตอริโอนะคะ ใส่หูฟัง 2 ข้างนะคะ

เพิ่งมารู้ว่าชาวยุโรป​ล่าอาณานิคม​เพราะเครื่องเทศ​จากการเรียนคติชนวิทยา​เมื่อไม่นานมานี้พอดี​ บวกกับที่พี่วิวพูดในคลิปนี้​ อยากให้พี่วิวเจาะเรื่องการล่าอาณานิคม(เครื่องเทศ)​ของชาวยุโรป​ให้ลึกกว่านี้ได้ไหมครับ​ ☺️☺️

ทองหยอดของโปรตุเกสดั้งเดิม คนโปรตุเกสจะกินคู่กับกาแฟค่ะ ให้รสขมของกาแฟมาตัดกับรสหวานในขนม ไม่ได้กินเปล่าๆเหมือนคนไทย

เคยเห็นขนมอินเดียคล้ายๆทองหยอดบ้านเรา โอ้โห! ดีใจมากเพราะอยู่ต่างประเทศ รีบซื้อกินแต่มันหวานมากกกก หวานฉ่ำน้ำตาลชุ่มลิ้น กินคำเดียวจอดเลย

ท้าววรจันทร์ (แมว อิเหนา,วาด อิเหนา,เจ้าจอมมารดาวาด) ศิลปินด้านนาฏศิลป์ในสมัยรัชกาลที่4 มีความสามารถในบทบาทอิเหนา เป็นศิษย์ของเจ้าจอมมารดาแย้ม(แย้ม อิเหนา) ศิลปินละครหลวงในรัชกาลที่2 ต่อมาในสมัยรัชกาลที่5 ได้เป็นท้าววรจันทร์

ชอบคลิปที่ถ่ายกับอาป้อมมากเลยครับ ได้ความรู้มากเลย สนุกด้วย

ขออนุญาติแย้งเชฟป้อมตอนอธิบายขนมจากโปรตุเกส เพราะผมว่าของไทยเราหวานกว่ามาก และของทางนูนก็ไม่ได้แข็งเลย อย่างพวกเค้กฝอยทองบ้านเรา ของทางนูนเขาเอาฝอยทองโรยบนเค้กส้มด้วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ในขณะที่บ้านเรา กินกับครีม เพิ่มความเลี่ยนเข้าไปอีก

สุดยอด 9:22 ที่อาหาร หรือวัฒนธรรมต้องมีวิวัฒนาการ ถ้าสมัยนี้เรามีวิวัฒนาการทางวัฒนธรรมเยอะ ๆ นี่คงดี

ชอบคุณป้อมมากๆครับ ดูรักและภูมิใจในความเป็นไทยของเรามากๆ ผมคนนึงที่รักในความเป็นคนไทย และมีความภูมิใจในอาหารไทยของเราที่ดังไปทั่วโลกจนฉุดไม่อยู่แล้ว พูดแล้วขนลุก

เหมือนเเม่กับลูกมากินข้าวกันเลยคะ น่ารักมากคะ ชอบๆ

พี่วิว พูดเร็ว ป้าป้อม พูดช้า รักทั้งคู่ครับ 🙏🏼💙💓❤💚💛

ชอบอาป้อม... นอกจากมีความรู้ด้านอาหารอย่างเชี่ยวชาญแล้ว ยังใช้ภาษาไทย และออกเสียงภาษาไทยได้ดีมากครับ

ชอบคลิปนี้มากกค่ะ

ดูเชฟป้อมชอบนะ เวลามาเข้ารายการ ผมก็ชอบ ดูเเล้วมันคล้อยตามไปกับเขาอ่ะ อยากจะรู้ว่ามันคืออะไรๆ เเล้วเวลา พ้อยออฟวิวคุยกับเชฟป้อมดูเข้ากันดีมาก

ชอบบบ ทั้งคู่ กลับมาดู หลังจากไม่ได้ดูนาน

มีประโยชน์มากเลย ชอบ ๆ

ขนมหวานของฝรั่งที่มีรสเค็มแทรกมาก็มีนะคะ แต่อาจจะน้อยหน่อย เช่น พวก cheese pie ต่างๆ (blueberry cheese pie, strawberry chesse pie) ตัวฐานจะใช้เนยเค็มเป็นส่วนผสม หรือบางสูตรก็ใช้แครกเกอร์เค็ม เพื่อตัดกับรสหวานของชั้นที่เป็นชีสชีสและรสเปรี้ยวของผลไม้

ชอบเรื่องแนวนี้มากเลยค่า

หม่อมป้าอธิบายได้ตรงใจจริงๆใช่อาหารไทยอร่อยเพราะไม่มีรสใดโดด ต่อให้เมนูนี้ต้องหวานนำแต่มันจะมีรสอื่นอยู่ด้วยและเนื้อสัมผัสที่ช่วยเพิ่มอรรถรสอีก บวกกับวัตถุดิบดี อาหารไทยเลยอร่อยนี่พูดถึงคนที่ทำอาหารเป็นนะ แต่ก่อนไม่ชอบพวกทองหยิบฝอยทองเลย แต่เจอเจ้าที่ทำอร่อยหวานนัวเลยชอบ มัสมั่นนี่ไม่เข้าใจว่าได้เป็นอาหารอันดับ1ที่อร่อยที่สุดที่ไงกินมาหลายเจ้าก็เฉยๆ แต่เจอแถวบ้านเลยลองซื้อ คำแรกว้าวมากอร่อยโคตรๆเลยเข้าใจ หน้าตาเข้มข้นแบบในคลิปเลย กลิ่นเครื่องเทศไม่ฉุน ไก่น่องสะโพกเข้าเนื้อดีใจมากเจอมัสมั่นที่อร่อยที่สุดในโลกอยู่แถวบ้านที่สำคัญ 50 ถูกมากกกกก แต่มัสมั่นทำเฉพาะวันเสาร์ขาย10โมงบ่ายสองก็หมดแล้วร้าน อยู่ถ.บางแวกแถว4แยกตัดราชพฤกษ์ตรงข้ามซ.วัดกำแพงร้านแกงใต้แนะนำอย่างเป็นทางการใครมาฝากซื้อด้วยบางทีตื่นไม่ทัน

เคมีสองคนเข้ากันมากเลยค่ะ ความรู้จัดเต็ม ชอบคลิปนี้ค่ะ👍🏼

ในทางกลับกัน อยากทราบอาหารของประเทศอื่น แต่มีอิทธิพลมาจากอาหารไทยมีบ้างไหมครับ

ชอบค่ะชอบบบ ชอบขนมที่มีรสเค็ม ชอบอาหารคาวที่มีรสหวาน(หวานที่สมควรหวานอ่ะนะ) ชอบอีพีนี้มากค่า

ดูแล้วได้ความรู้ตลอดเลย ชอบๆ

ดีใจที่ได้เรียนรู้จากเชฟป้อมนะคะ ดีใจจริงๆคะ

เชฟป้อมดูเอ็นดูพี่วิวมากๆเลยง่ะ😊

ชอบทั้งสองคนมากกกๆๆๆๆๆ อีกอย่างนะครับอาหารเป็นตาเเซ็บ

ชอบมากครับ

อาหารไทยคือ อาหารที่ผลิตโดยคนไทย เพื่อคนทั้งโลก

เปิดคำถามดีน่าสนใจมากครับ

เหมือนคุยกันฉบับผู้ใหญ่เล่าให้ลูกหลานฟังเลยอ่ะ อบอุ่นใจ❤️

หนูก็ดูค่ะชอบมากเลยค่ะ ได้เห็นการทำอาหารหลายอย่างและยังได้รู้ถึงประวัติศาสตร์ของรัชกาลที่5และยังได้เรียนภาษาไทยไปในตัวด้วยค่ะ เพราะว่าได้รู้จักกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานมากยิ่งขึ้น

เป็น 17 นาที ที่ได้ทั้งความรู้ และความคิดใหม่ ๆ ขอบคุณนะครับ คุณวิว

หนูได้ความรู้ใหม่ๆเยอะเลยย​ อาป้อมน่ารักทากค่ะ​

ท้ายคลิป น่ารักมากกกก

อยากให้พี่วิวเล่าเรื่อง แจ๊คเดอะริปเปอร์จ้า

แงง หนูก็ดูปลายจวักกก สนุกมากมายย เย่💕

เพิ่งทำหมูผัดท้าววรจันทร์กินตามในละครพอดีเลย เราว่ามันอร่อยกว่าแบบใส่ซีอิ้วดำ แต่ที่เราอ่านมาสูตรคุณท้าววรจันทร์จะใส่แค่ หอมแดง หมูสามชั้น น้ำปลาดี และน้ำตาลปี๊บ ไม่ได้ใส่สามเกลอ

เชฟป้อมนี่ดู แบบ ครูภาษาไทย เจ้าระเบียบ ดุๆ หน่อย ถ้าตอนเป็นเด็ก กำลัง ซนๆ เจอเชฟป้อมดุ นี่น่าจะ นิ่งเลย เอิ๊กๆ

เวลาป้าป้อมพูดเราจะได้ยินที่หูซ้ายพี่วิวพูดจะได้ยินหูขวา

ชอบทานมัสมั่น​ที่สุดใน​ 4 เมนูนั้นแล้วละครับ​ 🙌😊

สองคนนี้เข้ากันมาก หิวววว

ขอบคุณมากจ้า

feat บ่อยๆน้า ที่สุดของประโยชน์ของคนที่ชอบทำและศึกษาด้านอาหาร ขอบคุณมากครับ

2 คนนี้เขาเป็นอะไรกันรึเปล่า 555 ดูแล้วอบอุ่นมาก

ฟังป้าป้อมพูดเรื่องอาหารไทย เหมือนร่ายเวทมนตร์เลยครับ อธิบายได้เป็นขั้นๆเลย

รอ อาป้อม มาอีกก

แถวบ้านนี่มีหมู่บ้านชาวมุสลิมอยู่ อยู่ภาคกลางเนี่ยะแหละ รสชาติจะต่างจากคนพุทธทำ เครื่องเทศเขาแรงกว่า แต่ก็อร่อยนะ ชอบมากสายอาหาร เพราะยายเคยทำห้องเครื่องสมัยยาวเด็กจนถึงสาว เวลายายทำกับข้าวคืออร่อยมาก เทคนิคแพรวพราวมาก เราทำแกงส้มเป็นเพราะยายสอน ใช้เวลาเกือบครึ่งวันกว่าจะได้แกงส้ม ประนีตมาก

คิดถึงคอนเทนต์นี้ตัวเลย

คนเรียบร้อยคุยกัน❤️❤️❤️

6:33พี่วิว เหมือนตุ๊กตาเลย

มัสมั่นของโปรดดดดด หิวววว😝😝

คุณ View ช่วยปรับ จาก รากผักชั เป็น รากผักชี. ขอบคุณครับ.

ขอบคุณครับ

พูดสะหิวเลยค่ะ

ทุกวันนี้ลองสังเกตตัวเองทำไมเวลากินแกงกะทิที่ใช้กะทิกล่องแล้วเป็นกรดไหลย้อน เมื่อก่อนอยู่บ้านนอกใช้กะทิสดจากลูกมะพร้าว กินมาตลอดก็ไม่เคยเป็นกรดไหลย้อน ลองอ่านดูส่วนผสมข้างกล่อง มันมีส่วนผสมที่เป็นกะทิอยู่ประมาณ 40-60% ที่เหลือจะเป็นกรดและสารเคมีอื่นๆ ซึ่งไม่แน่ใจว่าเพราะสิ่งเหล่านี้หรือเปล่าที่เป็นสารก่อโรคกรดไหลย้อน

ทำคลิปคู่อาป้อมบ่อยๆนะคะ

อยากให้ไปหา อ.เอียน มั้งครับ

ชอบคำว่า ..วิวัฒนาการอาหาร..ครับ ฟังดู Progressive ดี

ความรู้แน่นจริงๆ

ชอบอาป้อมตรงที่รู้ลึกซึ้งถึงความเป็นไทยพร้อมที่จะบอกเล่าและเผยแพร่แต่ก็เปิดรับสิ่งยุคใหม่ไม่หัวโบราณ รวมๆแล้ว รักค่ะ555

เชฟป้อมน่ารักมากก❤️

อยากให้เล่าเกี่ยวกับประเทศเนเธอร์แลนด์ ความสัมพันธ์ที่เกี่ยวกับเนเธอร์แลนด์ ทำไมถึงได้เป็นประเทศล่าอาณานิคมยักษ์ใหญ่ในอดีต ทำไมถึงได้เป็นประเทศยักษ์ใหญ่ในอดีต และประวัติศาสตร์ของชาวมลายูครับ

ผมเป็นคนนึงที่ชอบอาหารไทยมากกกกก

อยากลองสะเต๊ะแบบในคลิปบ้าง

ขอบคุณใครก็ตามที่เริ่มใส่มันฝรั่งลงในแกงมัสมั่น มัน is my favorite

พี่วิวทำเรื่อง4เสือเเห่งภาคกลางหน่อยครับ ดันๆๆๆ

เรารู้สึกว่าซีนวิวเท่าอาป้อมเกินจนขัดอารมณ์ที่จะฟังความรู้จากแขกรับเชิญไปหน่อย จนแอบเหมือนมาฟังวิวให้ความรู้ปกติ เรารู้สึกอย่างงี้ เป็นความเห็นนะครับ แต่เราฟังจนจบนะ ได้รับความรู้ที่ดีเหมือนเดิมจร้า

รักเชฟป้อม💖

ดูจากสีหน้าแล้ว อร่อยแน่นอน ทำเอาอยากกินบ้างเลย 555

อยากลองทำอาหารไทย อร่อยๆ

คุณป้อมสวยสง่ามากครับ ถ้าเขมรมาเคลมจะเอาคำคุณป้อมไปตอกหน้าเคลมโบเดียมัน

ตอนแรกคิดว่าหูฟังเสียบ้าที่ไหนได้เสียงเชฟป้อมข้างซ้างพี่วิวข้างขวา5555555555

รักกเซฟฟคร้าบบบบ 💕💕

เกี่ยวกับอาหารมีวิวัฒนาการ ผัดกระเพราที่ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน หัวหอมใหญ่ ถั่วลันเตา นี่ถือว่าไม่ผิดใช่ไหม

ที่ผมเข้าใจน่ะครับ ทุกวัตถุดิบทุกอย่างมาจากแผ่นดินนี้ แล้วนำรถชาติของวัตถุดิผสมให้รสชาติกลมกล่อมที่สุด ถ้าเข้าใจความเค็ม ความหวาน ความเปรี้ยว มาจากอะไรบ้าง

แอบรักเจ้าของช่องต้องทำไง

มัสมั่นกับแกงโกเรง Goreng นี่อันเดียวกันมั๊ยครับ

เอาง่ายๆครับ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ชื่อก็บอกอยู่แล้วโดยไม่ต้องสืบว่า ต้นกำเนิดไม่ใช่ที่ญี่ปุ่นแน่นอน แต่ ทุกวันนี้ผมรับรองว่า คุณจะหาข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกินที่ประเทศอื่นๆแล้วเหมือนกินที่ญี่ปุ่นไม่มีอีกแล้ว ไปกินที่อินเดีย ก็ไม่เหมือนที่ญี่ปุ่น คนละรสกันเลย นี่แค่ตัวอย่างเล็กๆ ยังมีอีกมากมาย

ภาษาไทยเก่าไม่เคยรู้จักเลยสองคำนี้ คำแรกยังพอคุ้นๆเหมือนเคยได้ยินบ้าง แบบเจื้อยแจ้วเจรจา แบบเดียวกันไหมนะ 😆 3:31 หวานเจื้อยแจ้ว 4:21 กลั้วเกลี้ย

แรงจูงใจให้ชาวตะวันตกออกล่าอาณานิคม เพราะต้องการค้าขายเครื่องเทศนี่แหละ

ตรงๆหิวเลย

น่าทานมาก🤤

หิวเลย

รักพี่วิววว คือตั้งใจว่าพรุ่งนี้จะกลับหาดใหญ่ไปเที่ยวเซนทรัลเฟสติวัลไปร้านหนังสือทุกร้านที่มี"วรรณคดีไทยไดเจสต์"ขายจาปายเซ้อออ~~~•😊😁💓

ทำประวัดคริสมาสสิครับ

หวานเจื้อยแจ้ว อืมมม ไม่เคยรู้จักมาก่อนแต่สื่อได้ เข้าใจว่ามันหวานแบบไหน นี่คือสเน่ห์ของการใช้คำจริงๆ

งื้ออ รักเชฟป้อม

เปิดจาก RU-vid บนทีวี ต่อกับ soundbar เสียงเชฟป้อมบี้มากครับ ส่วนเสียงคุณวิว ฟังไม่ค่อยชัดนะครับ

พี่วิวเม้นแรกสิค่ะ

พระเจ้าวิกรมาทิตย์ชอบอาหารแบบใด

วิวเหมาะกับเป็นพิธีกรนะ แบบตรงเป๊ะ

ช่องพี่นี้มีสาระมากค่ะ

ชอบคำจัง "หวานเจื้อยแจ้ว"

เหมือนหูฟังตัวเองเวทีเสียงตัวเองกว้างเกินฟังละเว้งมาก55555 รอบหน้าขอปรับBalanceเสียงนิดนึงนะฮะ

ลองไปดู ปลายจวัก จะเก็จเลย

ว่าแล้วพี่วิวต้องดู

นู๋วิว ตอนนี้ เกร็งไปหน่อย ทำเรียบร้อยไปนิด ขาดความเป็นธรรมชาติ ขาดความเป็นตัวเอง ไม่หนุก แต่เก่งมากๆ น่ารัก