สวัสดีค่ะ ครัวสุขใจ
ชวนทำ อิ่วก๊วย ไส้กะหล่ำปลี อร่อยมากค่ะ เป็นขนมมงคล ไหว้ก็ดี ทำกิน ทำขายได้เลยค่ะ รสชาติ กลมกล่อม แป้งทอดแล้ว ขอบกรอบอร่อยมากกกค่ะ
ตัวแป้งทานกับไส้ผัก ฟินนนนสุดๆค่ะ
•ฝากกดไลท์ กดแชร์ กดติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
•ไม่เคยทานมาก่อน ลองทำดูปรับปรุงวิธีทำ ตามที่วัตถุดิบเรามี
ได้แรงบันดานใจจาก:เจ้เกลียว🙏
อาจทำไม่เหมือนต้นฉบับขออภัยด้วยนะคะ ขอบคุณมากนะคะ🙏
เตรียม:
•ล้างทำความสะอาดกะหล่ำปลีซอย
•ทำความสะอาดเห็ดหอมและแช่น้ำจนนิ่ม
•กุ้งแห้ง ล้างให้สะอาด&แช่น้ำอุ่น
ส่วนผสม:แป้งมันเทศ
มันเทศ 🍠. ต้มสุก. 500 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์. 150 กรัม
แป้งข้าวเหนียว. 180 กรัม
น้ำเปล่า. 150ml
น้ำมันพืช. 3 ชต.
•การนวดมันเทศและแป้ง ควร นวดในขณะมันเทศร้อนค่ะ
•นวดผสมและคลุมผ้าพักไว้ 15 นาที
ปั้นแป้งมันเทศ ลูกละ 40 กรัม
1 ลูกขนมอิ่วก๊วย จะใช้ 2 แผ่นประกบ
(1 ลูก แป้งมันเทศ=80 กรัม)
สูตรนี้ : ได้ขนมอิ่วก๊วย 12 ลูก
ไส้กะหล่ำปลี ไส้เหลือเล็กน้อยค่ะ
ทำเป็นไส้ปอเปี๊ยะ ก็อร่อยค่ะ
ส่วนผสม:ไส้กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีซอย. 450 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำนิ่มซอย. 100 กรัม
กุ้งแห้งแช่น้ำนิ่ม. 50 กรัม
หมูสันนอก. หั่นชิ้น. 200 กรัมน้ำมันพืช สำหรับผัด. 3 ชต.
เกลือ. 1/4 ชช.
ซีอิ๊วดำหวานง่วนเชียง. 2 ชช.
ซีอิ๊วขาว. 3 ชต.
น้ำตาลทราย. 2 ชต.พูน
🌺🌺🌺🌺🌺
11 июн 2020
