เครปเย็น ง่ายๆ (💰 สูตรขายดี) 

[มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ มาแชร์วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ (สูตรขายดี) พร้อมสูตรแป้งเครปเย็น / วิธีห่ออย่างละเอียดให้แฟนๆ ได้ทำขายเป็นรายได้เสริมกัน เพื่อเป็นกำลังใจให้ทุกท่านผ่านช่วงโควิด 19 นี้ไปด้วยกันค่ะ
[สารบัญคลิป]
0:00 ตัวอย่าง#เครปเย็น (พร้อมส่งลูกค้า)
0:10 เครปเย็นใช้อะไรบ้าง ?
0:34 เตรียมส่วนผสมของเหลว
1:15 ตอกไข่ใส่ชาม ค่อย ๆ เทในส่วนผสมแป้ง
2:12 เตรียมทอดแป้งเครป
2:23 ฟองอากาศผุดดันเนื้อแป้ง คือสุกแล้ว
2:32 แซะขอบแป้งออก จากนั้นคว่ำกระทะ
3:03 เตรียมห่อเครปเย็น
4:00 เครปเย็นช็อกโกแลต
5:25 เครปเย็นโอริโอ้
6:53 เครปเย็นฝอยทอง
7:47 เครปเย็นคิทแคท
8:49 เครปเย็นกล้วยหอม
10:04 แพ็คใส่ถุงเย็นขนาด 4x8 นิ้ว
[สูตรและวิธีทำ]
🐳 ส่วนผสมแป้งเครปเย็น
- แป้งเค้ก 400 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 1 = 8 ฟอง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- น้ำมันพืช 150 กรัม
- กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 800 กรัม
- น้ำเปล่า 600 กรัม
== วิธีทําเครปเย็น / วิธีทอดแป้งเครปเย็น / วิธีห่อเครปเย็น / วิธีแพ็คเครปเย็น ==
1. นำส่วนผสมของแห้ง (แป้งเค้ก/น้ำตาลทราย) ใส่ในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันพักไว้
2. เตรียมส่วนผสมของเหลว(น้ำมันพืช/น้ำเปล่า/นมสด) ยกเว้นไข่ไก่ ใส่ในของแห้ง คนจนแป้งไม่เป็นเม็ด
3. ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นค่อย ๆ เทในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน แล้วนำไปกรองด้วยกะชอนตาถี่ๆ พักแป้ง 10 นาที จึงนำไปทอดได้เลย
4. เตรียมกระทะเทฟล่อน ทาน้ำมันเล็กน้อย(ทาครั้งแรก ก่อนทอด) นำกระทะตั้งไฟกลางๆ รอกระทะร้อน คนแป้งทุกครั้งก่อนหยอด ตักแป้ง 3/4 ของกระบวยเทลงไปในกระทะ หมุนข้อมือกลิ้งแป้งให้ทั่ว ไม่ต้องกลับด้านแป้ง ให้สังเกตมีฟองอากาศผุดดันเนื้อแป้งโป่งพองคือสุกแล้ว
5. แซะขอบแป้งออก จากนั้นคว่ำกระทะลงไปบนแผ่นอลูมิเนียมกลมรองเค้ก ทอดต่อกันจนครบ ได้ประมาณ 40 - 45 แผ่นหรือจนแป้งหมด (การทอดครั้งต่อไปถ้าเป็นกระทะเทฟล่อนไม่ต้องทาน้ำมันทุกครั้งที่ทอดแป้งค่ะ)
6. พักแป้งเครปให้เย็นสนิทก่อนแล้วค่อยนำมาห่อไส้และวิปปิ้งครีมต่อไปค่ะ
7. เตรียมห่อเครปเย็น และแนะนำไส้วัตถุดิบ ดังนี้ คิทแคท โอริโอ้ ฝอยทอง กล้วยหอม
8. ดูวิธีการห่อเครปเย็นไส้ต่าง ๆ ดังนี้ (คลิกตัวเลขเวลาด้านหน้าเพื่อเลื่อนไปดูวินาทีนั้นๆ ได้เลยค่ะ)
8.1) เครปเย็นช็อกโกแลต
8.2) เครปเย็นโอริโอ้
8.3) เครปเย็นฝอยทอง
8.4) เครปเย็นคิทแคท
8.5) เครปเย็นกล้วยช็อค (เครปเย็นกล้วยหอม ช็อคโกแลต)
9. แพ็คใส่ถุงแกงใช้ถุงเย็น วัดขนาดจากกล่องค่ะ ซื้อใหญ่กว่ากล่องเล็กน้อย ในคลิปถุงขนาดขนาด 4x8 นิ้ว
== ข้อมูลและเทคนิคเพิ่มเติม ==
📌 วิธีห่อเครปเย็นโรล / ม้วนเครปโรล ดูได้ที่ลิงค์นี้ ( • เครปโรล (💰 สูตรขายดี) )
📌 สูตรวิปปิ้งครีม เครปเย็น ( • 🍦 เทคนิคการตีวิปปิ้งคร... )
📌 เหตุที่กรองน้ำแป้งด้วยกะชอนตาถี่ๆ เพื่อให้แป้งเครปที่ทอดเนื้อเนียน
📌 สามารถแบ่งแป้งผสมสีได้ตามชอบค่ะ
📌 1 สูตรได้ประมาณ 45-50 แผ่น ( • เครปเย็น ง่ายๆ (💰 สูตร... )
📌 ซอสช็อคโกแลต ใช้แบบสำเร็จรูปยี่ห้อตามชอบได้เลยจ้า ทางร้านใช้ของช็อคโกแลตท็อปปิ้งของแม็คโคร
📌 กล่องใส่เครปเย็น ขึ้นกับขนาดที่เราห่อค่ะ กล่องหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไปค่ะ ในคลิปใช้กล่องเบอร์ 00 ค่ะ
📌 ราคาขายทั่วไป / ตลาดนัด ที่ร้านขาย 15 - 25 บาท ขึ้นกับขนาด(มีหลายขนาด) ขายส่ง / ปลีกค่ะ
== Q&A ==
📌 ดูเฉพาะการทอดแป้งเครปเย็น มีคลิปสั้นๆ 48 วินาที ไปดูกันเลย • ❤ วิธีทอดแป้งเครปเย็น ...
📌 กระทะที่ใช้ทอด เป็นกระทะเทฟล่อนแบบแบน ขนาด 20 - 22 ซม ตอนซื้อลองยกดูก่อนนะคะ เอาที่น้ำหนักเบาหน่อย หาซื้อจากห้างสรรพสินค้าทั่วไป หรือ ลาซาด้า/ชอปปี้ ได้เลยค่ะ
📌 แป้งเครปเย็นที่ทอดเสร็จแล้ว ด้านที่สัมผัสกระทะจะอยู่ด้านบน (เนื่องจากเราคว่ำแผ่นแป้ง พักให้เย็นบนแผ่นอลูมิเนียมกลม) ซึ่งหากทอดไปแล้วมีสีเข้มไปบ้างก็ไม่เป็นไร เพราะตอนห่อเครปเย็นด้านสีเข้มนี้จะถูกทับด้วยตัววิปปิ้งครีม/ไส้ค่ะ
📌 ดังนั้นขอทวนอีกครั้ง เวลาห่อก็ม้วนหยิบแป้งเครปเย็นมาทีละแผ่น ไม่ต้องพลิกกลับด้านอะไรแล้ว
📌 ทำครึ่งสูตรหาร 2 ปริมาณวัตถุดิบนะคะ ได้แป้งเครปประมาณ 22 - 25 แผ่น
📌 แป้งเครปเย็น คือ แป้งตัวเดียวกับที่ทำเครปเค้ก (ใช้แป้งเครปหลายๆ แผ่นวางซ้อนกันหลายๆ ชั้นนั้นเอง)
📌 เฉพาะแป้งเครปเย็นที่ทอดแล้ว อยู่ได้นานกี่วันคะ ? ไม่เกิน 24 ชม.ค่ะ ทอดแล้วควรห่อทันที
📌 ยี่ห้อแป้งเค้ก (ส่วนผสมของแป้งเครปเย็น) ใช้พัดโบกหรือกิเลนแดง หรือแป้งเค้กยี่ห้ออะไรก็ได้นะคะ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
ru-vid.com?sub_co...
🎦 รับชมคลิป วิธีทำเครปโรลง่ายๆ (สูตรขายดี) ทางลิงค์นี้ค่ะ
• เครปโรล (💰 สูตรขายดี)
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 5 ธ.ค. 2563
ที่มา: www.zomzaa.com/blog/cold-crepe/

Хобби