เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของดอกแค”
ต้นแคจัดเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง นิยมนำดอกอ่อนนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด ทั้งลวกกินกับน้ำพริกหรือนำไปแกง โดนดอกแคจะเริ่มมีในช่วงต้นฤดูหนาว มีรสเฝื่อน ไม่นิยมรับประทานสด ๆ และจะต้องเอาเกสรตัวผู้ออกจากดอกแค ก่อนใช้ประกอบอาหารเพื่อลดความขม ก่อนนำไปปรุงอาหาร
1 ดอกแค รวมไปถึงยอดอ่อน อุดมไปด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาอาการหวัด แก้ร้อนใน กระหายน้ำ อีกทั้งยังมีเบตาแคโรทีนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ จึงช่วยบำรุงสายตา และยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
2 ดอกแคมีสรรพคุณช่วยแก้ไข้ ถอนพิษไข้ในร่างกาย ช่วยแก้ไข้หัวลมหรือไข้เปลี่ยนอากาศ เปลี่ยนฤดู ด้วยการใช้ดอกนำมาต้มกับน้ำรับประทาน หรือจะใช้ดอกที่โตเต็มที่นำมาทำแกงจืดหมูบะช่อ แล้วรับประทานวันละ 1 มื้อ ติดต่อกัน 3-7 วัน อาการจะดีขึ้น
3 ช่วยบำรุงและรักษาตับ ด้วยการใช้ดอกแคสด 20 กรัม นำมาเคี่ยวกับน้ำ 1 ลิตรประมาณ 15 นาที กรองเอาแต่ดอกออก แล้วนำมาดื่มก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง ในช่วงเช้า เย็น และก่อนนอน
4 ช่วยทำให้เจริญอาหาร เนื่องจากรสขมของดอกแคช่วยกวาดล้างเมือกในช่องปาก ทำให้ลิ้นเสียความรู้สึก แต่ทำให้อยากอาหาร ทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น และยังช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก
#ข้อควรระวัง
ควรกินดอกแคในปริมาณพอเหมาะ เพราะหากกินมากไป อาจอาเจียนออกมาได้ เพราะเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น
#ครัวคุณต๋อย #ดอกแค #ประโยชน์ของดอกแค #เคล็ดลับ
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
RU-vid : ru-vid.com
Facebook : TODAYSHOWTV
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/112149990942153379545/dashboard/overview
19 дек 2022
